La faena semanal de vacunos en la pasada semana, cerrada el 20 de abril, contabiliz\u00f3 un total de 35.454 vacunos, registrando as\u00ed una ca\u00edda del 33% respecto a la semana anterior donde se procesaron 52.887 cabezas. Sin embargo al observar detenidamente la operativa y teniendo en cuenta la menor cantidad de d\u00edas de actividad debido a los d\u00edas libres en la semana de turismo, se puede decir que la faena se mantuvo dentro de los rangos que se ven\u00eda registrando en las semanas previas. <\/p>\n\n\n\n
De acuerdo a los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) la faena estuvo compuesta por 15.656 novillos, 15.945 vacas, 3.278 vaquillonas, complement\u00e1ndose con terneros y toros. M\u00e1s all\u00e1 de los menores vol\u00famenes faenados en todas las categor\u00edas, las vacas contin\u00faa siendo la categor\u00eda de mayor ingreso.<\/p>\n\n\n\n
El ranking de faena estuvo liderado en los tres principales lugares por empresas con capitales extranjeros, en primer lugar Bredeers And Packers Uruguay (BPU) con 3.309 cabezas (9,3% de la faena) perteneciente al grupo japon\u00e9s NHFoods, seguida por Frigor\u00edfico Tacuaremb\u00f3 con 3.057 cabezas (Grupo Marfrig) y Frigor\u00edfico Carrasco con 2.956 (Grupo Minerva). <\/p>\n\n\n\n
Estas tres empresas de capitales extranjeros suman el 58% de la faena nacional. Marfrig con sus cuatro plantas (Tacuaremb\u00f3, Inaler, Cledinor y Colonia) suma un total de 9.475 vacunos (27% del total), Minerva con sus tres plantas (Pul, Carrasco y Canelones) suma el 22% del total con 7.812 cabezas y NH Foods (BPU) el 9,3% del total. <\/p>\n\n\n\n
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