{"id":56436,"date":"2025-08-04T07:33:48","date_gmt":"2025-08-04T10:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56436"},"modified":"2025-08-05T16:31:10","modified_gmt":"2025-08-05T19:31:10","slug":"el-margen-de-la-invernada-de-vacas-en-el-mes-de-julio-es-el-doble-de-2024","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-margen-de-la-invernada-de-vacas-en-el-mes-de-julio-es-el-doble-de-2024\/","title":{"rendered":"El margen de la invernada de vacas en el mes de julio, es el doble de 2024"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El buen momento que vienen atravesando los valores de la vaca gorda, se reflejan r\u00e1pidamente en el resultado de la invernada, a\u00fan con la suba de precios que se registra tambi\u00e9n en la reposici\u00f3n. Incluso en el mes de julio, el resultado fue 108% superior al registrado el a\u00f1o pasado en igual mes. <\/p>\n\n\n\n

Con el mayor aumento del precio de la vaca gorda respecto a la de invernar y con el productor colocando m\u00e1s kilos al momento de la venta, el negocio de la invernada ha venido mejorando los ingresos en lo que va del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Tomando una invernada de 180 d\u00edas, los productores en enero de este a\u00f1o repon\u00edan sus vacas de invernada en US$ 1,68, pesando 412 kilos, de acuerdo con los valores de los remates por pantalla de ese mes (Pantalla Uruguay, Lote 21 y Plaza Rural).<\/p>\n\n\n\n

Seis meses despu\u00e9s, seg\u00fan los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), esas vacas se vendieron como gordas en US$ 4,82 en cuarta balanza, con un rendimiento de 241 kilos de carcasa. Por lo tanto, el precio de compra por cabeza fue de US$ 693 y el de venta, seis meses despu\u00e9s, de US$ 1.162, una diferencia de US$ 469 por cabeza, con los cuales el productor luego debe cubrir los costos de producci\u00f3n, los financieros y el saldo ser\u00e1 el margen del negocio.<\/p>\n\n\n\n

Si esta ecuaci\u00f3n se realiza para las vacas gordas vendidas en julio del a\u00f1o pasado, la diferencia entre compra y venta arroja una diferencia de US$ 225 por cabeza, lo que establece que el margen del negocio este a\u00f1o es 108% superior al de julio 2024. En junio, la diferencia es similar (99%), sin embargo, entre enero y mayo, esa diferencia es significativamente inferior, aunque en todos los meses, los ingresos de 2025 son superiores a los del a\u00f1o pasado en igual per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

Entre los meses de enero y julio de este a\u00f1o, se observa que la diferencia entre el valor de compra de la vaca de invernar al bulto (180 d\u00edas antes) y el de venta como gorda a frigor\u00edfico, ha venido mejorando en este per\u00edodo. De enero a mayo la diferencia ha subido un 3%, mientras que entre mayo y julio ha subido un 48%.<\/p>\n\n\n\n

Cuando los precios tienden al alza, la diferencia en el tiempo entre el momento de compra y el de venta beneficia al comprador. Eso es lo que ha venido pasando en estos \u00faltimos meses.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 4 de agosto de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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