{"id":15808,"date":"2019-11-13T16:03:32","date_gmt":"2019-11-13T19:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=15808"},"modified":"2019-11-13T16:03:48","modified_gmt":"2019-11-13T19:03:48","slug":"china-el-mercado-donde-todos-apuntan-y-uruguay-coloca-mejor-sus-carnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/china-el-mercado-donde-todos-apuntan-y-uruguay-coloca-mejor-sus-carnes\/","title":{"rendered":"China: el mercado donde todos apuntan y Uruguay coloca mejor sus carnes"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El gigante asi\u00e1tico es el principal demandante de carne vacuna en la actualidad y eso ha dejado de ser novedad, tambi\u00e9n es el destino hacia donde apuntan los principales exportadores y eso tampoco es noticia, sin embargo en un mercado tan demandante y con tanta competencia Uruguay logra colocar sus carnes a mejores valores y en la actualidad es uno de los principales pilares que sostienen los valores que se pagan en el mercado interno.
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La reciente feria realizada e impulsada por el gobierno chino, China International Import Expo, es un claro ejemplo de lo que marcamos anteriormente. En la misma nuestro pa\u00eds particip\u00f3 con un stand del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en el cual estuvieron presentes 11 plantas frigor\u00edficas y 5 empresas de brokers y traders.
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El Ing. Agr. Rafael Tard\u00e1guila, director de la consultora Tard\u00e1guila Agromercados, dijo a La Hora del Campo que esta muestra ha sido \u00abuna instancia similar a lo que paso en mayo con la feria del SIAL, donde se hab\u00eda dado un escal\u00f3n importante en los precios hacia arriba y ahora paso pr\u00e1cticamente lo mismo\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

De acuerdo al analista \u00ablos importadores aceptaron las cotizaciones m\u00e1s altas propuestas por la exportaci\u00f3n, no solo de Uruguay sino de todos los pa\u00edses exportadores\u00bb. En este sentido \u00abexisten algunos cortes y embarques que logran hacer entre 800 y 900 d\u00f3lares por tonelada por encima de lo que se manejaba anteriormente\u00bb.
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Este comportamiento del mercado tiene dos lecturas \u00abpor un lado la confirmaci\u00f3n de la extrema necesidad por prote\u00edna animal que tiene el mercado de China debido a la epidemia porcina que est\u00e1 diezmando la cantidad de cerdos\u00bb, en tanto que la segunda lectura es \u00abla preocupaci\u00f3n que marcaban algunos participantes de esta muestra que se preguntan hasta cu\u00e1ndo puede durar esto y de que est\u00e1s espirales alcistas no terminan bien porque cuando el mercado cambia de rumbo puede haber alguno de los importadores que no puedan trasladar los precios a sus clientes y comiencen a trabajar con luces en rojo y se empiece a complicar el mercado, pero esto son especulaciones\u00bb acot\u00f3.
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Explic\u00f3 que actualmente el mercado \u00abmuestra una gran flecha hacia arriba y es interesante saber que est\u00e1s ventas ya son para despu\u00e9s del a\u00f1o nuevo chino y de alguna manera est\u00e1n ratificando que las necesidades van mucho m\u00e1s all\u00e1 que est\u00e1s festividades y son m\u00e1s estructurales que coyunturales\u00bb.
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Por su parte el Ing. Agr. Federico Stanham, presidente de INAC, dijo que \u201cUruguay tiene las principales plantas de faena, 23 o 24 que representan el 95% de la faena del pa\u00eds, habilitadas para exportar al mundo y a China; y no sucede en ninguno de los vecinos, ni siquiera en Australia, es una situaci\u00f3n in\u00e9dita a nivel mundial\u201d, se\u00f1al\u00f3.
<\/p>\n\n\n\n

Stanham, dijo que si una de las variables para medir el comportamiento del mercado chino es la faltante de carne de cerdo, en la feria se hizo eco que \u201cel pozo de oferta de carne de cerdo ser\u00e1 a mediados del a\u00f1o 2020\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Posterior a los vol\u00famenes m\u00ednimos de carne de cerdo en China, Stanham estim\u00f3 que el stock \u201cpodr\u00eda comenzar a recuperarse\u201d; pero \u201clo que se vive hoy con la demanda de carne vacuna ser\u00e1 una t\u00f3nica que se mantendr\u00e1 todo el 2020\u201d.
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Mercado interno
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Para el analista la demanda de China y los actuales valores alcanzados en la feria es \u00abuno de los grandes argumentos por los cuales el mercado interno est\u00e1 tan firme\u00bb, el otro argumento es \u00abla baja oferta\u00bb de ganados para faena que existe en la actualidad en el pa\u00eds.
<\/p>\n\n\n\n

Tard\u00e1guila explic\u00f3 que visto desde la demanda, \u00abla gran voracidad\u00bb en el mercado de la carne proviene de China, donde \u00abse paga el doble de lo que se paga en cualquier otro mercado, es muy dif\u00edcil no vender para China\u00bb. Record\u00f3 que \u00abm\u00e1s del 80% de lo que se export\u00f3 de carne vacuna congelada en octubre se destin\u00f3 a este mercado porque no hay qui\u00e9n compita con esto\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Teniendo en cuenta la gran demanda del gigante asi\u00e1tico, \u00abesto consolida esta situaci\u00f3n de precios muy elevados en Uruguay y tambi\u00e9n para los dem\u00e1s pa\u00edses de la regi\u00f3n\u00bb. El otro argumento que mantiene estos niveles de precios en nuestro pa\u00eds \u00abes la escasez de oferta de animales en edad de faena o para ser faenados\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los actuales valores de la hacienda en nuestro pa\u00eds, Tard\u00e1guila dijo que \u00ablos precios en Uruguay est\u00e1n un poco pasados de rosca, me da la sensaci\u00f3n de que deber\u00edamos estar en un equilibrio, pero quiz\u00e1s ahora los exportadores se hayan vendido a precios m\u00e1s altos y algunos vol\u00famenes que los tengan que salir a comprar y no tengan m\u00e1s remedio que pagar algunos centavos adicionales\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

\u00abLo l\u00f3gico es que los precios no sigan subiendo hacia arriba, pero si me preguntabas cuando lleg\u00f3 a 4 d\u00f3lares te dir\u00eda lo mismo y sin embargo ya estamos en 4,30 y 4,35, el mercado tiene poco de l\u00f3gica en este momento\u00bb dijo el analista.
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Brasil con fuertes ventas a China
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Brasil tambi\u00e9n crece en sus ventas al gigante asi\u00e1tico, en el mes de octubre las exportaciones a ese pa\u00eds crecieron un 40% respecto a setiembre, alcanzando las 66.000 toneladas en el mes de octubre. Este impulso en las ventas a este mercado se explica por la demanda china y la habilitaci\u00f3n de nuevas plantas que en poco tiempo duplicaron las existentes.
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Argentina estima llegar con 400.000 toneladas este a\u00f1o
<\/p>\n\n\n\n

El Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) estim\u00f3 luego de la feria en estos \u00faltimos d\u00edas, que el vecino pa\u00eds finalizar\u00e1 2019 colocando 400.000 toneladas en dicho mercado, convirti\u00e9ndolo as\u00ed en el principal proveedor de carne vacuna a China. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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