{"id":15574,"date":"2019-11-04T16:34:56","date_gmt":"2019-11-04T19:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=15574"},"modified":"2019-11-05T09:38:16","modified_gmt":"2019-11-05T12:38:16","slug":"ante-baja-de-precios-o-aumentos-de-costos-la-sustentabilidad-de-la-empresa-pasa-por-producir-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/ante-baja-de-precios-o-aumentos-de-costos-la-sustentabilidad-de-la-empresa-pasa-por-producir-mas\/","title":{"rendered":"Ante baja de precios \u00abla sustentabilidad de la empresa pasa por producir m\u00e1s\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El viernes se desarroll\u00f3 en la Estaci\u00f3n Experimental la Facultad de Agronom\u00eda en Salto (EEFAS), la jornada \u00abIntensificaci\u00f3n de la ganader\u00eda de Basalto: Una mirada desde los sistemas ganaderos\u00bb. En la misma se presentaron trabajos realizados en dicho local de estudios, pero adem\u00e1s un an\u00e1lisis del mercado ganadero y de la cr\u00eda en particular, por parte del Ing. Agr. Ignacio Buffa, director de la consultora APEO.
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En el di\u00e1logo con La Hora del Campo; Buffa dijo que en la actualidad \u00abla ganader\u00eda est\u00e1 atravesando un buen momento\u00bb y se\u00f1al\u00f3 que se debe analizarlo \u00abdesde las cosas de fondo que hacen que lo que estemos viviendo sea interesante\u00bb pero adem\u00e1s desde el conocimiento que \u00abno es una situaci\u00f3n de equilibrio\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

\u00abPor un lado tenemos un componente asociado al mercado internacional, el mundo nos est\u00e1 dando una oportunidad con la crisis de los chanchos en China, la demanda de este pa\u00eds hace que los precios de exportaci\u00f3n se mantengan y eso es una buena noticia\u00bb explic\u00f3 el analista. Agreg\u00f3 adem\u00e1s que nuestro pa\u00eds viene de \u00abuna serie de ejercicios de una buena faena\u00bb a pesar que es una \u00ab\u00e9poca de relativa escases de ganado por la exportaci\u00f3n en pie\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

El libre accionar de la oferta y la demanda, es lo que \u00abse est\u00e1 traduciendo en precios de los ganados muy interesantes, de los mayores del mundo\u00bb, sin embargo Buffa advirti\u00f3 que el productor debe saber \u00abque no es una situaci\u00f3n de equilibrio\u00bb, haciendo referencia a que el sector industrial se encuentra atravesando un dif\u00edcil momento.
<\/p>\n\n\n\n

El analista dijo que el productor debe \u00absentarse a pensar como capitalizamos el momento\u00bb y record\u00f3 que \u00absiempre hay margen para ir dentro de las empresas y mejorar la eficiencia\u00bb. \u00abcreo que es un momento para aprovecharlo, para producir lo m\u00e1ximo que se pueda, pero tambi\u00e9n para darse vuelta y ver como generamos empresas m\u00e1s sustentables, la sustentabilidad de la empresa pasa por producir m\u00e1s, esa es la mayor defensa ante el aumento de costos o baja de precios\u00bb dijo Buffa.
<\/p>\n\n\n\n

\u00bfUn momento pasajero?
<\/p>\n\n\n\n

Teniendo en cuenta a los valores que ha llegado el ganado gordo y las constantes expresiones en el \u00e1mbito ganadero de que el techo est\u00e1 muy cercano. Buffa dijo que el productor tiene que tener en cuenta que en las relaciones de precios, hacienda-exportaci\u00f3n, hay un desfasaje de 30 centavos en el precio, \u00ab\u00bfCu\u00e1nto dura? No s\u00e9. Si est\u00e1 claro que tenemos una situaci\u00f3n que no es equilibrada, porque del otro lado est\u00e1 la industria frigor\u00edfica complicada en los m\u00e1rgenes y eso nunca es bueno para la ganader\u00eda\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

Para el director de APEO, \u00abexisten varios factores que indican que esto es una coyuntura que hay que aprovecharla\u00bb. Si bien expres\u00f3 no saber a ciencia cierta el tiempo que puede durar esta escalada de precios, dijo que \u00abest\u00e1 naciendo la mayor generaci\u00f3n de terneros del pa\u00eds, est\u00e1 generaci\u00f3n va a ser faenable a partir del 2021 o 2022, entonces vamos a seguir atravesando un escenario de escasez relativa de ganados por lo menos por un a\u00f1o o a\u00f1o y medio\u00bb. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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