{"id":51177,"date":"2023-06-12T21:06:06","date_gmt":"2023-06-13T00:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=51177"},"modified":"2023-06-12T21:06:13","modified_gmt":"2023-06-13T00:06:13","slug":"cambio-climatico-amenaza-la-produccion-mundial-de-trigo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/cambio-climatico-amenaza-la-produccion-mundial-de-trigo\/","title":{"rendered":"Cambio clim\u00e1tico amenaza la producci\u00f3n mundial de trigo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Un reciente estudio realizado por la Escuela Friedman de Ciencias y Pol\u00edticas de Nutrici\u00f3n de la Universidad de Tufts revela que el cambio clim\u00e1tico y los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos extremos asociados a \u00e9l representan una amenaza cada vez mayor para los pa\u00edses productores de trigo en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.
Estos hallazgos, publicados en la revista cient\u00edfica Climate and Atmospheric Science el 2 de junio, alertan sobre los posibles impactos en China y Estados Unidos, dos de los principales actores en la producci\u00f3n mundial de este cereal.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los autores del estudio, el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 generando eventos sin precedentes a nivel global, los cuales podr\u00edan superar umbrales cr\u00edticos y reducir los rendimientos de los cultivos, incluso sin tener precedentes hist\u00f3ricos. Esto significa que los riesgos clim\u00e1ticos para nuestro sistema alimentario podr\u00edan estar siendo subestimados.<\/p>\n\n\n\n

En el caso espec\u00edfico del trigo, tanto en partes de Estados Unidos como en China, se observa una relaci\u00f3n poco hist\u00f3rica entre los rendimientos y la temperatura. Sin embargo, ahora es posible que las temperaturas extremas excedan los umbrales cr\u00edticos fisiol\u00f3gicos en las plantas de trigo.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, China se enfrenta a lluvias intensas y alta humedad en la provincia de Henan, lo cual est\u00e1 afectando a millones de toneladas de trigo justo antes de la cosecha. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la cosecha de trigo rojo duro de invierno en Estados Unidos est\u00e1 siendo impactada por una sequ\u00eda implacable, especialmente en Kansas, uno de los principales estados productores de trigo, donde se espera una disminuci\u00f3n del 20% en la producci\u00f3n de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Utilizando datos recopilados desde 1981, el estudio de la Universidad de Tufts revel\u00f3 que las olas de calor que sol\u00edan ocurrir aproximadamente una vez por siglo ahora tienen una frecuencia de una vez cada seis a\u00f1os en el medio oeste de Estados Unidos y una vez cada 16 a\u00f1os en el noreste de China. Se destac\u00f3 que las altas temperaturas durante la primavera pueden ralentizar el crecimiento del trigo y provocar la descomposici\u00f3n de enzimas clave dentro de la planta.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores concluyeron que si el clima extremo afecta a varias regiones simult\u00e1neamente, lo cual es posible en las condiciones clim\u00e1ticas actuales, podr\u00eda generar un estr\u00e9s peligroso en el sistema alimentario mundial. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de los problemas actuales con las cosechas de trigo en China y Estados Unidos, otros pa\u00edses tambi\u00e9n enfrentan dificultades. Argentina, el principal productor de trigo de Am\u00e9rica del Sur, experiment\u00f3 una dr\u00e1stica disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n el a\u00f1o pasado debido a la sequ\u00eda extrema.
Por su parte, Ucrania, uno de los diez principales productores de trigo, ha visto una ca\u00edda significativa en su producci\u00f3n y exportaciones desde que fue invadida por Rusia en febrero de 2022.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 12 de junio de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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