{"id":19068,"date":"2020-04-22T07:06:47","date_gmt":"2020-04-22T10:06:47","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=19068"},"modified":"2020-04-22T07:06:56","modified_gmt":"2020-04-22T10:06:56","slug":"la-faena-vacuna-cayo-un-255-en-el-primer-trimestre-de-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-faena-vacuna-cayo-un-255-en-el-primer-trimestre-de-2020\/","title":{"rendered":"La faena vacuna cay\u00f3 un 25,5% en el primer trimestre de 2020"},"content":{"rendered":"\n
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El Instituto Nacional de Carnes (INAC) present\u00f3 en la jornada de ayer un informe sobre el comportamiento del sector c\u00e1rnico durante los tres primeros meses de 2020 en nuestro pa\u00eds, donde se visualiza un fuerte descenso de la faena vacuna, en tanto que la ovina tambi\u00e9n desciende pero en menor medida.
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En los tres primeros meses del 2020, el total de la faena de bovinos disminuy\u00f3 un 25,5% respecto al mismo per\u00edodo del 2019. Se procesaron 461.519 cabezas, 158 mil cabezas menos que el a\u00f1o pasado.
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Esta tendencia se dio durante todo el trimestre, pero con principal acento en Enero que fue 30% menos que 2019. Recordemos que la mayor\u00eda de las plantas exportadoras realizaron una pausa en la faena al comienzo del a\u00f1o, motivada por la ca\u00edda de los negocios en China.
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La principal disminuci\u00f3n se da en Novillos adultos y Vacas 8 dientes. Una proporci\u00f3n importante de la faena fue de animales j\u00f3venes destinada al negocio de 481. La faena proveniente de corral super\u00f3 el 15% en el primer trimestre de 2020.
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Para ovinos, la disminuci\u00f3n en la faena es menor (8,1%) y se da principalmente en ovejas.
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Valores de la hacienda
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En este primer per\u00edodo del a\u00f1o analizado, en todas las categor\u00edas bovinas los precios se ubicaron por encima de los valores correspondientes al primer trimestre de 2019, sin embargo marcan un claro descenso respecto al \u00faltimo trimestre del a\u00f1o pasado.
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El precio promedio del Novillo Gordo fue US$ 3,868 por kilogramo en cuarta balanza, un 13% mayor al 2019. La vaca en promedio cotiz\u00f3 a US$ 3,40, tambi\u00e9n en cuarta balanza, registrando un crecimiento menor en torno al 8%, mientras que para la Vaquillona el crecimiento fue similar al novillo (13%) y el valor promedio de US$ 3,849.
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No obstante, es importante hacer referencia a la fuerte ca\u00edda de precios que viene observ\u00e1ndose en los primeros meses del a\u00f1o en relaci\u00f3n a los valores registrados al cierre del 2019. Tomando como referencia los promedios mensuales de marzo 2020 con respecto a diciembre 2019, se observa que el precio de la categor\u00eda Vaca fue el m\u00e1s afectado cayendo un 20%
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Sin considerar los negocios de corral, el indicador Novillo Campo y la Vaquillona Campo para el promedio del trimestre, se ubican 10,3% y 10,5%, por encima que en periodo enero-marzo de 2019, y mostraron una ca\u00edda de 15% y 16% respectivamente respecto a los valores de diciembre.
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Exportaciones
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Al primer trimestre se registraron ingresos por US$ 454 millones por exportaci\u00f3n de todas las carnes; un 8,3% menos respecto al mismo per\u00edodo que el a\u00f1o anterior.
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Los US$ 203 millones provenientes de China muestran una reducci\u00f3n del 32% respecto a 2019 pero la ubican con el 41% del total. El mercado del Nafta aument\u00f3 un 15% respecto a 2019 ubicando en segundo lugar con 21% de los ingresos, seguido de la Uni\u00f3n Europea con 19%. Estos tres mercados representan el 82%.
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La carne bovina (el 83% del total) obtuvo US$ 377 millones, marcando una ca\u00edda de 35 millones frente al 2019.
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Analizadas en volumen, las ventas al exterior de carne bovina disminuyeron un 20% al cierre del primer trimestre del 2020. Esto significa unas 23 mil toneladas menos (equivalente peso canal) que adem\u00e1s tuvieron diferente distribuci\u00f3n entre los mercados.
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China contin\u00faa siendo el principal destino de la carne bovina representando el 47% del volumen, pero fue el mercado con mayor reducci\u00f3n (34,5% menos que 2019). En compensaci\u00f3n, otros destinos como Nafta o incluso Israel tuvieron un peque\u00f1o crecimiento y la reducci\u00f3n de Uni\u00f3n europea fue menor al promedio.
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En t\u00e9rminos del Ingreso Medio de Exportaci\u00f3n (IMEx) acumulado del primer trimestre de 2020 fue de US$ 4.067 por tonelada peso canal, un 14,3% por encima del primer trimestre de 2019 crecimiento verificado en pr\u00e1cticamente todos los mercados.
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La Uni\u00f3n Europea registra el IMEX m\u00e1s alto, US$ 6.649 por tonelada, mientras que China alcanza a US$ 3.40 (11% mayor a 2019). Los mercados del Nafta e Israel se valorizaron por encima del promedio en 15% y 20%, respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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