{"id":26888,"date":"2021-01-18T07:36:04","date_gmt":"2021-01-18T10:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=26888"},"modified":"2021-01-18T07:36:55","modified_gmt":"2021-01-18T10:36:55","slug":"el-novillo-tipo-cayo-un-34-en-2020-y-la-materia-prima-un-82","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-novillo-tipo-cayo-un-34-en-2020-y-la-materia-prima-un-82\/","title":{"rendered":"El Novillo tipo cay\u00f3 un 3,4% en 2020 y la materia prima un 8,2%"},"content":{"rendered":"\n
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Durante el a\u00f1o 2020 el valor del Novillo Tipo (peso vivo de 480 kilos, rendimiento en 4ta balanza de 54%, razas brit\u00e1nicas y sus cruzas) se posicion\u00f3 en US$ 1.158 por cabeza lo que marca un descenso del 3,4% respecto al a\u00f1o 2019 cuando el indicador cotiz\u00f3 a US$ 1,200. Este descenso se ha debido, principalmente al efecto que ha tenido la pandemia del Covid-19 sobre los diferentes mercados y es consecuencia de menores valores en los cortes de exportaci\u00f3n.
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En lo que respecta a los grandes par\u00e1metros en los que se divide, Valor de la Hacienda (Materia Prima) y el Valor Agregado Industria (Costos y Beneficios de la Industria), se visualiza una industria que recupera parte del terreno perdido en 2019. En 2020 la Materia Prima signific\u00f3 el 79% del indicador, en tanto que el Valor Agregado Industrial el 21%. En 2019 fue 83% a 17%.
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El valor de la hacienda, o materia prima, fue de US$ 920 por cabeza, un 8,2% menos que durante el 2019. A pesar de los cambios en China a finales de 2019, el valor de la hacienda en los tres primeros meses del a\u00f1o se mantuvo por encima de 2019, pero luego de instalada la pandemia, este indicador se ha posicionado sistem\u00e1ticamente por debajo del a\u00f1o anterior.
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El Valor Agregado Industrial, que incluye costos y beneficios de la industria, se ubic\u00f3 en US$ 239 por animal, subiendo un 20,4% respecto a 2019.
<\/p>\n\n\n\n

Diciembre<\/strong>
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Puntualmente durante el \u00faltimo mes del a\u00f1o, el valor del Novillo Tipo se ubic\u00f3 en US$ 1.118 por cabeza, un 2,2% por encima del valor registrado en noviembre, pero un 18% por debajo de diciembre del 2019.
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De acuerdo a la informaci\u00f3n brindada por los t\u00e9cnicos del INAC, este incremento se bas\u00f3 en un aumento en los cortes de exportaci\u00f3n, las menudencias y los subproductos y los cueros vacunos frescos. En tanto que los cortes destinados al mercado interno, mostraron un descenso en los valores.
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En el mes de diciembre de 2020 el Valor Agregado Industrial aument\u00f3 US$ 88 por cabeza en relaci\u00f3n al mes anterior, ubic\u00e1ndose en US$ 299 cabeza. La composici\u00f3n porcentual por componentes fue de 73%- 27%, Hacienda y Valor agregado respectivamente. Para el \u00faltimo mes del a\u00f1o la faena de novillos en diciembre fue de 87.123 cabezas, mientras que en noviembre fue de 107.989 cabezas.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 18 de enero de 2021<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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