{"id":28414,"date":"2021-03-11T07:36:41","date_gmt":"2021-03-11T10:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=28414"},"modified":"2021-03-11T07:36:47","modified_gmt":"2021-03-11T10:36:47","slug":"el-mercado-de-la-miel-toco-el-techo-o-el-cielo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-mercado-de-la-miel-toco-el-techo-o-el-cielo\/","title":{"rendered":"\u00bfEl mercado de la miel toc\u00f3 el techo, o el cielo?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El t\u00edtulo de la nota refiere a un comentario de Christophe Lh\u00e9ritier, exportador de miel y CEO de Urimpex SA, sobre la situaci\u00f3n del mercado mundial de la miel. Indirectamente la interrogante refleja un estado de incertidumbre del sector ap\u00edcola, con falta de estabilidad y la posibilidad de caer en desgracia a niveles similares a a\u00f1os anteriores.
<\/p>\n\n\n\n

Para explicar la situaci\u00f3n Lh\u00e9ritier hace una analog\u00eda de la apicultura con una suerte de espiritualidad. \u201cEl mercado de la miel parece haber tocado techo (o \u2018cielo\u2019 para el sector productivo)\u201d, escribi\u00f3, y agreg\u00f3 que \u201cen el mundo espiritual de la miel\u201d hay tres diferentes estados: \u201cproductores, usuarios y consumidores\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Los productores \u201cvuelven del infierno dejando un vac\u00edo que los usuarios est\u00e1n ocupando y sufriendo ahora. El consumidor va a pagar de a poco los vaivenes de los otros dos\u201d. Pero tambi\u00e9n est\u00e1n \u201clos adulteradores\u201d que \u201csiempre ganan aunque van siendo acorralados, se podr\u00eda decir que est\u00e1n en el purgatorio\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

La pregunta que se hace Lh\u00e9ritier es si \u201cla nueva\/nueva normalidad posvacunaci\u00f3n influir\u00e1 negativamente en el consumo teniendo en cuenta, adem\u00e1s, que se deber\u00e1 pagar m\u00e1s cara la miel y que pas\u00f3 un a\u00f1o de crisis\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Esa situaci\u00f3n nos llega \u201cen un momento en que no sabemos a qu\u00e9 santo prenderle una vela. Los clientes ya no avalan m\u00e1s suba\u201d del producto, y \u201cen lo que respecta a la disponibilidad\u201d del alimento \u201cen los principales exportadores vemos que India y Ucrania est\u00e1n sin stock. Argentina debe embarcar lo vendido y adem\u00e1s los productores venden de a poco\u201d; y \u201cBrasil est\u00e1 vendiendo a precios m\u00e1s bajos que Argentina\u201d, detall\u00f3.
<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a Estados Unidos, los apicultores \u201cparecen ya decididos a presentar la acusaci\u00f3n por dumping a los cinco principales proveedores\u201d de ese pa\u00eds.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cSin dudas que el mes\u00edas de la estabilidad a\u00fan est\u00e1 lejos de llegar y mientras tanto podemos rezar para no caer estrepitosamente en desgracia nuevamente, como en a\u00f1os anteriores\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 11 de marzo de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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