{"id":27708,"date":"2021-02-16T09:46:00","date_gmt":"2021-02-16T12:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=27708"},"modified":"2021-02-16T09:46:10","modified_gmt":"2021-02-16T12:46:10","slug":"el-mercado-de-haciendas-supero-los-us-340-por-el-novillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-mercado-de-haciendas-supero-los-us-340-por-el-novillo\/","title":{"rendered":"El mercado de haciendas super\u00f3 los US$ 3,40 por el novillo"},"content":{"rendered":"\n
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En un contexto de lluvias que se han registrado en todo el pa\u00eds durante la \u00faltima semana, el productor ha recibido cierto nivel de tranquilidad y no tiene el apuro de salir a comercializar r\u00e1pidamente sus ganados, por otro lado la demanda est\u00e1 activa y puja por hacerse de la poca oferta que aparece, la cual tambi\u00e9n se ve afectada por las dificultades de cargas en algunas zonas, todo esto ha llevado a que el sector registre su quinta semana de precios al alza en las referencias del ganado gordo, con un novillo que ya supera los US$ 3,40 en negocios puntuales.
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Los cierres temporales de algunas plantas frigor\u00edficas y el nivel de ausentismo que se est\u00e1 teniendo en la industria, asociados a casos de Covid-19, est\u00e1n impactando negativamente sobre el ritmo de actividad, sin embargo las entradas est\u00e1n entre 5 y 7 d\u00edas como m\u00e1ximo, debido a la necesidad que est\u00e1 teniendo la industria para poder cumplir con sus negocios ya pactados. Igualmente la demanda est\u00e1 con compras de corto plazo, sin hacerse de vol\u00famenes a largo plazo, teniendo en cuenta la incertidumbre que genera a nivel internacional la situaci\u00f3n de pandemia.
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Los novillos especiales comenzaron la semana cotizando a referencias de US$ 3,30, con negocios puntuales que llegaban a los US$ 3,35 y alg\u00fan centavo m\u00e1s para lotes de escaso flete o plantas que est\u00e9n trabajando con equipos kosher. En tanto que durante el transcurso de la semana el mercado se afirm\u00f3 r\u00e1pidamente y las referencias llegaron los US$ 3,40 como referencias corrientes en varias industrias.
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La vaca tambi\u00e9n se encuentra con una demanda firme, con refernecias que se posicionaban a US$ 3,10 y US$ 3,15 al comienzo de la semana por carcasas pesadas, pero que ya llegaron a los US$ 3,20 al cierre de la semana. Por su parte la vaquillona que ten\u00eda algo m\u00e1s de dificultad la semana anterior, volvi\u00f3 a agilizarse con mayor demanda del mercado interno, luego del cobro de los salarios.
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Hay equipos kosher operando en algunas plantas y eso genera una demanda adicional por novillos y por lo tanto ejerce presi\u00f3n sobre los precios. Esta semana comienza la faena de ganado proveniente de corral con destino a la Cuota 481 pero seg\u00fan indicaron consignatarios consultados no ha influido en la demanda por ganados de pasto ni tampoco en el precio.
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Las interrupciones por casos cercanos de Covid-19 siguen a la orden del d\u00eda y generan una l\u00f3gica incertidumbre. El ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Carlos Mar\u00eda Uriarte, le plante\u00f3 al presidente Luis Lacalle Pou la importancia de considerar a los trabajadores de las agroindustrias exportadoras como prioritarios al momento de distribuir las vacunas contra el Covid-19, de manera de ayudar a minimizar interrupciones en la cadena de producci\u00f3n. Las primeras partidas estar\u00e1n llegando al pa\u00eds en marzo.
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La expectativa es que el mercado siga firme y en alza, siempre y cuando no se generalicen problemas vinculados con la pandemia.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 16 de febrero de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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