{"id":28172,"date":"2021-03-03T16:06:39","date_gmt":"2021-03-03T19:06:39","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=28172"},"modified":"2021-03-03T16:06:45","modified_gmt":"2021-03-03T19:06:45","slug":"fuerte-incremento-de-precios-de-fonterra-sorprendio-al-mercado-lechero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/fuerte-incremento-de-precios-de-fonterra-sorprendio-al-mercado-lechero\/","title":{"rendered":"Fuerte incremento de precios de Fonterra sorprendi\u00f3 al mercado lechero"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El \u00edndice promedio de los l\u00e1cteos en la primera licitaci\u00f3n del mes de marzo, subi\u00f3 un 15% y se situ\u00f3 en US$ 4.231 por tonelada, lo cual sorprendi\u00f3 a los analistas y al mercado internacional que esperaba precios estables o levemente al alza, respecto a la segunda venta de febrero.
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Para este fuerte incremento de una licitaci\u00f3n a otra, no se tiene una respuesta particular por parte de los analistas, pero se ensayan algunas hip\u00f3tesis por el comportamiento de tendencia que han tenido los precios de los l\u00e1cteos en los \u00faltimos meses.
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El factor principal es el incremento de las importaciones de los pa\u00edses del Norte Asi\u00e1tico con China a la cabeza. Y detr\u00e1s de este incremento est\u00e1n afectando las dificultades en el transporte internacional, los retrasos, las dificultades de agenda, barcos en puertos con esperas fuera de lo normal. En este sentido, pa\u00edses deficitarios en l\u00e1cteos como China y sus vecinos podr\u00edan estar acumulando stocks ante la eventualidad del desaprovisionamiento por las irregularidades en el transporte internacional.
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La econom\u00eda en China se ha recuperado m\u00e1s r\u00e1pido de lo esperado y esto arrastra la mayor demanda de todos los productos, en particular aquellos en lo que es m\u00e1s deficitario en el pa\u00eds como los l\u00e1cteos y los granos.
Un factor m\u00e1s de coyuntura podr\u00eda ser el desarrollo de la producci\u00f3n de Nueva Zelanda. Fonterra pronostica un crecimiento de +0,5% para la temporada 2020\/2021. Esto podr\u00eda estar generando cierto estr\u00e9s a los compradores, ante la eventualidad de que Nueva Zelanda no sea suficiente para enfrentar la mayor demanda por estar en el final de la temporada y al no comenzar a\u00fan el pico del Hemisferio Norte.
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Cabe mencionar que el incremento del precio de la manteca est\u00e1 m\u00e1s asociado a la reapertura de servicios de comida fuera del hogar a distintos ritmos en el mundo, pero reabr\u00edendose. Este circuito comercial es un gran demandante de manteca. Aqu\u00ed tambi\u00e9n China \u00abtiene algo que decir\u00bb, dado que en este pa\u00eds se han puesto de moda (previo COVID-19) las panader\u00edas para la compra de productos frescos, donde la fabricaci\u00f3n al estilo europeo demanda manteca.
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Otros enfoques se\u00f1alan que la campa\u00f1a que ha hecho el Gobierno de China sobre la importancia del consumo de los l\u00e1cteos para fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico ha tenido su impacto en los consumidores chinos que lo ver\u00edan como una fortaleza para enfrentar el COVID-19.
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Los precios que se est\u00e1n viendo hoy son altos para lo que hemos asistido en el mercado internacional en los \u00faltimos a\u00f1os, por lo tanto es recomendable tomarlos con cautela a la hora se pensar en los pr\u00f3ximos meses. Cuando se han visto precios de esta magnitud no han sido sostenidos en el tiempo. Adem\u00e1s se viene el pico de producci\u00f3n en el Hemisferio Norte que podr\u00eda volcar m\u00e1s leche al mundo e ir en contra del sostenimiento de los precios actuales.
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Resultados<\/strong>
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Al observar el comportamiento de los principales productos de exportaci\u00f3n de Uruguay, la Leche en Polvo Entera subi\u00f3 un 21% tras posicionarse en US$ 4.364 por tonelada. Los contratos a futuro cotizaron al alza en todas las posiciones.
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Por su parte la Leche en Polvo Descremada, cotiz\u00f3 a US$ 3.302 por tonelada, subiendo un 3,5%. Para este producto los contratos tambi\u00e9n registraron subas en todos los futuros.
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En el caso de la Manteca y el Cheddar, los precios cerraron al alza, con la referencia para los quesos en US$ 4.280 por tonelada, registrando una suba del 1,3%, en tanto que la manteca se incremento un 13,7% tras posicionarse promedialmente en US$ 5.826 por tonelada. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 3 de marzo de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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