{"id":25832,"date":"2020-12-01T07:04:53","date_gmt":"2020-12-01T10:04:53","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=25832"},"modified":"2020-12-01T07:04:59","modified_gmt":"2020-12-01T10:04:59","slug":"se-aplicara-el-sentido-comun-en-los-controles-en-las-rutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/se-aplicara-el-sentido-comun-en-los-controles-en-las-rutas\/","title":{"rendered":"Se aplicar\u00e1 el \u00absentido com\u00fan\u00bb en los controles en las rutas"},"content":{"rendered":"\n
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Tradicionalmente realizar una faena en el establecimiento y luego traer la carne o los productos derivados de la misma a la casa del propio productor en la ciudad o del trabajador rural (previa autorizaci\u00f3n) es algo \u00abnormal\u00bb. De la misma manera faenar un animal y llevarlo a la fiesta de la escuela, realizar un obsequi\u00f3 a amigos, representantes de empresas allegadas, o como tradicionalmente sucede, la venta de peque\u00f1os productores a clientes en la ciudad con la llegada de las tradicionales fiestas, situaciones que tambi\u00e9n se considera que est\u00e1n \u00abbien\u00bb, sin embargo se cometiendo un delito, que est\u00e1 penado por ley.
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La llegada del nuevo equipo en el Instituto Nacional de Carnes (INAC), donde hubo personal de muchos a\u00f1os que tramit\u00f3 su jubilaci\u00f3n, y la aprobaci\u00f3n de la extensi\u00f3n de las facultades de contralor en el expendi\u00f3 de carnes desde Montevideo a todo el pa\u00eds, trajo consigo la aplicaci\u00f3n de una vieja normativa que nadie hacia aplicar y para todos era normal que no se aplicara.
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La ley, con muchos a\u00f1os sin aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica en el interior, establece que la faena predial es aquella que se habilita para el consumo en el propio establecimiento. Adem\u00e1s la comercializaci\u00f3n procedente de esta faena est\u00e1 prohibida y el transporte de productos c\u00e1rnicos debe realizarse en condiciones especiales y debe estar acompa\u00f1ado por una gu\u00eda de tr\u00e1nsito, que es muy diferente a la gu\u00eda del ganado en pie.
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La aplicaci\u00f3n de la norma tiene varias explicaciones, la principal es la inocuidad del producto, es decir que la carne o los productos derivados de dicha faena, no comprometan la salud humana. En este sentido conocemos establecimientos donde existen verdaderas salas de faena, una pieza con la mesada recubierta de azulejos, m\u00e1quina de cortar carne, muy prolijas, si bien tendr\u00e1n algunas limitantes desde el punto de vista de la normativa son espacios acondicionados para mantener una buena inocuidad del producto. Sin embargo, en el otro extremo, est\u00e1 el que termina faenando debajo del para\u00edso como se ha visto en las redes sociales con la caza el jabal\u00ed.
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Otra de las explicaciones que esgrimen, es que la falta de aplicaci\u00f3n de la ley en definitiva termina favoreciendo el delito del abigeato, principalmente cuando se habla de corderos en esta \u00e9poca del a\u00f1o. Adem\u00e1s la comercializaci\u00f3n tambi\u00e9n se puede considerar por parte de las carnicer\u00edas como una competencia desleal, ya que el productor no realiza el pago de los impuestos correspondientes, ni cumple con las normativas que exige INAC.
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Desde el otro lado del mostrador, existen quienes se resisten a la aplicaci\u00f3n de esta normativa y entienden como algo normal el traer un consumo el fin de semana para la ciudad y compartirlo en una reuni\u00f3n con amigos, que es lo que tradicionalmente ha sucedido a lo largo de la historia.
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En los \u00faltimos d\u00edas dialogamos con integrantes de la Comisi\u00f3n de Seguridad Rural en Salto y Artigas, y entendemos que no se quiera brindar declaraciones a la prensa. Por un lado, la obligaci\u00f3n de la autoridad es clara, se debe cumplir hacer cumplir la Ley, por m\u00e1s antip\u00e1tica que la misma le parezca a la sociedad. Sin embargo, el sentido com\u00fan indicar\u00eda que comenzar a aplicar una normativa que lleva d\u00e9cadas sin cumplirse, generar\u00eda un sinf\u00edn de dificultades y problemas para todos los involucrados, desde el productor hasta la propia Polic\u00eda.
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\u00abCreo que cuanto m\u00e1s se revuelva la cosa, m\u00e1s va a oler. El productor que trae un consumo para comer a fin de a\u00f1o o quiere regalar a un amigo no hay problema, lo que s\u00ed nosotros trabajamos en el tema abigeato y hay gente que comercializa sin gu\u00eda, sin nada\u00bb dijo Jorge R\u00edani, presidente de la Asociaci\u00f3n Agropecuaria de Artigas.
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El productor dijo que \u00absi traes un lech\u00f3n o un cordero no es nada, pero si traes 100 o 200 ovejas no es correcto. La Polic\u00eda la tiene clara, sabe qui\u00e9n act\u00faa de una manera u otra, as\u00ed que es mejor no revolver el tema\u00bb.
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Ahora bien, que debe hacer el funcionario policial, cuando al detener a un productor o a un ciudadano com\u00fan se encuentre con que trae en su veh\u00edculo un animal faenado. En primer lugar detener a la persona, el veh\u00edculo y requisar la carne; dar cuenta a la justicia y que el proceso contin\u00fae por los carriles legales.
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De acuerdo a nuestras fuentes la decisi\u00f3n, para este a\u00f1o en particular, ha sido aplicar el \u00absentido com\u00fan\u00bb. Es decir que se realizar\u00e1n como es tradicional los controles en las rutas y caminos vecinales por parte de los funcionarios policiales de tal manera de controlar el tema del abigeato. Por lo que al detener un veh\u00edculo con carne en su interior, los funcionarios policiales consultar\u00e1n a qui\u00e9n traslade la misma, su origen. Posteriormente se realizar\u00e1 la comunicaci\u00f3n correspondiente con el productor para determinar la veracidad.
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Claro est\u00e1 que se considera consumo familiar para las fiestas un animal faenado, por lo que si se detiene un veh\u00edculo con m\u00e1s de un consumo, se podr\u00eda considerar venta clandestina o abigeato y aplicar la Ley tal cual est\u00e1 vigente. Por lo que si aplicamos el \u00absentido com\u00fan\u00bb, el productor tambi\u00e9n deber\u00eda apoyar a las autoridades y traer el consumo familiar. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 1 de diciembre de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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