{"id":21522,"date":"2020-07-03T08:58:28","date_gmt":"2020-07-03T11:58:28","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=21522"},"modified":"2020-07-03T09:01:32","modified_gmt":"2020-07-03T12:01:32","slug":"menor-volumen-de-carne-exportado-pero-con-un-valor-promedio-7-superior-a-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/menor-volumen-de-carne-exportado-pero-con-un-valor-promedio-7-superior-a-2020\/","title":{"rendered":"Menor volumen de carne exportado pero con un valor promedio 7% superior a 2020"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las exportaciones del sector c\u00e1rnico uruguayo han descendido un 18,8% en el ingreso de divisas al pa\u00eds en el transcurso de 2020, hasta el pasado s\u00e1bado 27 de junio, de acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). En este per\u00edodo ingresaron al pa\u00eds 866.907 millones de d\u00f3lares.
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Si dividimos las exportaciones en dos grandes grupos, por un lado la carne (vacuna, ovina, aviar, porcina y equina) y por otro lado las menudencias y subproductos, se puede observar una mayor ca\u00edda en los ingresos del segundo grupo.
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Las menudencias representan el 11,9% (casi un punto porcentual por debajo de 2019), posicion\u00e1ndose en 103.421 millones de d\u00f3lares, registrando una baja del 23,8%. En el caso del grupo de las carnes la ca\u00edda es del 18,1%, con 763.487 millones de d\u00f3lares representando el 88,1% del mercado.
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Carne vacuna<\/strong>
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Las exportaciones de carne vacuna registran una ca\u00edda del 23% en volumen peso canal, respecto a igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado, en tanto que en ingresos de divisas al pa\u00eds han disminuido un 18%. En el transcurso de 2020 las ventas al exterior suman 186.677 toneladas peso canal con un total de 729.008 miles de d\u00f3lares de ingresos al pa\u00eds. Estos valores posicionan el promedio de la tonelada en US$ 3.905 con un aumento del 7% respecto al a\u00f1o pasado.
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El principal destino en volumen es el mercado de China con \u00e9l 50,5% de las ventas, de acuerdo a INAC el volumen exportado en el transcurso del a\u00f1o signific\u00f3 un descenso del 38%. En este destino el valor promedio de la tonelada peso canal exportada se posiciona en US$ 3.329.
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El segundo mercado en importancia es el Nafta, en volumen, luego de subir un 22,7% respecto a 2019. El valor promedio de la tonelada se ubica en US$ 3.881 por tonelada peso canal. El Nafta hoy es el 29% del volumen total exportado de carne vacuna.
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Por su parte la Uni\u00f3n Europea cay\u00f3 un 27,9% en lo que va del a\u00f1o 2020, en promedio el valor de la tonelada peso canal se posiciona en US$ 6.304.
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Carne ovina<\/strong>
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En el caso de la carne ovina, las ventas al exterior descendieron un 20% en volumen, tras colocarse en 5.260 toneladas peso canal al 27 de junio de 2020 y el ingreso de divisas tambi\u00e9n registran una ca\u00edda del 20%. El valor promedio de la tonelada peso carcasa en este a\u00f1o es de US$ 4.331, valor que se posiciona un 1% por encima de 2019, en el mismo per\u00edodo.
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Entre los cuatro principales mercados para la carne ovina, solamente el Nafta creci\u00f3 respecto a igual per\u00edodo de 2019. En este sentido las compras de Estados Unidos y Canad\u00e1 crecieron un 46,8% en volumen, siendo este el tercer mercado en importancia. Las exportaciones de carne ovina a este mercado suman 702 toneladas peso canal a un promedio de US$ 4.051.
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China contin\u00faa siendo el principal mercado con 1.948 toneladas peso canal exportadas y un ingreso promedio de US$ 3.764 por tonelada. Este destino disminuy\u00f3 un 30% sus compras en volumen.
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El Mercosur suma 1.330 toneladas peso canal en lo que va del a\u00f1o, cayendo un 40,8% sus compras, el valor promedio es de US$ 5.750 por tonelada. Brasil es el \u00fanico destino para la carne ovina dentro del Mercosur. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 3 de julio de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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