{"id":23502,"date":"2020-09-14T08:38:00","date_gmt":"2020-09-14T11:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=23502"},"modified":"2020-09-13T06:06:51","modified_gmt":"2020-09-13T09:06:51","slug":"buffa-inauguro-la-cocina-de-la-produccion-agropecuaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/buffa-inauguro-la-cocina-de-la-produccion-agropecuaria\/","title":{"rendered":"Buffa inaugur\u00f3  \u201cLa cocina de la producci\u00f3n agropecuaria\u201d"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"23504\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/buffa-inauguro-la-cocina-de-la-produccion-agropecuaria\/buffacocina\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"BUFFACOCINA\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-23504\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201cLa cocina de la producci\u00f3n agropecuaria\u201d, en el stand del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP), tuvo su debut el pasado viernes con  la presencia del a chef Mechi Rodr\u00edguez y el subsecretario de la cartera, el Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En esta oportunidad, los tips y secretos de cocina fueron para la preparaci\u00f3n de milanesas de cordero con salsa de palta. La chef resalt\u00f3 los cuidados al tratar la carne, su preparaci\u00f3n y sazonado. En un entorno muy ameno y distendido, el subsecretario destac\u00f3 las bondades y el valor de la carne ovina en Uruguay, lo cual es reconocido por Brasil, nuestro principal mercado para este producto.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta \u201cLa cocina de la producci\u00f3n agropecuaria\u201d contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de distintos chefs de reconocida trayectoria en nuestro pa\u00eds y autoridades de la cartera, durante los pr\u00f3ximos d\u00edas. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Dado que a trav\u00e9s de la cocina tambi\u00e9n se genera conciencia agropecuaria, durante el proceso de elaboraci\u00f3n de los platos, los invitados compartir\u00e1n el trabajo que viene desarrollando el MGAP en t\u00e9rmino de pol\u00edticas p\u00fablicas que promuevan soberan\u00eda alimentaria. En este sentido, Buffa record\u00f3 que  \u00abLa mayor\u00eda de los alimentos que est\u00e1n en la mesa de nuestros hogares todos los d\u00edas, provienen de nuestra producci\u00f3n agropecuaria\u00bb.<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>AGENDA<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p>Hoy lunes 14, a las 13 horas ser\u00e1 el turno de Leonardo Olivera, Director de Servicios Agr\u00edcolas MGAP.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El martes 15, a las 14:30 horas, participar\u00e1 de la cocina, Fernanda Maldonado, Directora General del MGAP.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El mi\u00e9rcoles 16, a las 13:00, ser\u00e1 el turno de Jaime Coronel, Director Nacional de Recursos Acu\u00e1ticos MGAP.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El jueves 17 tambi\u00e9n a la hora 13:00, junto al chef invitado estar\u00e1, Carlos Mar\u00eda Uriarte, Ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca. De acuerdo a trascendidos dentro del MGAP; el jerarca estar\u00eda realizando un tradicional osobucco. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><strong>Montevideo, 14 de setiembre de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa cocina de la producci\u00f3n agropecuaria\u201d, en el stand del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP), tuvo su debut el pasado viernes con la presencia del a chef Mechi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-23502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/BUFFACOCINA.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-674","jetpack-related-posts":[{"id":23416,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/mgap-inauguro-la-cocina-de-la-produccion-agropecuaria\/","url_meta":{"origin":23502,"position":0},"title":"MGAP inaugur\u00f3: \u00abLa cocina de la producci\u00f3n agropecuaria\u00bb","author":"La Hora del Campo","date":"10 septiembre, 2020","format":false,"excerpt":"Con la participaci\u00f3n del ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, Carlos Mar\u00eda Uriarte, el subsecretario, Juan Ignacio Buffa, la directora general, Fernanda Maldonado y la presencia de directores de las unidades ejecutoras de la cartera y autoridades de la institucionalidad agropecuaria qued\u00f3 inaugurado el stand del MGAP en Expo Prado\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/MGAPPRADO.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/MGAPPRADO.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/MGAPPRADO.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/MGAPPRADO.