{"id":35815,"date":"2021-10-23T11:27:41","date_gmt":"2021-10-23T14:27:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=35815"},"modified":"2021-10-23T11:27:46","modified_gmt":"2021-10-23T14:27:46","slug":"uruguay-no-esta-libre-de-que-la-aftosa-u-otras-enfermedades-ingresen-nuevamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-no-esta-libre-de-que-la-aftosa-u-otras-enfermedades-ingresen-nuevamente\/","title":{"rendered":"Uruguay no est\u00e1 libre de que la aftosa u otras enfermedades ingresen nuevamente"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hace algunas semanas en Brasil se registraron casos de vaca loca at\u00edpica que encendieron alarmas en la regi\u00f3n. En Uruguay la aftosa es quiz\u00e1s la enfermedad productiva m\u00e1s recordada por la profunda crisis que desencaden\u00f3 y que afect\u00f3 a todo el pa\u00eds. Desde entonces, diferentes entidades cient\u00edficas se han abocado con ah\u00ednco al estudio de la salud animal, entre ellas el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA), que en 2014 instal\u00f3 en su sede de La Estanzuela (Colonia) la primera Plataforma de Salud Animal del pa\u00eds.
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\u00abLo que hoy es la COVID para la salud p\u00fablica, en su momento lo fue la aftosa para la salud animal de Uruguay. Yo espero que esa crisis haya servido de lecci\u00f3n y alerta, porque no estamos libres de que vuelva a ocurrir. Por eso tenemos que cuidar nuestro estatus sanitario, porque est\u00e1n apareciendo todo el tiempo enfermedades nuevas y reemergentes, y eso puede limitarnos el ingreso a mercados de alto valor, entre otros problemas asociados\u00bb, explica el Dr. Alejo Menchaca, coordinador de la Plataforma de Salud Animal de INIA.
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Por ser un pa\u00eds productor de alimentos de origen animal, en Uruguay la salud del ganado debe estar en agenda siempre, entiende el experto. Entre los motivos por los que hay que contemplarla, se\u00f1ala las millonarias p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y productivas que implica cuando hay problemas. \u00abHay muchos factores que determinan el \u00e9xito de la producci\u00f3n y la agroexportaci\u00f3n nacional, la salud animal es uno de ellos\u00bb.
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\u00abUruguay pierde cientos de millones de d\u00f3lares al a\u00f1o por problemas de salud animal. La baja tasa de pre\u00f1ez, las p\u00e9rdidas de gestaci\u00f3n y en la guachera en lecher\u00eda, la muerte de corderos, las enfermedades parasitarias y transmitidas por vectores, los problemas de patas en ovinos, la brucelosis y la leucosis son algunos ejemplos en ganader\u00eda de carne y leche. Sumado a las p\u00e9rdidas directas que esto genera, est\u00e1n los costos que destinamos a combatirlas, tanto en medicamentos veterinarios como en campa\u00f1as sanitarias y, aun as\u00ed, problemas como la garrapata o la tuberculosis son cada vez mayores\u00bb, alerta el experto.
<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Menchaca se\u00f1ala que otro motivo para atender este tema tiene que ver con que las exigencias de los consumidores actuales se engloban cada vez m\u00e1s bajo el concepto de \u00abUna salud\u00bb, que entiende que la sanidad de los animales, las personas y el ambiente deben tratarse en conjunto. De hecho, m\u00e1s del 60% de las enfermedades infecciosas que padecen los humanos provienen de los animales y la actual pandemia es un ejemplo de ello.
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\u00abHoy los compradores pagan por la salud animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad, y las nuevas generaciones lo est\u00e1n exigiendo cada vez m\u00e1s. Por eso debemos ser suficientemente inteligentes, entender las se\u00f1ales y adaptarnos. Si logramos hacerlo de manera r\u00e1pida vamos a ganar oportunidades en el mercado internacional y diferenciarnos de los competidores\u00bb, afirma.
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Sobre el estatus sanitario de Uruguay a nivel regional el experto considera que comparativamente \u00abestamos bien\u00bb y que \u00absomos un pa\u00eds muy cre\u00edble porque tenemos un sistema de trazabilidad y control sanitario fuerte para las enfermedades de alto riesgo. Desde el punto de vista del consumidor, somos un abastecedor confiable como pueden serlo Nueva Zelanda o Estados Unidos\u00bb.
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En este sentido, el referente en salud animal de INIA destaca el compromiso del sector y de la ciencia. \u00abLos productores que han estado siempre preocupados por el cuidado de los animales deben contemplar las nuevas demandas de los consumidores, por ejemplo, en temas vinculados al bienestar animal. Y desde la ciencia tambi\u00e9n debemos considerar estos cambios para brindarle al sector los conocimientos y las herramientas m\u00e1s actuales para que se adapte\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

En la generaci\u00f3n de informaci\u00f3n robusta y soluciones adaptadas a la realidad local la ciencia tiene un rol preponderante. En el caso de INIA, en 2014 instal\u00f3 una plataforma para desarrollar l\u00edneas de investigaci\u00f3n concretas en salud animal. En un edificio de 1700m2 con equipamiento de primer nivel internacional, profesionales especializados en el tema trabajan a diario en cooperaci\u00f3n con otras instituciones nacionales y extranjeras.
<\/p>\n\n\n\n

Aun as\u00ed, Menchaca considera que falta una estrategia pa\u00eds que enmarque y promueva la generaci\u00f3n de tecnolog\u00eda y conocimiento cient\u00edfico local en salud animal. \u00abUna cosa es reconocer la importancia del tema, que creo que todos lo hacen, pero luego hay que actuar en ese sentido. No solo debemos aceptar los problemas que tenemos en salud animal, sino que hay que tener un plan para mitigarlos o resolverlos, e invertir recursos para ejecutar ese plan\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

En esta l\u00ednea, el referente reafirma el rol de los institutos cient\u00edficos uruguayos que trabajan hace tiempo en el tema. \u00abINIA y otras instituciones ya han dado pasos importantes, pero es fundamental sostenerlos y profundizarlos. Los pa\u00edses exitosos son los que invierten en ciencia y tecnolog\u00eda, por eso creo que cuando a Uruguay le va bien en materia econ\u00f3mica deber\u00eda invertir y priorizar m\u00e1s esas \u00e1reas, porque son las que generan la informaci\u00f3n y las soluciones que nos permiten resolver nuestros problemas, en el presente y hacia el futuro\u00bb, concluye.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 23 de octubre de 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hace algunas semanas en Brasil se registraron casos de vaca loca at\u00edpica que encendieron alarmas en la regi\u00f3n. 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