{"id":48957,"date":"2023-03-01T13:56:16","date_gmt":"2023-03-01T16:56:16","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=48957"},"modified":"2023-03-01T14:16:43","modified_gmt":"2023-03-01T17:16:43","slug":"poca-oferta-buena-demanda-y-precios-al-alza-en-el-ganado-gordo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/poca-oferta-buena-demanda-y-precios-al-alza-en-el-ganado-gordo\/","title":{"rendered":"Poca oferta, buena demanda y precios al alza en el ganado gordo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En la reuni\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganado (ACG) de esta semana, se analiz\u00f3 el mercado ganadero tanto desde el punto de vista del mercado de hacienda gorda con destino a la industria frigor\u00edfica, donde se registraron subas considerables, como tambi\u00e9n para la reposici\u00f3n, donde se ajustaron los precios a la baja.
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Ganado gordo
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El novillo gordo de exportaci\u00f3n, especial, a la carne, de US$ 3,65 a US$ 3,80, registrando as\u00ed una suba de 15 centavos en la semana. Adem\u00e1s, varios consignatarios informaron negocios de ganados especiales de campo muy cercanos a los US$ 4,00 y en algunos casos puntuales se ha superado esa referencia.
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La vaca gorda especial a la carne de US$ 3,33 a US$ 3,49 (16 centavos). En tanto que la vaquillona gorda especial pas\u00f3 de US$ 3,45 a US$ 3,58 (13 centavos).
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Los precios promedios tambi\u00e9n subieron: Novillos gordos a la carne de US$ 3,58 a US$ 3,75, subiendo 17 centavos, con valores que promedialmente se encuentran en US$ 3,62 como piso para los novillos generales. En el caso del overo, el promedio para los especiales es de US$ 3,60.
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Vacas gordas a la carne, de US$ 3,24 a US$ 3,41, subiendo 17 centavos en el promedio de la semana, con un piso situado en US$ 3,34 para las vacas generales que no llegan a los pesos requeridos. En tanto que las vacas lecheras se posicionan en US$ 3,20 para las especiales.
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Las vaquillonas gordas tambi\u00e9n suben 15 centavos en el promedio, pasando de US$ 3,41 a US$ 3,56 en cuarta balanza.
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El comentario de la ACG para los vacunos fue que \u201ccon buen nivel de faena basado en ganado de corral contin\u00faa la poca oferta. Mercado demandado para todas las categor\u00edas. Mayor firmeza sobre el fin de la semana, entradas \u00e1giles\u201d.
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Ovinos
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Los ovinos tambi\u00e9n registraron subas de entre 11 centavos para el cap\u00f3n y 7 centavos de d\u00f3lar en el csao del cordero mam\u00f3n. El cordero pesado se mantuvo incambiado, no hubo bajas de precios.
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El comentario de los intermediarios fue: \u201cMercado firme y \u00e1gil para todas las categor\u00edas\u201d.
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Los precios para el cordero mam\u00f3n se posicionaron en US$ 3,20, subiendo 7 centavos, en tanto que el cordero hasta 35kg, subi\u00f3 9 centavos y se ubic\u00f3 en US$ 3,27.
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El cordero pesado, como se mencion\u00f3 anteriormente, no registr\u00f3 cambios en su cotizaci\u00f3n, manteni\u00e9ndose en US$ 3,28. Por su parte el borrego se ubic\u00f3 en US$ 3,23, subiendo 8 centavos.
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En el caso de las categor\u00edas adultas, el cap\u00f3n, registr\u00f3 una suba de 11 centavos, la m\u00e1s importante de la especie, ubic\u00e1ndose en US$ 2,99 el kilogramo en cuarta balanza, mientras que la oveja se posicion\u00f3 en US$ 2,85, ganando 8 centavos.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 1 de marzo de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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