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":23800,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/ministro-uriarte-preparo-un-plato-tipico-en-la-cocina-del-stand-del-mgap\/","url_meta":{"origin":23502,"position":1},"title":"Ministro Uriarte prepar\u00f3 un plato t\u00edpico en la cocina del stand del MGAP","author":"La Hora del Campo","date":"18 septiembre, 2020","format":false,"excerpt":"La Cocina de la Producci\u00f3n Agropecuaria recibi\u00f3 al ministro Uriarte junto a la chef Alicia Magari\u00f1os para cocinar osobuco braseado con pur\u00e9 de boniato r\u00fastico. Uriarte destac\u00f3 que los alimentos en la vida de una comunidad, cumplen una funci\u00f3n mucho mayor a la de nutrir y mantener las funciones fisiol\u00f3gicas\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Uriartecocina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Uriartecocina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Uriartecocina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Uriartecocina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":33251,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-cuenta-con-ventajas-brutales-para-la-produccion-de-biomasa\/","url_meta":{"origin":23502,"position":2},"title":"\u201cUruguay cuenta con ventajas brutales para la producci\u00f3n de biomasa\u201d","author":"La Hora del Campo","date":"19 agosto, 2021","format":false,"excerpt":"La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura y el Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP) presentaron, este jueves 19, los esfuerzos realizados para establecer un sistema de monitoreo de la bioeconom\u00eda. La instancia se bas\u00f3 en el concepto desarrollado por el Instituto Th\u00fcnen de\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Buffa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Buffa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Buffa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Buffa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":24806,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/buffa-y-maldonado-estuvieron-en-artigas-y-dialogaron-con-las-integrantes-de-afa\/","url_meta":{"origin":23502,"position":3},"title":"Buffa y Maldonado estuvieron en Artigas y dialogaron con las integrantes de AFA","author":"La Hora del Campo","date":"20 octubre, 2020","format":false,"excerpt":"El Subsecretario del MGAP, Ing. Ignacio Buffa y la Dra. Fernanda Maldonado, realizaron una gira el fin de semana visitando los departamentos de Paysand\u00fa, Salto y Artigas, para entrevistarse con los intendentes electos en cada departamento y avanzar en l\u00edneas de trabajo conjunto de cara al resto del per\u00edodo de\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Buffaymaldonadoartigas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Buffaymaldonadoartigas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Buffaymaldonadoartigas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Buffaymaldonadoartigas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":17906,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/mgap-declaro-emergencia-agropecuaria-en-cinco-departamentos-del-sur-del-pais\/","url_meta":{"origin":23502,"position":4},"title":"MGAP declar\u00f3 Emergencia Agropecuaria en cinco departamentos del sur del pa\u00eds","author":"La Hora del Campo","date":"10 marzo, 2020","format":false,"excerpt":"En el d\u00eda de ayer se aprob\u00f3 en el Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, una resoluci\u00f3n en la cual se declar\u00f3 Emergencia Agropecuaria en algunas seccionales policiales de tres departamentos y dos en su totalidad, en el sur del pa\u00eds. De acuerdo a la informaci\u00f3n brindada por el Ing.\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ignacio-Buffa-Emergencia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ignacio-Buffa-Emergencia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ignacio-Buffa-Emergencia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ignacio-Buffa-Emergencia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":25996,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uriarte-declaro-la-emergencia-agropecuaria-por-deficit-hidrico-en-diez-departamentos\/","url_meta":{"origin":23502,"position":5},"title":"Uriarte declar\u00f3 la Emergencia Agropecuaria por d\u00e9ficit h\u00eddrico en  diez departamentos","author":"La Hora del Campo","date":"10 diciembre, 2020","format":false,"excerpt":"El Ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, Carlos Mar\u00eda Uriarte inform\u00f3 la declaraci\u00f3n de Emergencia Agropecuaria por d\u00e9ficit h\u00eddrico. El anuncio tuvo lugar, en conferencia de prensa v\u00eda remota, este mi\u00e9rcoles 9. Con el fin de comunicar el diagn\u00f3stico de situaci\u00f3n y el porqu\u00e9 de las nuevas medidas aplicadas sumadas\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mapa-de-sequ%C3%ADa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mapa-de-sequ%C3%ADa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mapa-de-sequ%C3%ADa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mapa-de-sequ%C3%ADa.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23502"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23518,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23502\/revisions\/23518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}