{"id":32858,"date":"2021-08-09T11:05:11","date_gmt":"2021-08-09T14:05:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=32858"},"modified":"2021-08-09T11:05:22","modified_gmt":"2021-08-09T14:05:22","slug":"aranceles-impiden-que-uruguay-incremente-sus-ventas-a-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/aranceles-impiden-que-uruguay-incremente-sus-ventas-a-japon\/","title":{"rendered":"Aranceles impiden que Uruguay incremente sus ventas a Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
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Durante el pasado mes de julio, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en conjunto con cadenas de supermercados y restaurantes en Jap\u00f3n, inici\u00f3 tres campa\u00f1as de marketing, que buscan posicionar la carne vacuna uruguaya dentro del men\u00fa diario del ciudadano japon\u00e9s. Las mismas se est\u00e1n desarrollando en Yorkmart un cadena de supermercados japon\u00e9s, con un servicio de comida r\u00e1pida propio y en los restaurantes Steak Gusto y Jonathan’s. Estas campa\u00f1as permanecer\u00e1n activas durante agosto.
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En los \u00faltimos d\u00edas los t\u00e9cnicos de Inteligencia de Mercado del instituto elaboraron un documento donde brindan una visi\u00f3n general del mercado nip\u00f3n, las oportunidades y restricciones que tiene la carne uruguaya.
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Caracter\u00edsticas del mercado
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Jap\u00f3n durante el a\u00f1o 2020 import\u00f3 esta prote\u00edna por un valor de 3,3 mil millones de d\u00f3lares y 600 mil toneladas, representando 9% de la importaci\u00f3n mundial, tanto en valor como en volumen.
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Adem\u00e1s es un mercado de alto valor, a diferencia de otros pa\u00edses asi\u00e1ticos, debido a su alto ingreso por habitante lo posiciona como un demandante de prote\u00edna de alta calidad.
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En parte, esto se ve reflejado en la estructura de su canasta importadora, donde el 60% del valor importado corresponde a carne enfriada, con un valor por tonelada que supera los 7.000 d\u00f3lares.
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Otra de las particularidades de este mercado es la estabilidad en los precios, respecto a los principales destinos de exportaci\u00f3n de carne bovina enfriada de Uruguay.
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Jap\u00f3n es un mercado creciente para la carne vacuna, con un crecimiento en los \u00faltimos cinco a\u00f1os del 4% en sus vol\u00famenes de importaci\u00f3n. Este aumento, se debe principalmente al importante rol que juega este tipo de carnes en la dieta de los japoneses. Su utilizaci\u00f3n tanto en recetas nacionales como de influencia occidental contribuyen a que, en promedio, se consuman 10 kilos de esta prote\u00edna por persona.
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Esta es una cifra elevada considerando otros pa\u00edses asi\u00e1ticos y por el hecho de que 6 de cada 10 kilos consumidos son importados.
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Comercio: Uruguay-Jap\u00f3n
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En el a\u00f1o 2000, con el \u00faltimo brote de fiebre aftosa en el pa\u00eds, Uruguay perdi\u00f3 el acceso al mercado nip\u00f3n, logrando la habilitaci\u00f3n sanitaria nuevamente en el a\u00f1o 2019, a\u00fan siendo un pa\u00eds libre de fiebre aftosa con vacunaci\u00f3n. De esta manera nuestro pa\u00eds es el \u00fanico que puede vender carne a este destino, en estas condiciones sanitarias. Desde entonces, se exporta a este mercado manteniendo una participaci\u00f3n acotada en el mismo.
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Uruguay ha exportado 20 millones de d\u00f3lares en 2019 y de 24 millones en 2020 hacia el mercado japon\u00e9s, significando menos del 1% de las compras de ese pa\u00eds a nivel mundial. En sentido an\u00e1logo, este flujo es el 1% de las exportaciones uruguayas de carne bovina.
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Seg\u00fan datos de INAC, los cortes uruguayos de mayor demanda en este mercado son la carne para manufactura, entra\u00f1a fina y gruesa, aguja, bife ancho y bife angosto. Al igual que Australia, la canasta de productos exportados por Uruguay tiene un componente de productos para manufacturas y otro de cortes de alto valor.
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Acceso a los competidores
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El mercado de carne bovina japon\u00e9s est\u00e1 altamente concentrado, cerca del 90% de sus importaciones provienen de Estados Unidos y Australia. Canad\u00e1 se posiciona como el tercer proveedor m\u00e1s relevante de este mercado, con una participaci\u00f3n promedio de 4% en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.
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La alta concentraci\u00f3n de pa\u00edses proveedores en este mercado se explica, en parte, por sus altos aranceles por defecto. Los pa\u00edses que no cuentan con acuerdos preferenciales se enfrentan a un arancel de 38,5%. Uruguay est\u00e1 en esta situaci\u00f3n.
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Los principales proveedores cuentan con una condici\u00f3n arancelaria diferente. Estados Unidos cuenta con un acuerdo bilateral con Jap\u00f3n, los otros exportadores involucrados (Australia, Canad\u00e1, Nueva Zelanda y M\u00e9xico) cuentan con acceso preferencial gracias al Acuerdo Integral y Progresista de Asociaci\u00f3n Transpac\u00edfico (CPTPP por su sigla en ingl\u00e9s).
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Esto les permite ingresar carne bovina al mercado japon\u00e9s con aranceles de 25%. Adem\u00e1s, es importante se\u00f1alar que estos acuerdos est\u00e1n en proceso de desgravaci\u00f3n alcanzar\u00e1n el 9% en 2033. Adicionalmente, la ausencia de otros exportadores sudamericanos se explica por no estar habilitados sanitariamente.
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Desde Uruguay no existe una restricci\u00f3n sanitaria severa. No se cuenta con la habilitaci\u00f3n para exportar carne bovina con hueso, pero esto nos margina de 0,5% del mercado importador.
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El obst\u00e1culo arancelario es el que inhibe el desarrollo de esta relaci\u00f3n comercial. Esta situaci\u00f3n de habilitaci\u00f3n sanitaria vigente, pero brecha arancelaria elevada y creciente es similar a lo que sucede en Corea del Sur.
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En ambos casos el diagn\u00f3stico es el mismo si Uruguay no cambia su situaci\u00f3n arancelaria ser\u00e1 complejo aspirar a desarrollar las exportaciones a estos mercados.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 9 de agosto de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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