{"id":38625,"date":"2022-01-27T06:20:44","date_gmt":"2022-01-27T09:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=38625"},"modified":"2022-01-26T22:06:06","modified_gmt":"2022-01-27T01:06:06","slug":"el-novillo-gordo-en-la-industria-esta-us-114-sobre-el-comienzo-de-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-novillo-gordo-en-la-industria-esta-us-114-sobre-el-comienzo-de-2021\/","title":{"rendered":"El novillo gordo en la industria est\u00e1 US$ 1,14 sobre el comienzo de 2021"},"content":{"rendered":"\n
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En el inicio de 2021 durante la tercera semana de enero, los precios del novillo gordo, en cuarta balanza, que marcaba la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganados del Uruguay (ACG) en su planilla semanal, se ubicaban en US$ 3,26, en tanto que esta semana est\u00e1n ubicados en US$ 4,40 el kilogramo, \u00abpor lo que en un a\u00f1o los novillos valen U$S 1,14 m\u00e1s a la carne, y muchos se olvidaron, y no hay que olvidarse, hay que recordarlo\u00bb, manifest\u00f3 el Ing. Agr. Fernando Indarte, de la firma Indarte & C\u00eda. a El Tel\u00e9grafo.
<\/p>\n\n\n\n

El consignatario sostuvo que si el productor realiza las cuentas del ganado gordo a \u00abU$S 4,30 de promedio, por m\u00e1s que el d\u00f3lar qued\u00f3 fijo y por m\u00e1s que los insumos subieron mucho, te sigue cerrando la ecuaci\u00f3n sin ning\u00fan problema\u00bb. En este sentido explic\u00f3 que en el caso de la soja \u00ablos insumos subieron mucho m\u00e1s que la ganader\u00eda\u00bb, un aumento que consider\u00f3 \u00abimpresionante, pero valiendo alrededor de U$S 500 te compensa mucho una baja en los rendimientos\u00bb.
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Para Indarte, los mercados de exportaci\u00f3n \u00absiguen muy firmes y las se\u00f1ales de la industria son de tres meses para adelante, cuando te pon\u00e9s a hablar de corrales, porque hay mucha demanda\u00bb. Consider\u00f3 que la Cuota 481 \u00abviene decreciendo fuertemente, porque la cuota se achica, se complejiza para llegar en tiempo y forma, y hoy lo est\u00e1n sustituyendo otros negocios. Y no vale la pena complicar tanto al productor y la industria, en un negocio que antes ten\u00eda un diferencial importante\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

Sostuvo que \u00abhoy aparece como un negocio interesante China, que te pide animales con 200 d\u00edas en el corral, y Jap\u00f3n tambi\u00e9n que pide algo similar\u00bb. Agreg\u00f3 que los japoneses \u00abcomen esa carne con mucha grasa como fiambres, la comen cruda\u00bb. No entiende como todav\u00eda \u00abno se ha abierto la puerta\u00bb de los que considera \u00abtigres asi\u00e1ticos\u00bb, gente \u00abcon mucho poder adquisitivo en pa\u00edses como Singapur, Vietnam, etc\u00e9tera\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la \u00faltima reuni\u00f3n de precios de la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganado (ACG) realizada este lunes, las distintas referencias del novillo gordo con destino a faena siguieron subiendo. En promedio, el novillo gordo cotiza a U$S 4,40, la vaca gorda cotiza a U$S 4,10 y la vaquillona se mantuvo en U$S 4,19. En ovinos, el mercado est\u00e1 con menor oferta y entradas m\u00e1s \u00e1giles, con el cordero pesado que promedia U$S 4,03, borregos U$S 3,95, el cap\u00f3n U$S 3,80 y la oveja U$S 3,57.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 27 de enero de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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