{"id":24302,"date":"2020-10-03T09:57:46","date_gmt":"2020-10-03T12:57:46","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=24302"},"modified":"2020-10-03T09:57:49","modified_gmt":"2020-10-03T12:57:49","slug":"san-rafael-presento-la-mejor-canal-del-concurso-de-corderos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/san-rafael-presento-la-mejor-canal-del-concurso-de-corderos\/","title":{"rendered":"San Rafael present\u00f3 la mejor canal del concurso de corderos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"24310\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/san-rafael-presento-la-mejor-canal-del-concurso-de-corderos\/nuevo-proyecto-1-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?fit=879%2C439&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"879,439\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Nuevo proyecto 1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-24310\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?w=879&amp;ssl=1 879w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Luego del concurso en pie, donde se califican los corderos por la conformaci\u00f3n del grupo que componen el lote, se realiz\u00f3 en FrigoSalto (Somicar SA) la faena de los corderos y la jura de las carcasas en el Pos Morten, donde la mejor perteneci\u00f3 al mejor lote precoz de razas carniceras en pie y no al mejor lote en pie del concurso debido al tama\u00f1o y peso de la canal para las condicionantes actuales del negocio en nuestro pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n<p>El Dr. Fernando Rovira, t\u00e9cnico del Instituto Nacional de Carnes, record\u00f3 que en el concurso Pos Morten, el productor elige el cordero que se va a calificar una vez faenado. All\u00ed los jurados trabajan en la conformaci\u00f3n, terminaci\u00f3n y peso de la carcasa. Record\u00f3 que el peso de la canal es importante en este tipo de concursos porque \u201ctiene que ver con el peso de los cortes, las canales que est\u00e1n por debajo de 13 kilos son las que no son las adecuadas y las que est\u00e1n por encima de los 24 kilos es una canal con cortes de muy alto peso para los mercados que tiene Uruguay para la exportaci\u00f3n\u201d.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<p>La mejor canal, de 21 participantes, fue la\ndel lote precoz y que adem\u00e1s fue la mejor canal del concurso. \u201cUna canal muy\ncorrecta, con muy buena conformaci\u00f3n y terminaci\u00f3n, la grasa es blanca lo cual\nes muy apreciada por los mercado\u201d dijo Rovira. Dicha canal de un animal precoz,\nde la raza Poll Dorset, pes\u00f3 23 kilos con cuatro o cinco meses&nbsp; de vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Omar Burutaran, de la caba\u00f1a San Rafael,\ndestac\u00f3 la importancia de este tipo de premios donde se expresa el potencial\ngen\u00e9tico convertido en un producto final que es requerido por los mercados y\nque en definitiva termina siendo un mejor ingreso para los productores. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Premios del concurso pos morten<\/strong><br><strong>Mejor Canal precoz raza carnicera y Mejor canal del concurso:<\/strong> Omar Burutaran &#8211; Poll Dorset<br><strong>Mejor Canal&nbsp; pesada doble prop\u00f3sito:<\/strong> Luisa Meirelles \u2013 Ideal<br><strong>Mejor Canal pesada raza carnicera:<\/strong> Limitour &#8211; Poll Dorset<br><strong>Mejor Canal s\u00faper pesada raza carnicera:<\/strong> Suc. Jose F Da Silva \u2013 Texel<br><strong>Mejor Canal s\u00faper pesada doble prop\u00f3sito:<\/strong> Suc. Jose F Da Silva &#8211; Merino Australiano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego del concurso en pie, donde se califican los corderos por la conformaci\u00f3n del grupo que componen el lote, se realiz\u00f3 en FrigoSalto (Somicar SA) la faena de los corderos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":24310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-24302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Nuevo-proyecto-1.jpg?fit=879%2C439&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-6jY","jetpack-related-posts":[{"id":44569,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/mejor-carcasa-en-el-post-morten-fue-de-un-cordero-romney-marsh\/","url_meta":{"origin":24302,"position":0},"title":"Mejor carcasa en el Post Morten fue de un cordero Romney Marsh","author":"La Hora del Campo","date":"8 agosto, 2022","format":false,"excerpt":"Al igual que en el concurso en pie realizado el d\u00eda viernes, ayer domingo se realiz\u00f3 la calificaci\u00f3n de las mejores carcasas del concurso de corderos pesados del Salto Ovino. Los jurados continuaron siendo los mismos, el Ing. Agr. Jorge Aguerre (ex t\u00e9cnico del SUL), el Dr. Fernando Rovira