{"id":20072,"date":"2020-05-22T07:12:10","date_gmt":"2020-05-22T10:12:10","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=20072"},"modified":"2020-05-22T07:12:16","modified_gmt":"2020-05-22T10:12:16","slug":"inac-construira-plantas-frigorificas-para-el-abastecimiento-de-carne-a-las-localidades-del-interior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inac-construira-plantas-frigorificas-para-el-abastecimiento-de-carne-a-las-localidades-del-interior\/","title":{"rendered":"INAC construir\u00e1 plantas frigor\u00edficas para el abastecimiento de carne a las localidades del interior"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"20074\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inac-construira-plantas-frigorificas-para-el-abastecimiento-de-carne-a-las-localidades-del-interior\/inac-2-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Inac &amp;#8211; 2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-20074\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una constante en todos los departamentos es la dificultad que tienen ciertas localidades del interior en contar con un suministro de carne que cuente con la frecuencia adecuada y la inocuidad necesaria para la salud humana. Esta carencia ha dado lugar a faenas irregulares o la presencia de carnes que provienen de canales informales de comercializaci\u00f3n, como puede ser el contrabando en lugares de frontera o el propio delito de abigeato. <br><\/p>\n\n\n\n<p>El pasado 13 de marzo, en Salto, se realiz\u00f3 una reuni\u00f3n entre el Intendente de Salto, Alejandro Noboa, el periodista Luis Andiarena y el Ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, Ing. Carlos Mar\u00eda Uriarte, qui\u00e9n estaba acompa\u00f1ado por el presidente de INAC; Ing. Fernando Mattos. En dicha oportunidad este tema fue planteado, as\u00ed como tambi\u00e9n una propuesta para encontrar una soluci\u00f3n al tema. <br><\/p>\n\n\n\n<p>El Ing. Fernando Mattos fue consultado por La Hora del Campo en el d\u00eda de ayer, sobre el tema, y dijo que las autoridades son conscientes de esta situaci\u00f3n y que se han detectado en un trabajo realizado por INAC, aquellas localidades \u00abdonde el mercado no ha resuelto los problemas de abastecimiento, localidades m\u00e1s retiradas, m\u00e1s distantes, donde los abastecedores normalmente no cumplen con la entrega del producto que requiere la poblaci\u00f3n\u00bb.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Explic\u00f3 que \u00abmuchas veces la combinaci\u00f3n de distancias y el nivel de consumo poblacional\u00bb son las variables que en forma conjunta, determinan que \u00abdesde el punto de vista de la econom\u00eda no sea viable o de inter\u00e9s para los abastecedores\u00bb brindar el servicio en dichas localidades.  Seg\u00fan Mattos, se han detectado estos lugares con mayores dificultades por parte del equipo de mercado interno de INAC y \u00abtenemos un mapa donde claramente est\u00e1 establecido donde son esas localidades que tienen problemas de abastecimiento y donde por ello termina habiendo sistemas de faena que son irregulares o que son sistemas de abastecimiento naturales porque la gente tiene que comer y disponer del producto\u00bb.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El presidente de INAC record\u00f3 que la instituci\u00f3n deber\u00e1 transferir al Fondo Solidario Covid-19, \u00ablas reservas que ten\u00eda la administraci\u00f3n anterior\u00bb, pero a pesar de ello dijo \u00abtenemos un plan de inversiones que prev\u00e9 la construcci\u00f3n de algunas plantas en el interior de categor\u00eda 3, con toda la tecnolog\u00eda y los requerimientos para atender un factor muy importante que es cuidar la inocuidad\u00bb.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Mattos se\u00f1al\u00f3 que se ha \u00absolicitado al Ministerio que nos actualice la normativa para la construcci\u00f3n de estos establecimientos de faena y tenemos algunos fondos previstos para realizar inversiones una vez que tengamos el plan piloto en funcionamiento\u00bb. En este sentido dijo que la concreci\u00f3n de dichas obras depender\u00e1 del involucramiento de las diferentes intendencias. <br><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLa idea es hacer convenios con la Intendencia, que va a tener que participar, porque tenemos que disponer del terreno, hay un tema del movimiento de tierras, de conexi\u00f3n de luz, etc. La parte de instalaci\u00f3n estar\u00eda a cargo de INAC, pero despu\u00e9s la parte operativa pasa \u00edntegramente a la Intendencia\u00bb dijo Mattos, qui\u00e9n remarc\u00f3 que la parte operativa estar\u00e1 en manos de la \u00abintendencia correspondiente\u00bb. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\">Salto, 22 de mayo de 2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una constante en todos los departamentos es la dificultad que tienen ciertas localidades del interior en contar con un suministro de carne que cuente con la frecuencia adecuada y la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":20074,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-20072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Inac-2.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-5dK","jetpack-related-posts":[{"id":21344,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inac-visito-los-abastos-de-villa-constitucion-y-belen\/","url_meta":{"origin":20072,"position":0},"title":"INAC visit\u00f3 los abastos de  Villa Constituci\u00f3n y Bel\u00e9n","author":"La Hora del Campo","date":"29 junio, 2020","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realiz\u00f3 una recorrida por Villa Constituci\u00f3n y Bel\u00e9n, donde se visit\u00f3 los abastos locales que se encuentran en la \u00f3rbita de la Intendencia de Salto. 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