{"id":10355,"date":"2019-04-30T06:02:30","date_gmt":"2019-04-30T09:02:30","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=10355"},"modified":"2019-04-30T06:02:39","modified_gmt":"2019-04-30T09:02:39","slug":"marfrig-agradecio-a-clientes-y-amigos-por-la-confianza-en-la-caballada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/marfrig-agradecio-a-clientes-y-amigos-por-la-confianza-en-la-caballada\/","title":{"rendered":"Marfrig agradeci\u00f3 a clientes y amigos por la confianza en La Caballada"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Marfrig se reuni\u00f3 el viernes 26 de abril con sus productores\nremitentes del litoral norte del pa\u00eds para agradecer la confianza de los\nproductores remitentes de haciendas a la planta salte\u00f1a del grupo, La Caballada\n(Cledinor S.A.) luego de estar parada cuatro meses debido al bloque de China\ndebido a un embarque que las autoridades sanitarias de ese pa\u00eds entendieron no\nllegaba en las condiciones sanitarias establecidas para el consumo en dicho\npa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Marcelo Secco, Ceo de Marfrig para Uruguay dialog\u00f3\ncon Tardaguila Agromercados sobre la situaci\u00f3n de la planta salte\u00f1a y la visi\u00f3n\nsobre los mercados internacionales. <\/p>\n\n\n\n

Dr. Marcelo Secco, \u00bfuna\nreuni\u00f3n para agradecer la confianza de los productores de la zona luego de\nocurrido con la planta? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, b\u00e1sicamente el aguante de haber tenido una planta parada\ncuatro meses y que nos siguieran confiando la hacienda para derivarla a las\notras tres plantas. Quer\u00edamos mostrarles que es una empresa que trabaja\nintegralmente con las cuatro plantas, que somos una empresa sola y contarles un\npoquito en que estamos. Muchas veces no se ve m\u00e1s all\u00e1 de entregar o la\nliquidaci\u00f3n de un ganado, no se ve el trabajo que hay atr\u00e1s. Tambi\u00e9n quer\u00edamos\ndesafiarlos a integrarse a los programas, como hay mucha gente de Salto y de\nArtigas integrada, y creo que hay un escenario muy entusiasmador del trabajo,\nm\u00e1s all\u00e1 de las cosas que sabemos podemos ir acomodando en el mundo. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 La\nCaballada? Ha habido varios reclamos de los vecinos con respecto a los olores\nque ha despedido la planta en estos d\u00edas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cledinor, La Caballada, tiene una situaci\u00f3n absolutamente\nnormal, con todas las habilitaciones de mercado, todo el personal reintegrado\nque es una de las cosas m\u00e1s importantes y acaba de terminar en esta\nparalizaci\u00f3n el tratamiento de nuevo de efluentes. En esas pruebas que hubo fue\ndonde se registraron esos olores, b\u00e1sicamente por el sistema de geo-tubo y la\ngeo-bolsa, ahora se le mejor\u00f3 el sistema de irrigaci\u00f3n a la geo-bolsa. <\/p>\n\n\n\n

Tuvimos la visita de funcionarios municipales por esa\nsensibilidad que se gener\u00f3 en la sociedad y aprovecho para decirles a todos los\nsalte\u00f1os que no dejen de llamar directamente \na la planta, preguntar, pedir una visita. La planta est\u00e1 abierta a la\nvisita y por sobre todas las cosas a desenmascarar eso que despu\u00e9s que se genera\nel rumor es muy dif\u00edcil sacarlo hasta que te entra por los ojos, entonces que\nvayan, que conozcan. <\/p>\n\n\n\n

