{"id":19500,"date":"2020-05-07T09:41:19","date_gmt":"2020-05-07T12:41:19","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=19500"},"modified":"2020-05-07T11:41:49","modified_gmt":"2020-05-07T14:41:49","slug":"con-menos-trashumancia-se-preve-una-cosecha-de-12-mil-toneladas-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/con-menos-trashumancia-se-preve-una-cosecha-de-12-mil-toneladas-de-miel\/","title":{"rendered":"Con menos trashumancia se prev\u00e9 una cosecha de 12 mil toneladas de miel"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La zafra de la miel ha tenido un menor nivel de trashumancia, sin embargo los niveles de producci\u00f3n son \u00abmuy buenos\u00bb de acuerdo a la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Miel (ADEXMI), principalmente en el \u00e1rea del eucalyptus. Las estimaciones de la gremial es de una producci\u00f3n de 10 a 12 mil toneladas.
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Mercado<\/em><\/strong>
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Respecto al mercado, ADEXMI se\u00f1ala que los meses de enero y febrero fueron de poca demanda y precios estables, recordando que desde el a\u00f1o 2016 los valores han venido ajustando a la baja.
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Hay un espectro de precios de exportaci\u00f3n muy amplio, sin embargo esto no se refleja exactamente en los precios pagados a los apicultores. \u00abEn la venta puede haber US$ 0,60 de diferencia entre el precio m\u00e1s alto y m\u00e1s bajo pero en el mercado local hay una diferencia de US$ 0,30\u00bb dice el informe.
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Cuando se declar\u00f3 la pandemia, la demanda aument\u00f3 aunque los precios se hayan quedado en niveles similares. Solamente lotes disponibles enseguida han logrado una mejora de precio, aunque no significativa.
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A pesar de poder proveer mercader\u00eda r\u00e1pidamente el precio est\u00e1 acotado por la competencia de Ucrania, quien traslad\u00f3 la devaluaci\u00f3n de su moneda al precio para forzar la venta.
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El stock realizado por el consumidor y el hecho de que la miel sea tradicionalmente consumida cuando hay afecciones respiratorias, vaci\u00f3 las g\u00f3ndolas y el envasador se vio urgido para la reposici\u00f3n. Es posible que el desayuno en familia tambi\u00e9n aumente el consumo en la etapa de confinamiento.
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A corto plazo estar\u00e1 terminando esta etapa, los envasadores est\u00e1n tomando medidas de seguridad y eso enlentece su producci\u00f3n. El riesgo de baja de consumo dada la crisis econ\u00f3mica que llevar\u00e1 a la crisis financiera, en un producto prescindible, hace que los envasadores e industriales traten de tener poco stock y reponer a medida que van vendiendo.
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El consumo interno ha aumentado levemente en los meses de Marzo y Abril.
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Exportaciones<\/em><\/strong>
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De acuerdo a ADEXMI, al \u00faltimo d\u00eda de abril se exportaron 4.200 toneladas, sin embargo se estima que 1.500 toneladas, de ese total, provenga de zafras anteriores a\u00fan sin comercializar.
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\u00abSiguen apareciendo nichos de mercado: Dinamarca, Eslovenia, Rep\u00fablica Checa, Austria, Irlanda, Australia. Es una pauta que los clientes tradicionales no tienen una demanda constante y fluida\u00bb dice el informe.
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El futuro<\/strong>
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\u00abEs muy dif\u00edcil predecir como ser\u00e1 la demanda\u00bb se\u00f1alan los exportadores. Entienden que las consecuencias parecen ser \u00abterribles\u00bb para lo que resta de 2020.
<\/p>\n\n\n\n

Algunos competidores de Uruguay pueden tener problemas de producci\u00f3n debido al confinamiento obligatorio, entre los cuales se se\u00f1ala a India y Canad\u00e1 por ejemplo. Tambi\u00e9n podr\u00e1 haber reticencia al consumo de miel China debido a que es el pa\u00eds de origen de la pandemia.
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\u00abEl consumidor con bolsillo m\u00e1s flaco dejar\u00e1 de lado el consumo de mieles especiales que son m\u00e1s caras\u00bb dice la gremial.
<\/p>\n\n\n\n

ADEXMI advierte por el incremento de los riesgos \u00abde ruptura de la cadena de pagos, no cumplimientos o renegociaci\u00f3n de contratos, eventualmente de decesos de CEOs (la mayor\u00eda de los envasadores son empresas familiares)\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

Para los exportadores uruguayos la cadena de la miel es \u00abmuy vulnerable de comienzo a fin\u00bb y dentro de las incertidumbres que genera la situaci\u00f3n actual, \u00abel mercado depender\u00e1 de la velocidad con la cual se solucione la pandemia y de la liquidez que se pueda inyectar para el mantenimiento del consumo en los pa\u00edses importadores de miel\u00bb concluye ADEXMI.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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