{"id":22872,"date":"2020-08-24T14:33:01","date_gmt":"2020-08-24T17:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=22872"},"modified":"2020-08-24T14:33:08","modified_gmt":"2020-08-24T17:33:08","slug":"el-stock-vacuno-crecera-un-6-segun-las-estimaciones-de-la-declaracion-de-dicose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-stock-vacuno-crecera-un-6-segun-las-estimaciones-de-la-declaracion-de-dicose\/","title":{"rendered":"El stock vacuno crecer\u00e1 un 6% seg\u00fan las estimaciones de la declaraci\u00f3n de Dicose"},"content":{"rendered":"\n
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En la jornada de ayer se present\u00f3 en el MGAP, las estimaciones del stock ganadero 2019\/2020 en base a lo declarado por parte de los productores a trav\u00e9s de la Declaraci\u00f3n Jurada de Dicose. En esta oportunidad, t\u00e9cnicos de OPYPA y el SNIG, presentaron una proyecci\u00f3n estimativa de los datos en base al 70% de las declaraciones juradas totales, que en es te a\u00f1o se presentaron de forma electr\u00f3nica.
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Durante la presentaci\u00f3n, el ministro Uriarte dijo que disponer de datos tan r\u00e1pidamente sobre el stock ganadero y la declaraci\u00f3n jurada, permite comenzar a marcar nuevos lineamientos. Destac\u00f3 adem\u00e1s, que el incremento confirmado en la cantidad de vacunos se debe principalmente a la apuesta del sector por producir m\u00e1s.
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El Ing. Gabriel Osorio, Director del SNIG, dijo que si bien desde el punto de vista estad\u00edstico \u00abla muestra no es representativa\u00bb, est\u00e1 basada en algunos datos que la fortalecen como que el 90% del extracto de los productores por encima de las 2.500 hect\u00e1reas, los mayores tenedores de ganados, hayan presentado su declaraci\u00f3n de forma electr\u00f3nica, mientras que en los extractos m\u00e1s chicos se present\u00f3 el 60%.
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En t\u00e9rminos de cantidad de vacunos, los resultados obtenidos son consistentes en mostrar un incremento en el stock del pa\u00eds que se ubica en un rango de 4 a 6%. Seg\u00fan las estimaciones hechas sobre la cantidad de explotaciones, la cantidad de animales vacunos en el pa\u00eds sube de aproximadamente 11.400 mil animales en 2019 a 12.100 mil animales en 2020. El aumento es algo mayor entre los bovinos de leche, en tanto se proyecta una ca\u00edda leve de la cantidad de ovinos, caprinos y suinos.
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Entre los vacunos, los cambios relevantes son el incremento de la cantidad de terneros, que muy posiblemente haya superado la barrera de los 3 millones, as\u00ed como el aumento de los novillos de sobrea\u00f1o y las vacas de invernada. El rodeo de cr\u00eda habr\u00eda tenido un crecimiento algo menos pronunciado. Asimismo, se proyecta un stock de novillos de m\u00e1s de 3 a\u00f1os sin cambios significativos respecto a 2019.
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La estimaci\u00f3n var\u00eda con la base de c\u00e1lculo utilizada. En efecto, cuando se utiliza la superficie total o la superficie ganadera como base de c\u00e1lculo, el resultado difiere levemente con respecto al c\u00e1lculo hecho sobre el n\u00famero de explotaciones con ganado. La diferencia entre el valor m\u00e1ximo y el m\u00ednimo estimado, tomando como base el a\u00f1o 2019, es 2,38%. Esto quiere decir que la estimaci\u00f3n hecha sobre la base del n\u00famero de productores es 2,38% m\u00e1s alta que la hecha sobre la base de la superficie total.
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Cuando se usa la superficie total, la proyecci\u00f3n del total de vacunos es de 11,871 millones, mientras que, si la estimaci\u00f3n se basa en la superficie ganadera, el total ser\u00eda 11,889 millones. En los dos casos, el crecimiento proyectado es 4%, que es algo menor al resultado basado en el n\u00famero de explotaciones (12,153 millones o 6% m\u00e1s). En todas las proyecciones, el n\u00famero de terneros en stock supera los 3 millones de cabezas, entre un m\u00ednimo de 3.050 y un m\u00e1ximo de 3.100 miles.
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Tres millones de terneros<\/strong>
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El ministro Uriarte coment\u00f3 que \u201cestos 3 millones de terneros son de las noticias que nos alegran, porque es una apuesta del sector desde hace much\u00edsimo tiempo. Es un logro de los productores, del sector ganadero. Una apuesta que se evidenciaba por otros n\u00fameros y s\u00edntomas que el sector daba, y que finalmente llegaron\u201d.
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Agreg\u00f3 que \u201cel mayor stock de machos podr\u00eda revertir la poca oferta que hemos tenido en la faena, acelerando en el corto plazo los procesos de las cadenas m\u00e1s j\u00f3venes\u201d y tambi\u00e9n destac\u00f3 que \u201cotro tema es que se mantiene el rodeo de cr\u00eda, es decir que la apuesta del sector a criar sigue fuerte. Estos n\u00fameros evidencian a que el sector est\u00e1 apostando a seguir siendo una fuente muy importante de recursos genuinos para el pa\u00eds\u201d.
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\u201cEsperamos que en Uruguay se pierda el miedo de producir m\u00e1s. Salir de la l\u00f3gica de que producir m\u00e1s lleve a una reducci\u00f3n de precios. Que sea el inicio para que se consoliden todos los canales comerciales que tenemos disponibles, y que dejemos de discutir, renovando nuestra agenda de problemas o discusiones en torno a la cadena c\u00e1rnica\u201d, plante\u00f3 el Sub secretario Ignaci Buffa.
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A prop\u00f3sito, agreg\u00f3 que espera que estos datos \u201chabiliten a la consolidaci\u00f3n de la corriente exportadora de ganado en pie, para que sea un instrumento m\u00e1s para el desarrollo de la cadena c\u00e1rnica uruguaya, y que eso no conspire de ninguna manera contra el desarrollo de otras l\u00f3gicas comerciales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 24 de agosto de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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