{"id":23658,"date":"2020-09-16T06:02:38","date_gmt":"2020-09-16T09:02:38","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=23658"},"modified":"2020-09-17T07:06:52","modified_gmt":"2020-09-17T10:06:52","slug":"wagyu-una-raza-para-mejorar-el-nivel-del-marbling","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wagyu-una-raza-para-mejorar-el-nivel-del-marbling\/","title":{"rendered":"Wagyu: una raza para mejorar el nivel del marbling"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"23660\" data-permalink=\"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wagyu-una-raza-para-mejorar-el-nivel-del-marbling\/wagyuprado\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=880%2C440\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Wagyuprado\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=810%2C405\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-23660\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?w=880 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?resize=300%2C150 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?resize=768%2C384 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?resize=820%2C410 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La raza Wagyu, reconocida en el mundo por el valor de su carne en el mercado japon\u00e9s, calific\u00f3 ayer sus ejemplares en la pista de la Expo Prado 2020. En el ruedo central una pantalla mostraba la imagen del jurado brasile\u00f1o que sigui\u00f3 a trav\u00e9s de una transmisi\u00f3n por la aplicaci\u00f3n Zoom, la presencia de los ejemplares presentados, tanto en hembras como en machos. En tanto que a nivel de la pista el jurado fue el Dr. Santiago Bordaberry.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andr\u00e9s Rogberg, el presidente de la Sociedad de Criadores de Wagyu del Uruguay, record\u00f3 que est\u00e1 es la cuarta participaci\u00f3n de la raza en la exposici\u00f3n, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de una caba\u00f1a, algo que no hab\u00eda sucedido en a\u00f1os anteriores. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gremial tiene once a\u00f1os en el pa\u00eds y hace tres a\u00f1os que han ajustado los diferentes objetivos  para acelerar la sumatoria de productores criadores de la raza, ya que existen cerca de quince rodeos puros y diez planteles con animales registrados. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo a Rogberg, el objetivo principal es posicionar la raza como una herramienta para aumentar el marbling en las razas carniceras, teniendo en cuenta que la principal caracter\u00edstica de la raza es justamente el marmoreo de su carne. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"text-align:right\"><strong>Montevideo, 16 de setiembre de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La raza Wagyu, reconocida en el mundo por el valor de su carne en el mercado japon\u00e9s, calific\u00f3 ayer sus ejemplares en la pista de la Expo Prado 2020. En [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-23658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=880%2C440","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-69A","jetpack-related-posts":[{"id":45477,"url":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/me-sorprende-la-capacidad-de-exportacion-de-carne-wagyu-desde-uruguay\/","url_meta":{"origin":23658,"position":0},"title":"Me sorprende la capacidad de exportaci\u00f3n de carne Wagyu desde Uruguay","author":"La Hora del Campo","date":"14 septiembre, 2022","format":false,"excerpt":"Formado en Jap\u00f3n y Secretario t\u00e9cnico de la Sociedad de Criadores de Wagyu de Brasil, son algunas de las credenciales de Rogerio Satoru Ueneshi, qui\u00e9n seleccion\u00f3 los mejores ejemplares de la raza, marcando el potencial del Wagyu en Uruguay. El experto indic\u00f3 que \"en Brasil comenzamos en 1992 con la\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=880%2C440&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=880%2C440&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":34165,"url":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/bordaberry-califico-los-ejemplares-del-wagyu\/","url_meta":{"origin":23658,"position":1},"title":"Bordaberry calific\u00f3 los ejemplares del Wagyu","author":"La Hora del Campo","date":"15 septiembre, 2021","format":false,"excerpt":"Jurado: Dr. Santiago BordaberryGran Campe\u00f3n y Gran Campeona: Uruwagyu - Senfex S.A. \"Lamentablemente por diferentes motivos, \u00fanicamente llegaron dos animales, un macho y una hembra, para testimoniar la presencia de una raza que tiene mucho para agregar en el Uruguay, en cualquier pa\u00eds productor de carne el aporte del marm\u00f3reo\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-wagyu.