Durante el mes de agosto, según las estimaciones realizadas por el Instituto Nacional de la Leche en base a las declaraciones de la industria láctea, el precio promedio recibido por el productor lechero descendió un 1% respecto al mes de julio, medido tanto en pesos uruguayos como en dólares.
El precio promedio se ubicó en $ 9,83, en tanto que en dólares americanos el valor registrado fue de U$S 0,34.
Si el valor es comparado con el mismo periodo del año 2016, el precio recibido en pesos uruguayos se ubican un 12% por encima de agosto del año pasado, mientras que en dólares el incremento es del 13%, según las estimaciones del INALE.
Para este análisis se tomó como referencia un 3,71% de contenido de grasa y un 3,39% de proteína.