El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Ing. Federico Stahman, se pronunció sobre el informe dado a conocer está semana sobre las pérdidas de la exportación en pie, elaborado por la Consultora CPA Ferrere a pedido de las cámaras de la industria frigorífica.
«El informe que solicito la industria no es sobre la exportación de ganado en pie en su conjunto sino una medición de uno de los aspectos que están involucrados» dijo Sthanam, quién agregó que el informe señala que «la industria pidió que se estudiara cual era el valor agregado que se dejaba de producir en el país en el proceso industrial cuando se exporta ganado en pie».
Según explicó Stahnam «la exportación de ganado en pie es un fenómeno muy complejo, que requiere un análisis multicausal y de multiples variables y multiples actores». El presidnte de INAC ijo que debería completarse «el estudio con esos otros análisis».
Stahnam dijo que este tema no ha sido planteado en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes y tampoco está en la agenda, sin embargo aclaró que de plantearse, el mismo será tratado en su momento.
El presidente de INAC dijo haberse sorprendido por la publicación y la viralización de este informe, «este es un informe que se estaba manejando en ámbitos relativamente reservados, porque es un informe hecho para una gremial, estos informes son privados, por algún motivo se viralizo, lo he visto en cadenas de whatsapp, me llama la atención que se haya viralizado de esa forma».
Al ser consultado sobre la posibilidad que hubiera sido divulgado intencionalmente previamente a la exposición del Prado, Stahanam dijo desconocer esa intensión pero explicó que «lógicamente el contenido de un informe de este tipo es de gran atractivo, y bueno hoy está en la agenda de conversaciones de todo el mundo, justamente coincidiendo con este evento tan importante como lo es la Expo Prado».
«No hablo de intencionalidad, hablo que se viralizó en un momento tan particular, entonces hoy es tema de conversación de todo el mundo» reafirmó el presidente de INAC. Al mismo tiempo, el Ing. Federico Stahnam sostuvo que a pesar de la viralización que alcanzó este informe «no quiere decir que haya cambiado nada». Explicó que «las reglas que están vigentes en el negocio ganadero, están vigentes desde hace muchos años y no está planteado por lo que nosotros entendemos hacer ningún cambio».
Para el jerarca del Instituto Nacional de Carnes, este informe es «un elemento que aparece para analizar un tema, con una óptica determinada, y bienvenido sea todos los aportes que se hagan para analizar la problemática del sector ganadero, bienvenido sea que este presente ese trabajo, pero insistimos en que es un informe que hace un aporte de una cuantificación de un aspecto relacionado a la exportación de ganado en pie en el Uruguay y no en todo su conjunto».