Que los salte\u00f1os sientan la absoluta tranquilidad que La\nCaballada, en estos \u00faltimos dos meses viene cumpliendo con el 100% de los\nrequisitos que no solo exige la Dinama, sino que a su vez viene con una\nrelaci\u00f3n muy estrecha con la intendencia y con los concejales a los cuales les\nhemos pedido que visiten la instalaci\u00f3n en plena operaci\u00f3n para que se\npercatasen mano a mano de que la cosa estaba normal. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfChina est\u00e1\ntotalmente firme?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muy firme, para La Caballada, para todo el Uruguay.\nObviamente la peste porcina africana es una oportunidad para la carne vacuna,\nes un desaf\u00edo de la gran siete, es muy importante esto. Uruguay tiene esa\noportunidad, hay que ir orejeando que les pasa a los competidores porque en\nesto no estamos solos. Nos agarra en un a\u00f1o m\u00e1s bravo de volumen, pero\nindependientemente de eso, el escenario de China es muy bueno y el de Estados\nUnidos tambi\u00e9n para los negocios de carne certificada, de Org\u00e1nico, del Viva,\nel escenario del Feedlot es muy bueno pero tiene algunos desaf\u00edos, te dir\u00eda que\nno veo ning\u00fan nubarr\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 que es un a\u00f1o que vamos a tener menos ganados\npara faenar. Esa es la pelea que hay que dar, seguramente en dos o tres a\u00f1os\nser\u00e1 distinto, pero sobretodas las cosas hay que pensar en c\u00f3mo seguir\ngenerando este proceso de hacer poder crecer la ganader\u00eda de nuestro pa\u00eds, a\nestos valores o mejores.<\/p>\n\n\n\n

Usted dec\u00eda no veo\nning\u00fan nubarr\u00f3n, \u00bfQu\u00e9 pasa con la Cuota 481?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es uno de los negocios del Feedlot. Tiene un esquema bien\nclaro planteado de una reducci\u00f3n de volumen disponible para todo lo que no es\nEstados Unidos, donde estamos incluidos. <\/p>\n\n\n\n

Hay que seguir buscando otros negocios, creo que m\u00e1s all\u00e1 de\nquedarnos con el baj\u00f3n de decir \u201cnos sacaron cuota\u201d, hay que saber que Uruguay\nes competitivo en hacerlo, entreg\u00f3 un buen producto todos estos a\u00f1os, tiene las\ncondiciones de poder hacerlo bien, hay otros negocios en China, en Rusia, en\nJap\u00f3n ahora, hay que seguir tratando de validar negocios para que el ganado\nterminado a grano pueda tener la porci\u00f3n de mercado que necesite, no va a ser\nla mayor\u00eda de la faena de este pa\u00eds, pero sin dudas el grano a la ganader\u00eda le\nvino muy bien y le va a seguir viniendo muy bien. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Alg\u00fan productor nos\ndec\u00eda \u201cyo pens\u00e9 que se pon\u00eda los cortes en una caja y se exportaba\u201d, sin\nembargo plante\u00f3 una gama importante de productos a los cuales apuesta Marfrig.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Te dir\u00eda que el 15% de la venta nuestra es productos\nelaborados, hamburguesas, alb\u00f3ndigas, empanadas, cherky, carne deshidratada,\ntoda la capacidad que tengamos de poder competir mejor agreg\u00e1ndole alg\u00fan\nproceso a alg\u00fan pedacito de carne lo estamos haciendo y lo vamos a seguir\nhaciendo.  Porque el producto hay dos\nmaneras de venderlo, como un comodittie, todo el mundo vende una nalga o una\nbola de lomo, o uno le agrega valor a trav\u00e9s del mensaje, de la certificaci\u00f3n,\nde un ganado de grano, de un ganado Angus, y adem\u00e1s de alg\u00fan proceso. <\/p>\n\n\n\n

