{"id":29218,"date":"2021-04-13T08:30:14","date_gmt":"2021-04-13T11:30:14","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=29218"},"modified":"2021-04-13T08:30:20","modified_gmt":"2021-04-13T11:30:20","slug":"startup-de-carne-vegetal-recauda-inversion-de-us-335-millones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/startup-de-carne-vegetal-recauda-inversion-de-us-335-millones\/","title":{"rendered":"Startup de carne vegetal recauda inversi\u00f3n de US$ 335 millones"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 que se grite a los cuatro vientos desde Uruguay que la carne vegetal no es carne, para los inversores es el futuro de la cuarta parte del mercado c\u00e1rnico para 2040. Para nuestro pa\u00eds, es f\u00e1cil ser lo que se dice, porque se cr\u00eda sobre campo natural, son muy pocos los emprendimientos a corral, para el contexto general de nuestra ganader\u00eda, no tenemos deforestaci\u00f3n es m\u00e1s plantamos \u00e1rboles.
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Sin embargo, uno de los dichos m\u00e1s importantes de la historia de nuestra ganader\u00eda, es que somos peque\u00f1os en el concierto mundial del mercado c\u00e1rnico, por lo que si no logramos incidir en los negocios, en los precios de nuestras carnes y seguimos siendo tomadores de precios, en mercados donde muy pocos conocen a nuestro paisito, va a ser muy dif\u00edcil poder gritar tan fuerte, m\u00e1s a\u00fan cuando el mundo ve a la ganader\u00eda como un problema y no como la soluci\u00f3n, que podr\u00eda ser. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, es poco convincente decir que la carne artificial o vegetal no es carne, cuando en la industria frigor\u00edfica uruguaya hay empresas que han realizado fuertes inversiones en el desarrollo de este tipo de productos a nivel mundial y hasta son responsables del ingreso de los mismos al Uruguay.
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En esta visi\u00f3n de una ganader\u00eda contaminante, agresiva con el medioambiente, que las nuevas generaciones han venido recibiendo como herencia, principalmente a comportamientos no tan propios de nuestro pa\u00eds, el mundo camina hacia un mercado global para la carne artificial que ha salido de los restaurantes urbanos y cocinas veganas al mercado de consumo masivo de manera acelerada a medida que inversionistas aumentan sus apuestas en la industria de las prote\u00ednas alternativas.
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Livekindly Collective, es una startup que re\u00fane un grupo de marcas de prote\u00ednas de origen vegetal, acaba de recaudar US$ 335 millones. Este importe que acaba de recibir la ha convertido en la empresa del rubro mejor financiadas y ha decidido utilizar este impulso para expandirse en mercados como Estados Unidos y China, seg\u00fan dio a conocer su principal, Paul Polman, exdirector de la empresa Unilever. <\/p>\n\n\n\n

Esta startup busca crear un gigante de alimentos a base de plantas que pueda defenderse en una industria que se proyecta constituir\u00e1 una cuarta parte del mercado de carne para 2040. Uno de los grandes inversores en est\u00e1 ultima ronda de negocios fue Rabobank Group, el banco cooperativo holand\u00e9s, enfocado en la agricultura y horticultura desde finales del siglo XIX, que se ha expandido con oficinas en 38 pa\u00edses. As\u00ed como tambi\u00e9n ha diversificado sus rubros de inversi\u00f3n, enfoc\u00e1ndose en el rubro agroalimentario.
<\/p>\n\n\n\n

Sin perder el foco en la producci\u00f3n de carnes alternativas, ll\u00e1mese carne artificial o de origen vegetal, seg\u00fan datos de The Good Food Institute, una instituci\u00f3n sin fines de lucro que promueve la carne, los l\u00e1cteos y los huevos de origen vegetal, as\u00ed como la carne cultivada como alternativas a los productos animales convencionales, las inversiones en prote\u00ednas alternativas se triplicaron, alcanzando los US$ 3.100 millones el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 13 de abril de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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