y\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderoscarcasa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderoscarcasa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderoscarcasa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderoscarcasa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":53013,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/lote-de-corderos-texel-gano-el-concurso-de-corderos-en-pie-del-salto-ovino\/","url_meta":{"origin":24302,"position":1},"title":"Lote de corderos Texel gan\u00f3 el concurso de corderos en pie del Salto Ovino","author":"La Hora del Campo","date":"6 noviembre, 2023","format":false,"excerpt":"Con un d\u00eda gris, algunas actividades suspendidas durante el primer d\u00eda, el Salto Ovino realiz\u00f3 su primera jornada el d\u00eda viernes, donde se presentaron charlas del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), se reuni\u00f3 la Mesa Nacional de Juventudes Rurales y se realiz\u00f3 el tradicional concurso de corderos en pie.\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-Ovino-Corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-Ovino-Corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-Ovino-Corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-Ovino-Corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":34909,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-mejor-canal-del-concurso-de-corderos-fue-del-lote-campeon-en-pie\/","url_meta":{"origin":24302,"position":2},"title":"La mejor canal del concurso  de corderos  fue del lote campe\u00f3n en pie","author":"La Hora del Campo","date":"2 octubre, 2021","format":false,"excerpt":"La mejor carcasa del concurso de corderos, sali\u00f3 del mejor lote de la muestra en pie, algo que muy pocas veces sucede. En general se juzgan los animales en pie, y luego en el posmorten debido al engrasamiento de la carcasa muchas veces los resultados son distintos, pero en este\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":34875,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/lote-texel-gano-el-concurso-de-corderos-pesados-en-pie\/","url_meta":{"origin":24302,"position":3},"title":"Lote Texel gan\u00f3 el concurso de corderos pesados en pie","author":"La Hora del Campo","date":"1 octubre, 2021","format":false,"excerpt":"El Ing. Agr. Jorge Aguerre, ex t\u00e9cnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) fue el jurado del concurso de corderos en pie de la Expo Salto 2021. Al finalizar las calificaciones dijo \"es un placer participar de una muestra de este nivel, con muchos lotes muy parejos, pero arriba,\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Expo-corderos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":53022,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/dayman-meat-fue-el-escenario-del-posmorten\/","url_meta":{"origin":24302,"position":4},"title":"Daym\u00e1n Meat fue el escenario del posmorten","author":"La Hora del Campo","date":"6 noviembre, 2023","format":false,"excerpt":"El frigor\u00edfico Daym\u00e1n Meat, como desde el inicio del evento, fue el escenario del posmorten del Salto Ovino, con la presencia de 33 carcasas en el gancho que marcaron muy buenas conformaciones carniceras y con muy buenos resultados en los cortes de m\u00e1s valor. Si bien, como es tradicional, los\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-ovino-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-ovino-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-ovino-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Salto-ovino-carcasas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":44533,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/mejor-lote-de-corderos-en-pie-fue-corriedale-cruza-merino\/","url_meta":{"origin":24302,"position":5},"title":"Mejor lote de corderos en pie fue Corriedale cruza Merino","author":"La Hora del Campo","date":"8 agosto, 2022","format":false,"excerpt":"La calificaci\u00f3n de la muestra de corderos del Salto Ovino, estuvo a cargo del Ing. Agr. Jorge Aguerre (ex t\u00e9cnico del SUL), el Dr Fernando Rovira y la Dra. Alba Gallo del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Como el mejor lote de la muestra fue un lote Corriedale x Merino\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderospie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderospie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderospie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/SaltoOvino-Concursocorderospie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24302"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24312,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24302\/revisions\/24312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}