{"id":147,"date":"2017-09-03T03:21:46","date_gmt":"2017-09-03T03:21:46","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=147"},"modified":"2017-09-03T03:21:46","modified_gmt":"2017-09-03T03:21:46","slug":"nestle-fomenta-la-produccion-de-leche-organica-en-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/nestle-fomenta-la-produccion-de-leche-organica-en-brasil\/","title":{"rendered":"Nestl\u00e9 fomenta la producci\u00f3n de leche org\u00e1nica en Brasil"},"content":{"rendered":"
\"Leche<\/a>
N\u00e9stle apuesta a la producci\u00f3n de leche org\u00e1nica<\/figcaption><\/figure>\n

La producci\u00f3n org\u00e1nica se encuentra en expansi\u00f3n en el mundo y en Brasil, seg\u00fan el Ministerio de Medio Ambiente del vecino pa\u00eds, que marca un crecimiento promedio del mercado ubicado en un 25% al a\u00f1o.<\/p>\n

El crecimiento de la demanda por productos naturales ha llevado a que Nestl\u00e9, la principal empresa de alimentos del mundo, tomara la decisi\u00f3n de fomentar la producci\u00f3n de leche org\u00e1nica, esto es, de manera sustentable, sin la utilizaci\u00f3n de fertilizantes qu\u00edmicos o agrot\u00f3xicos en la producci\u00f3n del alimento del ganado lechero y con el uso de medicamentos homeop\u00e1ticos en el cuidado de los animales.<\/p>\n

A principios del mes de julio la empresa realiz\u00f3 un contrato con siete nuevos productores en el estado de San Pablo que comenzaron a incursionar en la conversi\u00f3n de su producci\u00f3n tradicional a la org\u00e1nica. Actualmente la empresa tiene 18 tambos dentro del proyecto con una producci\u00f3n diaria de 16.000 litros.<\/p>\n

La empresa tiene como objetivo alcanzar una producci\u00f3n ubicada en los 30.000 litros diarios en el primer semestre de 2019, duplicando el volumen producido actualmente.<\/p>\n

De acuerdo con la informaci\u00f3n brindada por Nestl\u00e9, actualmente en todo Brasil existen solamente 50 establecimientos dedicados a la producci\u00f3n de leche org\u00e1nica, lo que representa una producci\u00f3n muy modesta, para la creciente demanda en el pa\u00eds.<\/p>\n

Seg\u00fan Taissara Martins, ingeniera agr\u00f3noma encargada por el desarrollo de proveedores de Nestl\u00e9, uno de los grandes desaf\u00edos es la necesidad de desenvolver las cadenas de producci\u00f3n org\u00e1nica de granos, como ma\u00edz y soja, que son utilizados en la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n

El tiempo necesario para realizar la conversi\u00f3n de un tambo tradicional a uno org\u00e1nico, es otro de los desaf\u00edos a enfrentar, debido a que la adecuaci\u00f3n de las pasturas, de los animales y de la estructura de producci\u00f3n, actualmente demora entre 21 y 24 meses.<\/p>\n

De acuerdo con la profesional adecuar la conversi\u00f3n de las pasturas demora cerca de un a\u00f1o y de los animales seis meses, en tanto la certificaci\u00f3n org\u00e1nica solo es obtenida despu\u00e9s de 18 meses y auditorias que verifican las exigencias para lograr la diferenciaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Fuente: Revista Leite Integral
\nFoto: Rethink rural<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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