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-wagyu.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-wagyu.jpg?fit=880%2C440&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-wagyu.jpg?fit=880%2C440&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":54506,"url":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/red-poll-presento-un-toro-muy-clasudo-y-una-vaca-bien-femenina\/","url_meta":{"origin":23658,"position":2},"title":"Red Poll present\u00f3 un toro \u00abmuy clasudo\u00bb y una vaca \u00abbien femenina\u00bb","author":"La Hora del Campo","date":"10 septiembre, 2024","format":false,"excerpt":"La raza Red Poll present\u00f3 dos ejemplares en esta Expo Prado, presentados por la caba\u00f1a \"San Florencio\" de Mariano Fern\u00e1ndez. El jurado brasile\u00f1o Jean Pierre Martins Machado destac\u00f3 la calidad de ambos ejemplares. La Gran Campeona es una \"hembra bien femenina\" seg\u00fan \u00e9l jurado, que resalto virtudes de la raza,\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Prado24-GCMredpoll.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Prado24-GCMredpoll.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Prado24-GCMredpoll.jpg?fit=880%2C440&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Prado24-GCMredpoll.jpg?fit=880%2C440&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":52436,"url":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/de-boismenu-trinfo-en-el-charolais-y-el-alamo-en-wagyu\/","url_meta":{"origin":23658,"position":3},"title":"De Boismen\u00fa trinf\u00f3 en el Charolais y El \u00c1lamo en Wagyu","author":"La Hora del Campo","date":"13 septiembre, 2023","format":false,"excerpt":"Este martes en la Expo Prado 2023, las razas Charolais, Wagyu y Red Poll se destacaron con ejemplares notables, demostrando la diversidad y calidad de la ganader\u00eda en Uruguay. Charolais: La raza Charolais cont\u00f3 con el juicio del experto brasile\u00f1o Renee Fonseca. En la categor\u00eda de machos, el Gran Campe\u00f3n\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=880%2C440&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Wagyuprado.jpg?fit=880%2C440&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":14307,"url":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/braford-poco-volumen-pero-mostro-avances-geneticos-en-la-pista-del-prado\/","url_meta":{"origin":23658,"position":4},"title":"Braford: poco volumen pero mostr\u00f3 avances gen\u00e9ticos en la pista del Prado","author":"La Hora del Campo","date":"14 septiembre, 2019","format":false,"excerpt":"El presidente de la Sociedad de Criadores de Braford y Ceb\u00fa del Uruguay, Diego Otegui, se\u00f1al\u00f3 que la raza ha evolucionado gen\u00e9ticamente, posicion\u00e1ndose en un muy buen nivel y destac\u00f3 el trabajo realizado por el jurado argentino, Carlo Ojea. \"Carlos Ojea es un genetista a nivel internacional, un muy buen\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/braford-prado.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/braford-prado.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/braford-prado.jpg?fit=880%2C440&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/braford-prado.jpg?fit=880%2C440&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":54446,"url":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/hampshire-down-celebra-120-anos-en-el-pais-con-95-ejemplares-en-el-prado\/","url_meta":{"origin":23658,"position":5},"title":"Hampshire Down celebra 120 a\u00f1os en el pa\u00eds con 95 ejemplares en el Prado","author":"La Hora del Campo","date":"8 septiembre, 2024","format":false,"excerpt":"La Sociedad de Criadores de Hampshire Down celebra este a\u00f1o, los 120 a\u00f1os de presencia de la raza en el pa\u00eds, con una destacada presencia de reproductores en el marco de la Expo Prado 2024. El presidente de la gremial, Washington Pereira, destac\u00f3 la importancia para la raza el lograr\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Hampshire-Down.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Hampshire-Down.jpg?fit=880%2C440&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Hampshire-Down.jpg?fit=880%2C440&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Hampshire-Down.jpg?fit=880%2C440&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23658"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23662,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23658\/revisions\/23662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23660"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}