{"id":11775,"date":"2019-06-14T07:32:58","date_gmt":"2019-06-14T10:32:58","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=11775"},"modified":"2019-06-14T07:33:04","modified_gmt":"2019-06-14T10:33:04","slug":"mejora-genetica-sustenta-el-buen-hereford-de-cerro-del-bombero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/mejora-genetica-sustenta-el-buen-hereford-de-cerro-del-bombero\/","title":{"rendered":"Mejora gen\u00e9tica sustenta el buen Hereford de Cerro del Bombero"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El ingeniero agr\u00f3nomo Juan Bazzano est\u00e1 convencido que \u201cla mejora gen\u00e9tica, con el manejo, la alimentaci\u00f3n y la sanidad, sustentan el buen Hereford de Cerro del Bombero\u201d, establecimiento ubicado en las costas del Queguay Grande en la 11\u00aa seccional policial del departamento de Paysand\u00fa, y que recibi\u00f3 a la gira de la raza en la tarde de \u00e9ste jueves.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed lo estableci\u00f3 ayer el administrador de la estancia en la segunda parada del primer d\u00eda de la gira. Tras el almuerzo, primero vino la presentaci\u00f3n de los datos, acompa\u00f1ado de su esposa Ana Falcone, sus hijos Victoria, Sof\u00eda y Benito, adem\u00e1s de la mano derecha de Bazzano, el t\u00e9cnico agropecuario Manuel Soca y el equipo que trabajan en el establecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Present\u00f3 el origen del rodeo general y plantel de la gen\u00e9tica que utiliza \u201cCerro del Bombero\u201d. Proviene de San Jos\u00e9 del Yaguar\u00ed, El Para\u00edso y el Baqueano. Se usan datos de Epd como son peso al nacer y velocidad de crecimiento. Y en cuanto a los padres utilizados en vaquillonas, en inseminaci\u00f3n artificial, mencion\u00f3 a Karate, Matute, Koyac, Asombro, Wasabi y Pl\u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n

Tras encontrar la gen\u00e9tica para su rodeo, comenz\u00f3 a planificar el manejo, asociado con la alimentaci\u00f3n y la permanente sanidad. A eso se suma la participaci\u00f3n en el programa de monitoreo de empresas ganaderas que lleva adelante el Instituto Plan Agropecuario desde el a\u00f1o 2015. Precisamente ayer el ingeniero agr\u00f3nomo R\u00f3mulo Cesar, t\u00e9cnico en Paysand\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

El administrador del establecimiento de la sucesi\u00f3n de Mar\u00eda del Carmen De Le\u00f3n, realiza la compra de padres con facilidad de parto y buen crecimiento, \u201cy en base a nuestro manejo no le damos tanta importancia a la producci\u00f3n de leche\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al manejo de la recr\u00eda, en el primer invierno realiz\u00f3 suplementaci\u00f3n de terneros y terneras, en el segundo invierno suplementaci\u00f3n de vaquillonas y novillos de 1 a 2 a\u00f1os. All\u00ed el m\u00e9todo de suministro es autoconsumo.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que la edad de faena de novillos es de 32 a 36 meses, el peso de embarque de novillos es con 500 kilos y las vacas 550 kilos. De acuerdo al trabajo que incluso desde el 2015 se realiza con la carpeta verde del Plan Agropecuario, mostr\u00f3 el desempe\u00f1o reproductivo y de la cr\u00eda, adem\u00e1s de los indicadores productivos de vacunos.<\/p>\n\n\n\n

destete<\/p>\n\n\n\n

Un aspecto destacado por Bazzano, es el destete temprano, que se inici\u00f3 en diciembre de 2018 con el primer lote de ejemplares que lleg\u00f3 a los 100 kilos de peso. \u201cHabitualmente el destete se hac\u00eda en enero, pero dado los problemas generados por la sequ\u00eda del verano 2017-2018, y el estado del ganado y la actividad ov\u00e1rica de los mismos, decidimos implementarlo antes\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA los terneros se los fue sacando de la madre y se los dej\u00f3 en la sombra y con agua durante dos d\u00edas y sin comida. Al tercer d\u00eda se les empieza a dar de a poco la raci\u00f3n para que le agarren el gusto, mezcladas con fardos de alfalfa de buena calidad, para que ese animal que est\u00e1 con hambre, coma junto al fardo el balanceado\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDe ah\u00ed se le aumenta paulatinamente hasta el d\u00e9cimo d\u00eda, cuando se le brinda en torno a un kilo de raci\u00f3n por animal diaria. Despu\u00e9s de los primeros diez d\u00edas encerrados, se los comienza a largar en los piquetes que est\u00e1n cerca de la estancia y se los traen todos los d\u00edas para darles de comer\u201d, dijo sobre el sistema implementado este a\u00f1o y que dio muy buenos resultados.<\/p>\n\n\n\n