El Uruguay est\u00e1 bastante desafiador para agregarle costos a\nnivel del proceso y con una devoluci\u00f3n de impuestos bastante baja, pero\nindependientemente de eso, tiene esa condici\u00f3n de ser un pa\u00eds chico, de nicho,\ncre\u00edble, y eso es lo que nos est\u00e1 permitiendo a nosotros dentro de una\nestructura de Marfrig bastante m\u00e1s grande de lo que es Uruguay, seguir\ngenerando desde aqu\u00ed esos productos tipo nicho para lo que es gastronom\u00eda,\nsupermercados, fundamentalmente en Estados Unidos y ahora en lo que es Jap\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Mencion\u00f3 que se abri\u00f3\nen China una nueva l\u00ednea de distribuci\u00f3n de hamburguesas. Un gran desaf\u00edo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed. Pasamos a ser un generador de hamburguesas de manera\nterrible, toda la generaci\u00f3n es ac\u00e1, estamos analizando algunas inversiones en\nAsia para mejorar esa plataforma pero por ahora te dir\u00eda que el desafi\u00f3 est\u00e1 en\ntoda la carne de Am\u00e9rica del Norte y Am\u00e9rica del Sur en la transformaci\u00f3n a\ntrav\u00e9s de la hamburguesa. Cuando decimos hamburguesa decimos tambi\u00e9n en las\ndistintas formas de carne picada que las m\u00e1quinas hacen hoy en d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

El mundo consume mucha carne picada y de muy buen valor. No es\nlo tradicional para los uruguayos agregarle valor a la carne picada, pero en el\nmundo s\u00ed, principalmente en el hemisferio norte, tenemos un foco puesto en eso,\ntenemos una oportunidad de negocios interesante y eso nos ayuda a valorizar un\nmont\u00f3n de materias primas regionales. Obviamente Uruguay es la Cenicienta de\nesto, vendemos unas 6.000 toneladas por a\u00f1o contra 70 u 80 mil de Brasil, 40\nmil de Argentina y 106 mil de Estados Unidos, o sea que vamos a seguir siendo\nun segmento de nicho, hay que seguir agregando valor tambi\u00e9n. La hamburguesa es\nuna oportunidad muy interesante para eso. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfLa empresa ha\ncrecido de forma importante el \u00e1rea de certificaci\u00f3n org\u00e1nica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hemos crecido mucho, estamos en casi 655 mil hect\u00e1reas,\nestamos incorporando nuevos productores ahora, te dir\u00eda que es el proyecto m\u00e1s\ninteresante que tenemos funcionando en la actualidad desde el a\u00f1o 2000. No ha\nparado de crecer y tiene una oportunidad de seguir agregando productores para\nel crecimiento y desde nuestro punto de vista esta certificaci\u00f3n reconoce en\nvalor el diferencial de precio. <\/p>\n\n\n\n

Nos sentimos muy confiados con el org\u00e1nico y con otro\nelemento m\u00e1s. Ahora que estamos dentro del mercado americano con carne\namericana, vemos que esa oportunidad no la tiene Estados Unidos, o sea que la necesita\nde Uruguay, entonces ah\u00ed es donde creemos que hay mucho para hacer. Acabamos de\nestructurar un nuevo encargado en la oficina de Estados Unidos para trabajar\nesos proyectos, mostr\u00e9 algunas acciones de marketing, publicidad y hay que\nseguir invirtiendo, desarrollando y agregando valor. <\/p>\n\n\n\n

En alg\u00fan momento el\nDr. Alfredo Fratti al frente de INAC dijo que Uruguay era el segundo mercado\npara las empresas frigor\u00edficas y en este sentido usted habl\u00f3 en la presentaci\u00f3n\nde una apuesta al mercado interno por parte de Mafrig. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy dejo de ser el segundo, pero tiene raz\u00f3n Alfredo\n(Fratti) en ese sentido, nadie desconoce el mercado interno. Lo que s\u00ed creo es\nque Uruguay ha incorporado algunas pautas y normas, antes que me lo preguntes,\npor ejemplo para la carne importada. Mientras Uruguay siga vendiendo mejor la\nnuestra bienvenido sea.<\/p>\n\n\n\n

