{"id":28900,"date":"2021-03-29T11:49:15","date_gmt":"2021-03-29T14:49:15","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=28900"},"modified":"2021-03-29T11:49:20","modified_gmt":"2021-03-29T14:49:20","slug":"demanda-lenta-presiona-los-precios-del-tomate-un-20-a-la-baja-esta-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/demanda-lenta-presiona-los-precios-del-tomate-un-20-a-la-baja-esta-semana\/","title":{"rendered":"Demanda lenta presiona los precios del tomate un 20% a la baja esta semana"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"18810\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/semana-corta-con-una-operativa-agil-con-compradores-de-otros-puntos-del-pais\/tomatec-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Tomatec 1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-18810\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tomatec-1.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La operativa en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) presenta un lenta demanda en algunos productos, como lo es el caso del tomate, que a pesar de mejorar la calidad de la oferta, ha venido registrando bajas en sus cotizaciones. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomates:<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mejora la calidad y aumenta la oferta remitida, dado el inicio de las cosechas de nuevos cultivos en la zona Norte, como se dijo en semanas anteriores. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, el descenso de temperatura frena el consumo de comidas fr\u00edas, en las que el tomate es uno de los principales ingredientes. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, se observa un descenso de los precios del orden de 20% con relaci\u00f3n a la semana pasada. Con referencias que est\u00e1n ubicadas entre $ 55 y $ 60 para el kilogramo del tomate redondo, tipo americano, al mayorista. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Morrones<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ocurre lo mismo en morrones, principalmente para el rojo, aunque se verifica que la mayor\u00eda de las partidas presente en la plaza es de coloraci\u00f3n rojiza despareja, com\u00fanmente llamados \u201cpintones\u201d. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El precio desciende alrededor de 13% en el caso de los rojos y se mantiene estable en Verdes. Las referencias para el rojo se ubican entre $ 43 y $ 45, mientras que el verde lo hace entre $ 28 y $ 33. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zapallitos<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desciende significativamente la oferta de zapallitos, en virtud de que las temperaturas m\u00e1s bajas registradas afectan el desarrollo y crecimiento de los frutos y su calidad. Es por ello, que la mayor parte de la oferta la componen zapallitos con coloraciones oscuras y de tama\u00f1os grandes, provenientes de cultivos de la zona Sur que se encuentran a campo. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para estas calidades, los precios alcanzados son los m\u00ednimos, mientras se evidencia una importante suba en aquellas partidas que presenten coloraciones claras y de aspecto brillante, provenientes de cultivos bajo cubierta reci\u00e9n instalados en la zona Norte, que dan sus primeros frutos. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La baja proporci\u00f3n de este \u00faltimo tipo de partidas en relaci\u00f3n a las de menor calidad comercial, genera subas de hasta 45% en los zapallitos de calidad superior. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los precios de referencia est\u00e1n posicionados entre $ 27 y $ 32 el kilogramo al mayorista en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"text-align:right\"><strong>Salto, 29 de marzo de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La operativa en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) presenta un lenta demanda en algunos productos, como lo es el caso del tomate, que a pesar de mejorar la calidad de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":18810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-28900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-7w8","jetpack-related-posts":[{"id":46521,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/hortalizas-de-fruto-con-mayor-oferta-y-menores-valores\/","url_meta":{"origin":28900,"position":0},"title":"Hortalizas  de fruto con mayor oferta y menores valores","author":"La Hora del Campo","date":"24 octubre, 2022","format":false,"excerpt":"De acuerdo a la informaci\u00f3n brindada por la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), al cierre de la semana, la mayor\u00eda de los productos de las hortalizas de fruto mostraron presiones a la baja en sus cotizaciones. 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