{"id":13035,"date":"2019-07-26T16:26:35","date_gmt":"2019-07-26T19:26:35","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=13035"},"modified":"2019-07-26T16:26:49","modified_gmt":"2019-07-26T19:26:49","slug":"el-99-de-los-hogares-que-consumen-carne-en-uruguay-prefieren-la-carne-vacuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-99-de-los-hogares-que-consumen-carne-en-uruguay-prefieren-la-carne-vacuna\/","title":{"rendered":"El 99% de los hogares que consumen carne en Uruguay, prefieren la carne vacuna"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"9613\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/exportaciones-de-carne-vacuna-estadounidense-cayeron-un-1-en-enero\/carnes-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Carnes\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-9613\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El 99% de los hogares en el Uruguay consumen\ncarne vacuna de acuerdo a un estudio realizado por Factum durante el mes de junio\nde este a\u00f1o, a solicitud del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en dicho\nestudio se determin\u00f3 que el consumo de carne vacuna est\u00e1 arraigado en las\nrutinas dom\u00e9sticas en los hogares uruguayos. <\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el estudio el consumo de carnes alcanza\nel 98% de los hogares uruguayos y el 99% de los mismos consumen carne vacuna\ndurante el mes. &nbsp;Al mismo tiempo el\ninforme establece que 9 de cada 10 hogares no tienen miembros que no consuman\ncarne vacuna y que 3 de cada 4 platos contienen carne vacuna en el consumo\ndiario y es un componente fundamental tanto en el almuerzo (53%) como en la\ncena (42%).<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro de los motivos por los cuales los\nuruguayos deciden consumir carne vacuna se encuentran el gusto de todos los\nmiembros del hogar y la costumbre en la elaboraci\u00f3n de los platos, al tiempo\nque se destaca la preparaci\u00f3n de milanesas, guiso de carne, tuco o alb\u00f3ndigas,\ncarne al horno, churrasco o carne a la parrilla como los principales platos\nelegidos por los uruguayos. <\/p>\n\n\n\n<p>El trabajo realizado por Factum tambi\u00e9n\ndetermino la visi\u00f3n de los uruguayos sobre los riegos para la salud humana que\npudiera generar el consumo de carne. En este sentido la percepci\u00f3n sobre un impacto\nnegativo en la salud, siendo considerada perjudicial, es del 12% de los\nconsultados, en tanto que el 52% entiende que la carne es beneficiosa o no\ntiene ning\u00fan perjuicio para la salud. <\/p>\n\n\n\n<p>Factum adem\u00e1s se\u00f1ala que solamente 1 de 20\npersonas consider\u00f3 que su consumo de carnes es excesivo. En tanto que entre\nquienes consumen carne una o m\u00e1s de tres veces a la semana considera su consumo\nnormal y un 13% excesivo. <\/p>\n\n\n\n<p>Las caracter\u00edsticas que inciden en la posici\u00f3n\nde compra de los consumidores se encuentran la terneza de la carne en primer\nlugar, luego el 54% de los responsables de compra entiende que el precio tiene\nuna mayor relevancia y en tercer lugar el color de la carne. <\/p>\n\n\n\n<p>Si bien los supermercados son preferidos por\nlas personas entre 35 y 59 a\u00f1os, el lugar de compra se mantiene en partes\niguales tanto para los supermercados como carnicer\u00edas, siendo que estas \u00faltimas\ntienen una mayor incidencia en los hogares de bajo poder adquisitivo y\neducaci\u00f3n media baja. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 99% de los hogares en el Uruguay consumen carne vacuna de acuerdo a un estudio realizado por Factum durante el mes de junio de este a\u00f1o, a solicitud del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9613,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[117,475,2367,71,657],"class_list":["post-13035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia","tag-carne","tag-carne-vacuna","tag-factum","tag-inac","tag-instituto-nacional-de-carnes"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-3of","jetpack-related-posts":[{"id":54094,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-error-que-cometemos-es-mirar-todas-las-otras-carnes-con-el-mismo-ojo-de-la-ganaderia-vacuna\/","url_meta":{"origin":13035,"position":0},"title":"\u201cEl error que cometemos es mirar todas las otras carnes con el mismo ojo de la ganader\u00eda vacuna\u201d","author":"La Hora del Campo","date":"29 julio, 2024","format":false,"excerpt":"El consumo de carnes a nivel mundial se compone mayormente por carne aviar, porcina y vacuna, para luego continuar con la ovina y otras especies. 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