El consumo de carne en el mercado uruguayo es muy sensible\npara el volumen de carne que produce, a punto que es el 20% o 25% de lo que\ngeneramos pero a su vez no podemos de dejar de transferir el mayor valor\nposible a la carne, entonces eso es lo nuevo que est\u00e1 pasando en el mercado. A Uruguay\nhay que abastecerlo bien, cuidarle mucho la calidad, se merece la misma calidad\nque cualquier consumidor en el mundo y me parece que hay que trabajar mucho\nsobre los sistemas y no por ser m\u00e1s abiertos generarle cualquier producto.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o nos enfocamos en un segmento chico de carne de\nvalor a trav\u00e9s de la carne terminada a grano, algunos cortes especiales. Les\nempezamos a poner marca y a participar de la distribuci\u00f3n, ese es un poco el\nejercicio de este a\u00f1o, que va a seguir obviamente. Sabemos que los a\u00f1os cuando\nvienen cada vez m\u00e1s desafiantes en materia de empleo y econom\u00eda, el consumo se\nreciente un poco pero Uruguay va a seguir siendo un consumidor de carne, lo que\ntenemos que hacer las empresas que estamos en esto, es pensar en c\u00f3mo hacemos\nla inteligencia de cuidar el mercado, darle el mejor precio posible, con la\ncalidad que se merece y a su vez que en los segmentos que pueden o quieren\npagar un producto diferenciado se pueda aprovechar esa oportunidad de nicho ac\u00e1\nadentro. <\/p>\n\n\n\n

Cuando se habla de la\nexportaci\u00f3n en pie se remarca el peligro de la concentraci\u00f3n en Turqu\u00eda. \u00bfEn la\ncarne no vamos en el mismo sentido con China, principalmente despu\u00e9s de lo que\naconteci\u00f3 con la planta salte\u00f1a?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin dudas la concentraci\u00f3n de mercados es peligrosa y China\nm\u00e1s. Hay dos l\u00edneas de acciones a trabajar, a mi entender es seguir trabajando\nen el acceso a China, mejorar el nivel de acceso, sanitario, menudencias,\nconocimiento de las normas, interacci\u00f3n t\u00e9cnica de los ministerios, para poder\ntener un mejor di\u00e1logo que fue lo que falto en este caso, por 22 kilos de carne\nen un contenedor, puntualmente en una caja. Algo que les ha pasado a otros\nporque la verdad que esa cosas te puede pasar en cualquier proceso.<\/p>\n\n\n\n

China es una se\u00f1al de lo que es Asia, y de lo que es el\nsudeste asi\u00e1tico, ahora ya estamos en Jap\u00f3n, hay que ver qu\u00e9 pasa con Indonesia\nque no tenemos acceso todav\u00eda, como mejoramos el acceso a Singapur, o sea Asia\nen s\u00ed se volvi\u00f3 un centro muy interesante, la verdad que es muy lejos ir,\nporque un d\u00eda entero arriba de un avi\u00f3n o de dos aviones que hay que tomarse es\nbastante cansador, algunas empresas lo que estamos haciendo es instal\u00e1ndonos en\nAsia, un escritorio con gente para atender, inteligencia de mercado, hay seis\nchicos que est\u00e1n trabajando en Jap\u00f3n, hay cuatro chicos y chicas en la oficina\nde China.<\/p>\n\n\n\n

Tenemos que hacer que en vez de que China sea una\nconcentraci\u00f3n, que Asia sea un tema de concentraci\u00f3n. Para eso hay que seguir\nactuando como se est\u00e1, con integraci\u00f3n p\u00fablico-privado, que la negociaci\u00f3n p\u00fablica\na nivel internacional sea m\u00e1s efectiva y m\u00e1s activa y obviamente en lo que es\nel hemisferio norte, principalmente en Estados Unidos y Asia est\u00e1 el\ncrecimiento para el valor agregado de la carne del Uruguay. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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