{"id":19134,"date":"2020-04-23T06:16:38","date_gmt":"2020-04-23T09:16:38","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=19134"},"modified":"2020-04-23T11:20:05","modified_gmt":"2020-04-23T14:20:05","slug":"los-efectos-del-coronavirus-en-los-habitos-de-los-consumidores-de-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/los-efectos-del-coronavirus-en-los-habitos-de-los-consumidores-de-lacteos\/","title":{"rendered":"Los efectos del coronavirus en los h\u00e1bitos de los consumidores de l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dentro de los cambios positivos que est\u00e1 dejando est\u00e1 pandemia del Covid-19, es el acercamiento de analistas y t\u00e9cnicos de todo el mundo a trav\u00e9s de conferencias online, en su gran mayor\u00eda gratuitas, lo que permite acceder a informaciones que en anteriores momentos hab\u00eda que trasladarse a una exposici\u00f3n o un evento en particular para poder acceder.
<\/p>\n\n\n\n

Este es el caso de la presentaci\u00f3n realizada por Val\u00e9ria Ragoni, integrante de la firma europea Nielsen, quien conjuntamente con el portal especializado Milkpoint en Brasil, present\u00f3 un an\u00e1lisis del comportamiento de los consumidores, y los cambios en el mercado de l\u00e1cteos ante la pandemia del Covid-19. A continuaci\u00f3n algunos de los principales puntos relevados por la especialista.
<\/p>\n\n\n\n

Evoluci\u00f3n del comportamiento de los consumidores<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

El comportamiento del consumidor respecto a productos l\u00e1cteos y perecederos relacionada a la infecci\u00f3n del coronavirus se puede separar en 6 etapas:
<\/p>\n\n\n\n

\u201cCompras proactivas para la salud\u201d:<\/strong> en la cual los consumidores comienzan a preocuparse por la salud y el bienestar. A nivel de la enfermedad parecen los primeros casos, hay pocos y localizados.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cGesti\u00f3n relacionada a la salud\u201d:<\/strong> en la que el consumidor prioriza los productos esenciales para contener el virus. En este momento comenz\u00f3 la transmisi\u00f3n local y algunas muertes.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cPreparaci\u00f3n de la despensa\u201d:<\/strong> se busca almacenar alimentos y productos para la salud. Mientras se multiplican los casos de infectados y las muertes.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cPreparaci\u00f3n para la cuarentena\u201d:<\/strong> en la que se incrementan las compras online y reducci\u00f3n de las idas a los comercios. En esta etapa se toman medidas de emergencia y contin\u00faan aumentando los casos diagnosticados.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cVida restringida\u201d: <\/strong>las idas a comprar se restringen (hay cierre de comercios) y surgen preocupaciones respecto al aumento en los precios. Los casos se masifican y las comunidades est\u00e1n obligadas a cerrarse.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cViviendo una nueva normalidad\u201d:<\/strong> las personas retoman sus rutinas diarias, pero con cautela respecto a la salud. Ya se superaron las cuarentenas y la vida comienza a ser normal
<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de los pa\u00edses se encuentran en las etapas 4 y 5, China es el \u00fanico pa\u00eds que est\u00e1 mas avanzado en estas etapas y en este momento se encuentra en la sexta etapa.
<\/p>\n\n\n\n

Desaf\u00edos en el comercio<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

Entre los desaf\u00edos y oportunidades se visualiza el crecimiento del e-commerce, en Espa\u00f1a creci\u00f3 un 62%, Italia 82%, Chile 41%, estos pa\u00edses ya ten\u00edan estos canales desarrollados a nivel de los comercios, creci\u00f3 la cantidad de usuarios. El incremento m\u00e1s importante referido a la cantidad de compras por este canal de comercializaci\u00f3n se relacion\u00f3 a los productos de canasta b\u00e1sica, congelados, hortifrut\u00edcolas, carne, panader\u00eda y ca\u00edda especialmente en cosm\u00e9ticos.
<\/p>\n\n\n\n

Desaf\u00edo para los fabricantes<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

Tienen que acompa\u00f1ar al mercado, contar con provisi\u00f3n de volumen relacionada a la demanda, ver comportamiento del consumidor (\u00bfqu\u00e9 cambia?, \u00bfqu\u00e9 permanece?). Se requiere de un monitoreo peri\u00f3dico para identificar los cambios (semanal). Hay que ver los posibles efectos de cambios en precios de productos, si se bajan afecta la rentabilidad; se puede cambiar la presentaci\u00f3n y mantener precios (presentaciones m\u00e1s peque\u00f1as) y reducir las promociones de productos a los que no est\u00e1n respondiendo los consumidores (para no perder tanta rentabilidad).
<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se viene?<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

En China, que es el pa\u00eds que est\u00e1 volviendo a la normalidad se visualiza aumento de las compras online (+70%), incremento del trabajo desde la casa (+78% y se ve como positivo), se cocina m\u00e1s en casa (+85%), preocupaci\u00f3n por la salud (alimentos inteligentes) y ejercicio (+75%) y uso de redes sociales (+77%) y de v\u00eddeos en vivo (+66%).
<\/p>\n\n\n\n

Mayor uso de tecnolog\u00edas hay que invertir en canales online, revisar puntos de venta (acercamiento a los consumidores), acciones en conjunto entre las industrias y agentes comerciales.
<\/p>\n\n\n\n

Responsabilidad social de las empresas con inversiones en marketing (comunicaci\u00f3n de los productos) y comercializaci\u00f3n mostrar que se vende.
<\/p>\n\n\n\n

Se espera un ambiente polarizado, con presencia de marcas premium, marcas propias, reducci\u00f3n de gastos, mayor desempleo y reducci\u00f3n de ingresos.
<\/p>\n\n\n\n

Hay que ver los nuevos comportamientos de los consumidores y adaptarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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