{"id":28962,"date":"2021-03-31T08:34:41","date_gmt":"2021-03-31T11:34:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=28962"},"modified":"2021-03-31T08:34:48","modified_gmt":"2021-03-31T11:34:48","slug":"mercado-de-haciendas-encuentra-un-nivel-de-estabilidad-en-los-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/mercado-de-haciendas-encuentra-un-nivel-de-estabilidad-en-los-precios\/","title":{"rendered":"Mercado de haciendas encuentra un nivel de estabilidad en los precios"},"content":{"rendered":"\n
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En su reuni\u00f3n semanal la ACG reflej\u00f3 la actualidad del mercado ganadero, en base a una demanda que no dej\u00f3 de intentar bajar los valores, al tiempo que se encontr\u00f3 con una oferta cada vez m\u00e1s retra\u00edda ante la mejor oferta de pasto, producto de las \u00faltimas y oportunas lluvias ca\u00eddas en los \u00faltimos d\u00edas, en todo el pa\u00eds. Esta nueva realidad forrajera juega a favor del productor, que retiene las haciendas en la medida de lo posible, de forma de poder conseguir algunos centavos m\u00e1s por los ganados prontos.
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Si bien en los promedios, generales y por categor\u00eda, los precios sufrieron alg\u00fan retroceso puntual, la realidad indica que el mercado se encuentra en v\u00edas de un nuevo equilibrio, en la medida que la disponibilidad de agua y pasto es radicalmente diferente de un par de meses atr\u00e1s.
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Ganado Gordo
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En los promedios, el novillo gordo cotiza a 3,50 d\u00f3lares por kilo carcasa (1 centavo menos frente a la semana previa), con el especial de abasto cotizando a 3,50 (-1), mientras el especial de exportaci\u00f3n baj\u00f3 a 3,53 d\u00f3lares por kilo carcasa (-2 cents). En el promedio, la vaca gorda se mantuvo en 3,30 (0) mientras que la especial corri\u00f3 igual suerte, sosteniendo los 3,35 d\u00f3lares por kilo carcasa. La vaquillona subi\u00f3 a 3,42 centavos por kilo (+1), de la semana anterior, con la especial manteni\u00e9ndose en 3,43 (0).
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Comentario de vacunos: oferta que se contrae a consecuencia de las buenas precipitaciones, se acortan las entradas. Mercado estable.
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Ovinos
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El mercado de ovinos muestra una demanda inusual, dada la \u00e9poca del a\u00f1o, con firmeza en los valores e inter\u00e9s de la industria en todas las categor\u00edas.
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Las cotizaciones de referencia se manejan en 3,30 d\u00f3lares por kilo carcasa, para el cordero hasta 35 kg (+1 cent). En cuanto al cordero pesado, se ubica en 3,33 (+3), el borrego alcanza 3,29 (+3), el cap\u00f3n sube hasta los 3,23 (+4) mientras que la oveja cotiza a 3,18 (+2) d\u00f3lares por kilo carcasa.
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Comentario de ovinos: buena demanda y \u00e1gil colocaci\u00f3n para todas las categor\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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