{"id":36723,"date":"2021-11-19T07:07:31","date_gmt":"2021-11-19T10:07:31","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=36723"},"modified":"2021-11-19T07:07:36","modified_gmt":"2021-11-19T10:07:36","slug":"carnes-entre-enero-y-octubre-se-exporto-53-mas-que-en-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/carnes-entre-enero-y-octubre-se-exporto-53-mas-que-en-2020\/","title":{"rendered":"Carnes: Entre enero y octubre se export\u00f3 53% m\u00e1s que en 2020"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El gerente de Informaci\u00f3n del INAC, Jorge Acosta, inform\u00f3 que entre enero y octubre se exportaron m\u00e1s de 2.300 millones de d\u00f3lares en el sector c\u00e1rnico, lo que representa un 53% de crecimiento en relaci\u00f3n con similar per\u00edodo de 2020. Puntualiz\u00f3 que la venta total de los bienes y servicios uruguayos es de 8.700 millones de d\u00f3lares y que la carne significa m\u00e1s del 25% de esa suma.
<\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 que los principales destinos de estos productos son China, con 57%; el Tratado de Libre Comercio de Am\u00e9rica del Norte (TLCAN), conglomerado conformado por Canad\u00e1, M\u00e9xico y Estados Unidos (tambi\u00e9n conocido como Nafta, por sus siglas en ingl\u00e9s), con 13%; la Uni\u00f3n Europea, con 12%; el Mercosur, con 5%; Israel, con 3%, y Jap\u00f3n, con 2%. La carne bovina representa el 81% del total exportado, con un valor promedio de 5.831 d\u00f3lares por tonelada, seguido de menudencias y subproductos residuales, ambos con 5%.
<\/p>\n\n\n\n

El entrevistado detall\u00f3 que se colocaron m\u00e1s de 530.000 toneladas entre octubre de 2020 y el mismo mes de 2021, cifra superior al r\u00e9cord de 2006, que fue de 480.000 toneladas. Valor\u00f3 que en 2021 se haya recuperado la totalidad de los mercados y que hayan aparecido otros, tras un 2020 en el que se redujeron bastante los negocios con China. El pa\u00eds asi\u00e1tico es el primer socio comercial, con m\u00e1s del 60% de los ingresos y precios que han crecido de forma exponencial, agreg\u00f3.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa clave es que hay que faenar un animal y colocar todos los productos. China es un mercado que absorbe todos los productos del animal a muy buen valor y con arancel razonable\u201d, precis\u00f3 Acosta, y puntualiz\u00f3 que, en general, se exporta un 75% del producto y el 25% se comercializa en el mercado interno.
<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, inform\u00f3 que mejor\u00f3 la participaci\u00f3n de Jap\u00f3n en las ventas uruguayas, con altos valores comerciales, y remarc\u00f3 que tambi\u00e9n se increment\u00f3 la colocaci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos delanteros y desosados en Corea del Sur. Adem\u00e1s, las ventas a la Uni\u00f3n Europea crecieron, gracias a que los cupos arancelarios estaban incluidos en los que administra el INAC.
<\/p>\n\n\n\n

Faena
<\/p>\n\n\n\n

Acosta se\u00f1al\u00f3 que en los primeros diez meses de 2021 se faenaron m\u00e1s de 2.200.000 animales, cifra anual promedio de los \u00faltimos 4 o 5 a\u00f1os. \u201cEs una extracci\u00f3n del rodeo interesante, que se hizo posible por las condiciones excepcionales de mercado, que encontraron a Uruguay preparado, tanto en producci\u00f3n y alimentaci\u00f3n de ganado a pasto y corral como con la industria que hace frente a esos mercados\u201d, ratific\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 19 de noviembre de 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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