{"id":29258,"date":"2021-04-14T09:26:43","date_gmt":"2021-04-14T12:26:43","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=29258"},"modified":"2021-04-14T09:26:48","modified_gmt":"2021-04-14T12:26:48","slug":"exportaciones-carnicas-crecieron-en-el-primer-trimestre-de-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/exportaciones-carnicas-crecieron-en-el-primer-trimestre-de-2021\/","title":{"rendered":"Exportaciones c\u00e1rnicas crecieron en el primer trimestre de 2021"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"27598\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/las-exportaciones-uruguayas-de-carne-vacuna-crecen-un-213-en-2021\/carne-bpu\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"carne bpu\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-27598\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/carne-bpu.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El primer trimestre de 2021 mostr\u00f3 una recuperaci\u00f3n en la exportaci\u00f3n de todas las carnes, en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2020. De acuerdo con el informe trimestral del Instituto Nacional de Carnes se registraron ingresos por 545 millones de d\u00f3lares por concepto de exportaci\u00f3n de todas las carnes, cifra un 20 % superior a la registrada en 2020, increment\u00e1ndose en cerca de 90 millones de d\u00f3lares.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La carne bovina (79% del total) obtuvo 436 millones de d\u00f3lares, marcando una recuperaci\u00f3n frente al 2020. La t\u00f3nica de este per\u00edodo ha sido mayor volumen a menor precio.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El destino China muestra un aumento del 58 % respecto a 2020  con 295 millones de d\u00f3lares y un fuerte repunte del volumen importado desde Uruguay con un 53 %, consolid\u00e1ndose como el principal socio comercial.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El ranking de mercados contin\u00faa con el Nafta con 16 % de los ingresos, no obstante, la disminuci\u00f3n de participaci\u00f3n de Canad\u00e1 con una ca\u00edda del 32 % en los ingresos.  Le sigue la Uni\u00f3n Europea con 14%, que muestra una baja en el volumen exportado, aunque contin\u00faa siendo el mercado en donde Uruguay obtiene precios m\u00e1s altos, muy asociados a los negocios vinculados a las cuotas 481 y Hilton.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, Israel se destaca y consolida como el cuarto destino, por encima del Mercosur.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En materia de consumo de carnes en el mercado interno, las cifras a febrero 2021 muestran mayor volumen y menos carne importada. <\/p>\n\n\n\n<p>El consumo total de prote\u00ednas registra un incremento de 2 % respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. Este comportamiento se explica por un aumento en el consumo de la carne bovina con 3,7 %  y carne aviar con 7,3%. Por su parte, el consumo de carnes porcina y ovina verific\u00f3 una ca\u00edda de 11,6 % y 9 %, respectivamente.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La participaci\u00f3n de la carne importada en el consumo total de prote\u00edna se redujo en 5 puntos porcentuales aproximadamente con respecto al 2020, no obstante, se aprecia un incremento de 1,5 puntos con respecto a 2019.<br><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><strong>Salto, 14 de abril de 2021<\/strong><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El primer trimestre de 2021 mostr\u00f3 una recuperaci\u00f3n en la exportaci\u00f3n de todas las carnes, en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2020. 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