Luego de varias jornadas consecutivas de agilidad en la operativa de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), en la jornada de ayer los negocios perdieron ritmo y se cerró con una actividad menos ágil que la semana anterior.
Al cierre de los negocios, se destacó por parte de los operadores del mercado, un marcado interés por zanahoria y morrón rojo, que continúa con cotizaciones elevadas, posicionándose entre $ 115 y $ 172 el kilogramo dependiendo de la calidad y calibre del morrón.
En este escenario descendieron los valores de referencia de tomate, zapallito, zucchini, berenjena, apio, brócoli, limón y frutilla. Por su parte aumentaron los precios de zanahoria, puerro, ciboulette y ají catalán.
Salto, viernes 11 de junio de 2021