{"id":36375,"date":"2021-11-09T17:24:31","date_gmt":"2021-11-09T20:24:31","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=36375"},"modified":"2021-11-09T17:24:36","modified_gmt":"2021-11-09T20:24:36","slug":"el-mercado-de-la-miel-esta-expectante-ante-denuncias-de-dumping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-mercado-de-la-miel-esta-expectante-ante-denuncias-de-dumping\/","title":{"rendered":"El mercado de la miel est\u00e1 expectante ante denuncias de Dumping"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La miel es un producto con valor agregado desde que la abeja lo almacen\u00f3 en la celda de cera y lo op\u00e9rculo para que se conserve. Es el valor agregado que proporciona la naturaleza ya que el humano no intervino directamente hasta all\u00ed. A este, el humano puede sumarle selecci\u00f3n, certificaci\u00f3n, packaging, relato, marketing: a\u00fan m\u00e1s valor agregado.
<\/p>\n\n\n\n

El mercado mundial est\u00e1 expectante del efecto que tendr\u00e1n las acusaciones por dumping a los principales proveedores de Estados Unidos, por parte de los apicultores de ese pa\u00eds.
<\/p>\n\n\n\n

Los norteamericanos han tenido la iniciativa de \u2018marketinear\u2019 su miel a trav\u00e9s de la National Honey Board. El resultado es muy bueno, ya que el consumo de miel aument\u00f3 sustancialmente en ese pa\u00eds. Ante la demanda y el estancamiento de su propia producci\u00f3n, la importaci\u00f3n de miel fue creciendo a lo largo de los a\u00f1os.
<\/p>\n\n\n\n

La industria que usa la miel como ingrediente aprovech\u00f3 la buena imagen de la miel ante el consumidor. Se abastecieron con mieles baratas. Este producto se amparaba en normativas obsoletas y no muy espec\u00edficas, ignorando el Codex alimentario.
<\/p>\n\n\n\n

Ahora la normativa se est\u00e1 actualizando, la FDA (Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos) controla mucho m\u00e1s pero el apicultor norteamericano opta por lo m\u00e1s tajante y directo: agregar valor cerrando el paso a todos los importadores de cinco pa\u00edses, metiendo a todos en la misma bolsa.
<\/p>\n\n\n\n

Todo iba bien encaminado, aunque el precio pagado al apicultor parece no ser suficiente.
<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1 una gran ense\u00f1anza haber estudiado los efectos de este m\u00e9todo, dado que el precio de la miel en Norteam\u00e9rica deber\u00eda subir bastante y es posible que baje el consumo por esa raz\u00f3n.
<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1os atr\u00e1s hemos visto en situaciones similares c\u00f3mo se estimul\u00f3 la triangulaci\u00f3n y la adulteraci\u00f3n, cada vez con nuevas recetas. En un par de a\u00f1os sabremos.
<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, en pocos d\u00edas tendremos los aranceles primarios, que ser\u00e1n revisados en marzo. A partir de all\u00ed las piezas se empezar\u00e1n a mover y las mieles que transitan los oc\u00e9anos van a cambiar sus rumbos en mayor o menor medida.
<\/p>\n\n\n\n

Cristophe Lherithi\u00e9r<\/p>\n\n\n\n

Salto, 9 de noviembre de 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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