{"id":36667,"date":"2021-11-17T16:03:37","date_gmt":"2021-11-17T19:03:37","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=36667"},"modified":"2021-11-17T16:03:42","modified_gmt":"2021-11-17T19:03:42","slug":"valores-del-novillo-tipo-en-record-historicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/valores-del-novillo-tipo-en-record-historicos\/","title":{"rendered":"Valores del novillo tipo en r\u00e9cord hist\u00f3ricos"},"content":{"rendered":"\n
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Durante el pasado mes de octubre, el valor del indicador del Novillo Tipo elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) alcanz\u00f3 un nuevo m\u00e1ximo hist\u00f3rico, tras cotizar a US$ 1.389 por cabeza. Este valor es un 1,6% superior al registrado en el mes de setiembre y un 23% sobre octubre de 2020.
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Recordemos que el indicador representa el valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo luego del proceso industrial (peso vivo 480 kilogramos, rendimiento en cuarta balanza 54%, razas brit\u00e1nicas y sus cruzas).
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El incremento en el valor del novillo tipo con respecto al mes anterior se explica por el aumento del valor de los cortes de exportaci\u00f3n y la canal al mercado interno. Por su parte, el cuero fresco, las menudencias y subproductos presentan reducci\u00f3n de su valor. Todos ellos medidos en d\u00f3lares americanos.
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En el mes de octubre 2021 el valor agregado por la operaci\u00f3n industrial (que incluye costos y beneficios) disminuy\u00f3 US$ 31 por cabeza en relaci\u00f3n al mes anterior, ubic\u00e1ndose en US$ 156 por animal. Siendo este el segundo menor valor registrado este a\u00f1o.
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El valor pag\u00f3 por la materia prima tambi\u00e9n se posiciona en un m\u00e1ximo hist\u00f3rico durante el mes de octubre, cotizando a US$ 1.233 por cabeza, un 4,5% sobre el mes de setiembre y un 38% sobre octubre de 2020.
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La composici\u00f3n porcentual por componentes fue de 89% para el valor de la hacienda y 11% para el Valor Agregado Industrial, respectivamente; no obstante en el acumulado anual la relaci\u00f3n esta en 85% – 15%, respectivamente.
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La faena de novillos en octubre fue de 109.306 cabezas, mientras que en septiembre fue de 114.924 cabezas.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 17 de noviembre de 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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