{"id":54172,"date":"2024-08-08T06:58:24","date_gmt":"2024-08-08T09:58:24","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=54172"},"modified":"2024-08-08T06:58:25","modified_gmt":"2024-08-08T09:58:25","slug":"corderos-y-ovejas-perdieron-us-790-por-cabeza-en-el-23-24","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/corderos-y-ovejas-perdieron-us-790-por-cabeza-en-el-23-24\/","title":{"rendered":"Corderos y ovejas perdieron US$ 7,90 por cabeza en el 23\/24"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Durante el \u00faltimo a\u00f1o agr\u00edcola ganadero (julio 2023 a junio 2024), tanto el valor de los corderos como de las ovejas descendieron US$ 7,90 por cabeza, respecto a igual per\u00edodo anterior. En ambos casos, las carcasas fueron m\u00e1s pesadas este a\u00f1o, pero el valor al bulto recibido por el productor cay\u00f3 un 13%.<\/p>\n\n\n\n

Los corderos, seg\u00fan los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), pesaron en promedio 38,1 kilogramos en pie, con un rendimiento en cuarta balanza del 45,1% significando carcasas de 17,2 kilogramos. Este peso es 800 gramos superior al a\u00f1o previo.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de los valores, entre julio 2023 y junio 2024, el promedio se posicion\u00f3 en US$ 3,052 por kilogramo, un 17,3% por debajo del per\u00edodo anterior, cuando cotizaba a US$ 3,690. En este sentido la referencia al bulto es de US$ 52,36, disminuyendo 13,1% entre a\u00f1os, lo que representa US$ 7,90 por animal.<\/p>\n\n\n\n

Con la oveja pasa algo similar. En promedio pesaron 46,3 kilogramos en pie, con un rendimiento del 43,8%, dejando una carcasa de 20,3 kilogramos. Esto es 700 gramos m\u00e1s por animal respecto al 22\/23.
Los valores de la oveja en gancho, proporcionados por INAC, marcan una referencia promedio de US$ 2,486, lo que marca una ca\u00edda del 16,7% respecto a los US$ 2,985 del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Las referencias anteriores posicionan a la oveja en US$ 50,35 al bulto, bajando un 13,6% interanual, es decir que tambi\u00e9n pierde US$ 7,90 por animal.<\/p>\n\n\n\n

Si se toma en cuenta la menor faena anual de ambas categor\u00edas (23% menos de corderos y 33% menos de ovejas) y el menor valor recibido por kilogramo en gancho, al pasar raya, la facturaci\u00f3n de ambas categor\u00edas suma 49,35 millones de d\u00f3lares, un 36% menos que los 77,3 millones de d\u00f3lares del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 8 de agosto de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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