En los últimos días, los precios del ganado gordo en el mercado estadounidense han alcanzado niveles récord, superando las cotizaciones de 2014-2015.
El Departamento de Agricultura (USDA) informó que los precios del novillo para faena en Estados Unidos promediaron US$ 6,06 por kilo carcasa en la última semana, superando por primera vez los US$ 6 por kilo.
Este aumento representa un incremento interanual del 23% y, en lo que va de 2023, el precio ha aumentado un 10,6%.
Salto, 25 de abril de 2023