La sandía está en su zafra, con altos ingresos de mercadería a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) procedentes de Rivera, lo que ha generado una caída importante en los valores, respecto a semanas anteriores.
A finales de noviembre, en el inicio de la cosecha, los ingresos a la plaza mayorista estaban entre 300 y 400 toneladas semanales, sin embargo, en diciembre, se ha supero las 600 y hasta 800 toneladas semanales, lo que ha determinado un impacto negativo en las cotizaciones.
En la actualidad, la sandía, cotiza en sus niveles de precios más bajos de la actual zafra, presionados además por una baja en la demanda que estaba asociada a días relativamente frescos y nublados para esta época del año.
De acuerdo con los valores informados por la UAM; esta semana las referencias de precios de la sandía se posicionaron entre $ 13 y $ 8 al mayorista, con impuestos incluidos, dependiendo de calidad y calibre. Estos valores son casi un 70% inferiores a las referencias de hace un mes atrás y también un 53% por debajo del cierre de diciembre de 2023.
La Sandía Baby también ha registrado descensos en sus cotizaciones. Esta última semana cotizó entre $ 20 y $ 18 el kilogramo al mayorista, registrando una caída del 60% en su cotización respecto a noviembre y 5% frente a lo que significaron los valores del cierre de diciembre de 2023.
Salto, 3 de enero de 2024