{"id":23496,"date":"2020-09-14T06:33:56","date_gmt":"2020-09-14T09:33:56","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=23496"},"modified":"2020-09-13T06:06:03","modified_gmt":"2020-09-13T09:06:03","slug":"pos-pandemia-la-inocuidad-y-la-salubridad-seran-temas-determinantes-en-el-mercado-carnico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/pos-pandemia-la-inocuidad-y-la-salubridad-seran-temas-determinantes-en-el-mercado-carnico\/","title":{"rendered":"Pos pandemia: la inocuidad y la salubridad ser\u00e1n temas determinantes en el mercado c\u00e1rnico"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"23498\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/pos-pandemia-la-inocuidad-y-la-salubridad-seran-temas-determinantes-en-el-mercado-carnico\/jornadacarnica\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"jornadacarnica\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-23498\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/jornadacarnica.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00abLa inocuidad y la salubridad van a pasar seguramente a jugar un rol determinante\u00bb en el mundo pos pandemia seg\u00fan explic\u00f3 el Ing. Agr. Ricardo Reilly, representante de la Asociaci\u00f3n Rural del Uruguay (ARU) en el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y remarc\u00f3 que nuestro pa\u00eds \u00abva a quedar muy bien posicionado\u00bb. <br><\/p>\n\n\n\n<p>El directivo de ARU comparti\u00f3 una jornada organizada por Charr\u00faa TV en el sal\u00f3n Multiespacio de la Expo Prado, donde participaron adem\u00e1s, el Dr. Marcelo Secco, representante de la C\u00e1mara de la Industria Frigor\u00edfica (CIF) en INAC, el consignatario Alberto Gallinal, de la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganados del Uruguay ACG), y Pablo Caputti, gerente de INAC. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Reilly afirm\u00f3 que \u00abno hay ninguna duda de que vamos a encontrar un mundo diferente. Despu\u00e9s de la pandemia el mundo se va a seguir alimentando y Uruguay va a jugar un rol fundamental en ese aspecto\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Al momento que hizo referencia a sectores perjudicados por la pandemia del Covid-19, tambi\u00e9n resalt\u00f3 el beneficio a sectores como el alimenticio. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En lo que refiere a las exportaciones de carnes uruguayas Reilly inform\u00f3, en base a datos de INAC, que a julio se llevaban exportado unos US$ 1.000 millones, un 15% menos que en 2019. Un dato interesante, dijo, es que se muestra \u201ccierta recuperaci\u00f3n en los mercados, aunque lenta\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El Dr. Marcelo Secco indic\u00f3 que la llegada de la pandemia trajo consigo un cambio en materia de negocios y el cumplimiento de los mismos. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En el caso puntual de China, nuestro principal mercado, si bien se ten\u00eda entre un 20% y 30% de adelanto, no fue suficiente para mantener la palabra frente a la oportunidad de romper los negocios. <br><\/p>\n\n\n\n<p>El representante de la industria indic\u00f3 que esta situaci\u00f3n no fue gen\u00e9rica en todos los mercados, por lo que se realiz\u00f3 una redistribuci\u00f3n de los mercados.   <br><\/p>\n\n\n\n<p>Secco marc\u00f3 la necesidad de avanzar en la competitividad del sector, en dos grandes l\u00edneas: la competitividad interna y de accesos. En este sentido record\u00f3 que se tiene una agenda renovada \u00abque hay que ejecutarla\u00bb. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Gallinal Destac\u00f3 los n\u00fameros de la declaraci\u00f3n jurada, que arroj\u00f3 un 6% m\u00e1s de cabezas que en a\u00f1os anteriores y resalt\u00f3 que hay categor\u00edas, como los terneros y los novillos, que est\u00e1n bien posicionadas. \u201cEso significa que vamos a tener un buen potencial de faena para adelante\u201d, dijo. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><strong>Montevideo, 14 de setiembre de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abLa inocuidad y la salubridad van a pasar seguramente a jugar un rol determinante\u00bb en el mundo pos pandemia seg\u00fan explic\u00f3 el Ing. Agr. 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