{"id":20636,"date":"2020-06-05T01:45:38","date_gmt":"2020-06-05T04:45:38","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=20636"},"modified":"2020-06-05T01:45:44","modified_gmt":"2020-06-05T04:45:44","slug":"yrupe-la-nueva-variedad-de-frutilla-que-ya-ocupa-el-40-del-area-en-salto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/yrupe-la-nueva-variedad-de-frutilla-que-ya-ocupa-el-40-del-area-en-salto\/","title":{"rendered":"Yrup\u00e9: la nueva variedad de frutilla que ya ocupa el 40% del \u00e1rea en Salto"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En 2019 se present\u00f3 la nueva variedad de\nfrutilla INIA Yrup\u00e9, enfocada a una mejora tanto desde el punto de vista\nsanitario como tambi\u00e9n en sus cualidades de sabor, color, conformaci\u00f3n y\nniveles de producci\u00f3n, frente a la variedad Agatha que fue la herramienta que\npermiti\u00f3 superar la crisis de muerte de plantas en 2015, en Salto. <\/p>\n\n\n\n

Esta nueva variedad forma parte de un proceso\nde mejoramiento gen\u00e9tico del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria\n(INIA) en su estaci\u00f3n Experimental Salto Grande. Este proceso se aceler\u00f3 en\n2015, cuando se tuvo que solucionar la problem\u00e1tica generada por la mortandad\nde plantas. <\/p>\n\n\n\n

El Ing. Agr. Esteban Vicente, investigador de\nINIA Salto Grande, dijo que \u201cINIA Agatha o N48-3 fue el primer material que permiti\u00f3\nfrenar esa problem\u00e1tica de muerte de plantas, pero lo bueno que ten\u00eda Agatha en\nvarias caracter\u00edsticas tambi\u00e9n lo ten\u00eda en algunas debilidades importantes que\ncon Yrup\u00e9 pensamos que ya las podemos superar\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Detall\u00f3 que en el a\u00f1o 2015, cuando se genera\nel problema, la variedad Agatha se encontraba en evaluaci\u00f3n a nivel de chacras\ny al confirmarse su comportamiento \u201cante enfermedades de tallo y de ra\u00edz, fue\nuna cuesti\u00f3n de la implementaci\u00f3n de su liberaci\u00f3n que se hizo a trav\u00e9s de los\nviveros en 2016-17 y ah\u00ed ya paso a ser la variedad principal en Salto\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Yrup\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para resaltar las cualidades de la variedad\nYrup\u00e9, Vicente la compar\u00f3 con Agatha. En este sentido remarc\u00f3 que \u201ctiene mucha\nmejor forma durante todo el ciclo, algo que supera a Agatha que tiende a tener\nfrutas m\u00e1s deformadas al inicio\u201d. <\/p>\n\n\n\n

El sabor es algo relevante en la nueva\nvariedad, ya que es \u201cm\u00e1s equilibrado que en Agatha donde predominaba mucho la\nacidez\u201d y luego su aspecto visual genera una mayor predisposici\u00f3n a que el\nconsumidor final la prefiera, \u201ctiene m\u00e1s brillo, un color rojo intermedio muy\nadecuado, que hacen que el producto en s\u00ed, desde el punto de vista de calidad\nresulte superior a INIA Agatha\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A nivel sanitario y productivo, Yrup\u00e9 registra\n\u201cuna menor incidencia de botrytis, o sea de la podredumbre gris a nivel de\nfrutos y es menos preferida por las ara\u00f1uelas, por los \u00e1caros, son los talones\nde Aquiles de la variedad Agatha\u201d. Por lo tanto el profesional remarc\u00f3 que la\nnueva variedad mantiene la tolerancia a enfermedades de ra\u00edz y tallo y suma su\nmejor comportamiento a botrytis y ara\u00f1uelas. <\/p>\n\n\n\n

La productividad de esta nueva variedad es m\u00e1s\nconstante y equilibrada en el per\u00edodo de producci\u00f3n, que recordemos va desde\nmayo a octubre, pero en general mantiene la productividad de Agatha. Sin\nembargo la gran diferencia es su constancia en la producci\u00f3n mes a mes,\nprincipalmente la cosecha hasta fines de agosto que es donde el productor posee\nuna relaci\u00f3n de precios mejor. <\/p>\n\n\n\n

El profesional record\u00f3 que Agatha tiene la\ncaracter\u00edstica de cuajar mucha fruta de golpe, pero al mismo tiempo de bajas\ntambi\u00e9n pronunciadas en momentos importantes del a\u00f1o, \u201co sea que podemos tener\nuna producci\u00f3n de mayo si el a\u00f1o es muy bueno y una ca\u00edda de junio o una buena\nproducci\u00f3n de junio y una ca\u00edda en julio\u201d explic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

En el caso de Yrup\u00e9, \u201chay una curva de\nproducci\u00f3n que es m\u00e1s estable, equilibrada, donde las cosechas son m\u00e1s\nreguladas y no se hacen esos grandes picos de ca\u00edda comparado con Agatha\u201d, sin\nembargo el volumen final de producci\u00f3n depende mucho del a\u00f1o y las\ncondicionantes clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

Tal\u00f3n\nde Aquiles<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como toda variedad tiene sus puntos fuertes,\ncomo los se\u00f1alados anteriormente, pero tambi\u00e9n tiene aspectos a cuidar, o como\nse dice com\u00fanmente un \u201cTal\u00f3n de Aquiles\u201d. En este sentido el Ing. Agr. Esteban\nVicente dijo que \u201cel tema que hacemos hincapi\u00e9 siempre es en la baja producci\u00f3n\nde estolones en los viveros\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Recordemos que, a diferencia de otros puntos\ndel pa\u00eds y el mundo, en Salto la producci\u00f3n de frutilla \u201cest\u00e1 basada pr\u00e1cticamente\nen viveros propios que hacen los productores en sus chacras\u201d, por lo que la \u201cproducci\u00f3n\nde estolones para el sistema de viveros propios es importante\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Para levantar esta limitante, Vicente explic\u00f3\nque a nivel de los viveros se ha realizado una alianza con un laboratorio\nprivado para la producci\u00f3n de plantas madres micropropagadas, que ha permitido\nuna mayor producci\u00f3n de estolones. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLas plantas micropropagadas, por las\nsituaciones en la que se genera, estimula mucho la producci\u00f3n de estolones\ninicial y eso ha sido muy claro este a\u00f1o para el caso de Yrup\u00e9. Es decir que para\nuna planta madre tradicional que se usa de punta de gu\u00eda para un vivero viejo,\ntuvo mucho menos producci\u00f3n de estolones que la planta micropropagada\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Si bien es una debilidad de la variedad, