{"id":27002,"date":"2021-01-21T07:34:30","date_gmt":"2021-01-21T10:34:30","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=27002"},"modified":"2021-01-21T07:34:40","modified_gmt":"2021-01-21T10:34:40","slug":"solicitud-de-habilitaciones-de-carnicerias-deben-tramitarse-en-inac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/solicitud-de-habilitaciones-de-carnicerias-deben-tramitarse-en-inac\/","title":{"rendered":"Solicitud de habilitaciones de carnicer\u00edas deben tramitarse en INAC"},"content":{"rendered":"\n
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Tal cual se anunci\u00f3 en la gira que se realiz\u00f3 por todo el interior del pa\u00eds durante la segunda mitad del a\u00f1o 2020 por parte del Presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Ing. Fernando Mattos, y el equipo de Mercado Interno de la instituci\u00f3n, desde la jornada de hoy 21 de enero de 2021, las nuevas habilitaciones de carnicer\u00edas en todo el territorio nacional deber\u00e1n ser tramitadas en INAC. Pasando tambi\u00e9n a manos de la instituci\u00f3n el contralor de los expendios de carne en todos los departamentos.
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Este nuevo escenario genera un \u00fanico criterio para la habilitaci\u00f3n de los expendios de carne, que hasta el momento se encontraban, hace 30 a\u00f1os en manos de las intendencias municipales, salvo en la capital del pa\u00eds. En Montevideo, las habilitaciones y controles est\u00e1n a cargo del Instituto Nacional de Carnes, en tanto que hasta el d\u00eda de hoy, cuando cambia el sistema, eran las oficinas de Bromatolog\u00eda de cada comuna la encargada de habilitar dichos locales y posteriormente dar comunicaci\u00f3n al instituto de las mismas, situaci\u00f3n que muchas veces no suced\u00eda, debido a que se daban autorizaciones precarias.
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En un comunicado emitido en la jornada de ayer, aquellas carnicer\u00edas que cuentan con la habilitaci\u00f3n vigente, \u00abno deber\u00e1n realizar solicitud alguna\u00bb, en cambio aquellas que la informaci\u00f3n de la empresa o carnicer\u00eda no est\u00e1 registrada debidamente en INAC, podr\u00e1 realizar un tr\u00e1mite de forma online. Aquellos que no dispongan de la habilitaci\u00f3n correspondiente, deber\u00e1n realizarla.
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La Gerente de Mercado Interno, Dra. Fernanda Cuervo, explic\u00f3 que este nuevo enfoque apunta a abordar al mercado interno en forma integral, haciendo foco en la infraestructura, en los procesos de inocuidad y en la idoneidad de los agentes a trav\u00e9s de equipos multidisciplinarios, as\u00ed como el trabajo coordinado con otros organismos estatales (Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, Congreso de Intendentes, Gobiernos Departamentales y Ministerio del Interior).
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Se pone foco en hacer m\u00e1s eficaces y eficientes los recursos humanos asignados al mercado interno, apoy\u00e1ndose para ello en nuevos sistemas tecnol\u00f3gicos.
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Entre las actividades que se est\u00e1n cumpliendo se encuentran la aprobaci\u00f3n de un nuevo marco normativo, la coordinaci\u00f3n de un grupo de trabajo interinstitucional, el desarrollo e implementaci\u00f3n de un sistema de registro digital de todas las operaciones con carne del abasto, un plan de promoci\u00f3n espec\u00edfico y la formaci\u00f3n de los agentes del mercado interno.
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Los pr\u00f3ximos a\u00f1os del mercado interno ser\u00e1n desafiantes y se requerir\u00e1 de una fuerte coordinaci\u00f3n institucional, que redundar\u00e1 en beneficio de toda la cadena, de la poblaci\u00f3n y del prestigio internacional de las carnes de Uruguay.
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Gerencia de Mercado Interno
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INAC tiene como uno de sus cometidos contribuir a garantizar el acceso de nuestra poblaci\u00f3n a carnes y derivados en cantidad y calidad suficiente. En los \u00faltimos a\u00f1os, y sobre todo a partir de esta Administraci\u00f3n, INAC ha decidido focalizarse en la formalizaci\u00f3n y promoci\u00f3n del mercado interno bajo un nuevo modelo.
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En tal sentido, el proceso de redise\u00f1o estuvo marcado por distintos hitos, entre ellos, la Ley de Transparencia Comercial e Inocuidad, que le confiere nuevas competencias a INAC y la Ley de Urgente Consideraci\u00f3n que le confiere al Instituto (a partir del 21 de enero de 2021) la competencia para habilitar carnicer\u00edas en todo el pa\u00eds, luego de m\u00e1s de 30 a\u00f1os a cargo de los Gobiernos Departamentales (salvo en el caso de Montevideo).
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El proceso se termin\u00f3 de sellar con la reciente transformaci\u00f3n de la Gerencia de Contralor en Gerencia de Mercado Interno, modific\u00e1ndose su denominaci\u00f3n, funciones y estructura.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 21 de enero de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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