{"id":1325,"date":"2017-09-17T08:00:23","date_gmt":"2017-09-17T11:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=1325"},"modified":"2017-09-17T00:45:37","modified_gmt":"2017-09-17T03:45:37","slug":"tips-para-saber-elegir-un-buen-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/tips-para-saber-elegir-un-buen-queso\/","title":{"rendered":"Tips para saber elegir un buen queso"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. \"\"<\/a>En el marco de la Expo Prado, el MGAP organizo el d\u00eda de los alimentos y en cada jornada h\u00e1bil realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n de un sistema productivo, el jueves 14 fue el d\u00eda de los l\u00e1cteos.<\/li>\n<\/ol>\n

    En ese sentido el Instituto Nacional de la Leche organiz\u00f3 el Taller Master Chesse donde participaron m\u00e1s de 40 personas interesadas en aprender piques para elegir buenos quesos. El taller estuvo a cargo de la Tec. Lechera Gabriela Lans del proyecto AIDQA.<\/p>\n

    A continuaci\u00f3n algunos de los consejos que se compartieron en el taller que termin\u00f3 con degustaci\u00f3n.<\/p>\n

    Tipo Colonia<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

    Para elegir un buen queso Colonia hay que observar<\/p>\n

      \n
    1. Que tenga ojos esf\u00e9ricos. Evitar elegir quesos que tenga los ojos deformes o rasgados.<\/li>\n
    2. Que los ojos sean brillantes y de fondo liso. No elegir los quesos con ojos opacos.<\/li>\n
    3. Que los ojos est\u00e9n ubicados hacia el centro del queso. No elegir quesos que tengan el efcto de los 1000 ojos,<\/li>\n
    4. la presencia de muchos ojos chiquitos no son una buena se\u00f1al en un queso Colonia.<\/li>\n
    5. Que el color sea amarillo claro. Si tienen un color fuerte, casi anaranjados puede significar que llevan colorante.<\/li>\n
    6. Que el color sea homog\u00e9neo. Intentar no elegir los quesos que presenten diferencia de colores en su masa.<\/li>\n<\/ol>\n

      Tipo Sbrinz<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

      Para elegir un buen queso tipo Sbrinz o semi duro hay que observar:<\/p>\n

        \n
      1. Que la masa sea cerrada, que no tenga ojos.<\/li>\n
      2. Que no tenga rajaduras.<\/li>\n
      3. Que el color sea amarillo pajizo.<\/li>\n
      4. Que el color sea homog\u00e9neo.<\/li>\n
      5. Que no presente puntos blancos.<\/li>\n<\/ol>\n

        Fuente: Inale<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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