{"id":28586,"date":"2021-03-17T08:48:48","date_gmt":"2021-03-17T11:48:48","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=28586"},"modified":"2021-03-17T08:48:53","modified_gmt":"2021-03-17T11:48:53","slug":"en-novillo-tipo-cotizo-a-us-1-088-un-16-superior-a-enero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/en-novillo-tipo-cotizo-a-us-1-088-un-16-superior-a-enero\/","title":{"rendered":"En novillo tipo cotiz\u00f3 a US$ 1.088, un 1,6% superior a enero"},"content":{"rendered":"\n
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Acompa\u00f1ando la firmeza del mercado de haciendas y la valorizaci\u00f3n del novillo gordo en la industria frigor\u00edfica, el indicador del Novillo Tipo publicado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) registr\u00f3 una suba del 1,6% en su referencia de precio, luego del proceso industrial y la colocaci\u00f3n tanto en el mercado interno como en el exterior de todos los productos derivados de una novillos de 480 kilos de peso vivo, rendimiento en cuarta balanza del 54%, de raza brit\u00e1nica y sus cruzas.
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l Novillo Tipo se ubic\u00f3 en febrero con una referencia de US$ 1.088 por animal, ganando 17 d\u00f3lares respecto al mes anterior. Sin embargo si comparamos con respecto a febrero de 2020, la referencia se posiciona US$ 156 por debajo (-12,5%).
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Seg\u00fan explica INAC, el incremento en la cotizaci\u00f3n del novillo tipo se debe al aumento del valor de los cortes de exportaci\u00f3n, la canal al mercado interno y el cuero fresco. Por su parte, las menudencias y subproductos presentaron una reducci\u00f3n en su valor. Todos ellos medidos en d\u00f3lares americanos.
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Si se observan los dos grandes componentes que conforman este indicador, el Valor de la Materia Prima (VMP: las haciendas) y el Valor Agregado Industrial (VAI: ganancia y costos de la industria), se posicionan en un 82% haciendas y 16% VAI.
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El valor que hace referencia a los costos y beneficios de la operaci\u00f3n industrial cay\u00f3 58 d\u00f3lares en febrero, respecto al mes de enero (-25,6%), tras posicionarse en US$ 169 (el nivel m\u00e1s bajo desde agosto de 2019). Durante el pasado mes tambi\u00e9n aumento el nivel de actividad de la industria ya que se faenaron en febrero fue de 88.206 cabezas, mientras que en enero fue de 81.528 cabezas.
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Cuando observamos el VMP, es clara la tendencia alcista que se marc\u00f3 el pasado mes de febrero, con la suba de valores a nivel del mercado de hacienda gorda. Seg\u00fan la informaci\u00f3n de INAC; esta referencia se posiciona en US$ 919 por animal, es decir un 8,9% por sobre el mes de enero. Respecto a febrero de 2020, la referencia es negativa, con un valor que disminuye un 9,6% interanual. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 17 de marzo de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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