Con peso superior a los 150 kilos fueron para el campo sin suplemento, hasta mayo que comenzaron a comer la raci\u00f3n de recr\u00eda en el autoconsumo durante dos meses\u201d. Al segundo invierno, \u201cse les dar\u00e1 nuevamente raci\u00f3n de recr\u00eda para poder llegar con los novillos a 36 meses en el verdeo y all\u00ed comercializarlos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los vientres, \u201cen abril se hizo el refugo de las vaquillonas, se tat\u00faan y se clasificaron las que luego ser\u00e1n entoradas. Las que no, se venden como vientres vac\u00edos de 1 a 2 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las vacas<\/p>\n\n\n\n

Respecto a las vacas, manifest\u00f3 que el objetivo es que todas las vacas \u201ccr\u00eden un ternero por a\u00f1o. A partir de los 2 a\u00f1os que es cuando se inseminan, el tercer a\u00f1o paran su primer ternero y en el ciclo de vida tengan un ternero por a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para lograr eso, \u201ctenemos que asegurarnos que la vaca se pre\u00f1e, y que luego se recupere y gane kilos\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Recursos humanos<\/p>\n\n\n\n

Juan Bazzano hizo especial hincapi\u00e9 en los recursos humanos. Entiende que para lograr estos objetivos \u201cha sido fundamental el equipo de trabajo, para lograr un trabajo en equipo que permite intercambiar ideas en forma permanente y crear una conciencia de que todos somos importantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Agradeci\u00f3 personalmente al personal que lo ha acompa\u00f1ado durante estos a\u00f1os y en especial al t\u00e9cnico agropecuario Manuel Soca que \u201ctambi\u00e9n es t\u00e9cnico y nuestra mano derecha\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Al presentar los datos del establecimiento, se\u00f1al\u00f3 que c uenta con una superficie de 4.552 hect\u00e1reas con suelos basalto superficial y medio \u00edndice coneat 52 y 20 potreros. Bazzano comenz\u00f3 con la administraci\u00f3n en el a\u00f1o 2006. \u201cEra una empresa tradicional de indicadores promedio, y se levantaron las limitante de infraestructura, efectu\u00e1ndose inversiones, alambrado, agua, luz, e instalaciones, con el objetivo de mejorar la eficiencia reproductiva la recr\u00eda y la terminaci\u00f3n en vacunos y ovinos\u201d<\/p>\n\n\n\n

Campo natural<\/p>\n\n\n\n

Cerro del Bombero cuenta con un 93% de campo natural, un 3% de mejoramientos extensivos, 3% de verdeos y solamente 1% es improductivo. En cuanto al sistema de producci\u00f3n tiene una orientaci\u00f3n de ciclo completo en vacunos y tambi\u00e9n ciclo completo en ovinos.<\/p>\n\n\n\n

En ovinos la raza es Merino Australiano y en vacunos Hereford. Actualmente cuenta con 4.251 ovinos de los cuales 2.203 son ovejas y borregas encarnerada y 1.238 son corderas y corderos diente de leche. En vacunos hay 1.070 vacas y vaquillonas entoradas, tiene 303 vaquillonas de 1 y 2 a\u00f1os, 308 novillos de 1 a 2 a\u00f1os, 254 novillos de 2 a 3 a\u00f1os y 785 terneros y terneras que suman los 2.910 vacunos del establecimiento. En cuanto a la dotaci\u00f3n ganadera en Unidades Ganaderas por hect\u00e1rea. En ovinos son 0,15, en vacunos 0,49. El total es de 0,67.<\/p>\n\n\n\n

Importancia del ovino<\/p>\n\n\n\n

Bazzano se refiri\u00f3 a la importancia del rubro ovino a la empresa que permite la diversificaci\u00f3n de ingresos, estabilidad productiva y la resiliencia frente a sequ\u00edas c\u00f3mo ocurri\u00f3 en 2008 y 2017, dot\u00e1ndole de equilibrio y complementariedad.<\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 el impacto econ\u00f3mico del rubro y el sost\u00e9n financiero en momentos claves, tal lo presentado en los \u00faltimos dos a\u00f1os por las Carpetas Verdes. Esto le permiti\u00f3 diferir ventas de vacunos y aumentar la inversi\u00f3n en comida para novillos, bajando la edad de faena al aumentar el rodeo de cr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al impacto econ\u00f3mico de la gen\u00e9tica en la empresa. \u201cSin mejora gen\u00e9tica estar\u00eda obteniendo 19.260 kilos de lana. por lo que redundar\u00eda en unos U$S 175.266 mientras que con mejora gen\u00e9tica esos 4.815 ovinos por 4,78 kilos por animal de vell\u00f3n, dar\u00eda 23.016 kilos de lana, con micronaje de 17,3 micras y a ventas de U$S 12,30 por kilo de vell\u00f3n, se obtienen U$S 283.097.<\/p>\n\n\n\n

Y aclar\u00f3 que \u201csi no tuviera mejora gen\u00e9tica vender\u00eda lana de 22 micras a U$S 9.10. Y eso le dar\u00eda los U$S 175.266.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Pablo Blanc – EL Tel\u00e9grafo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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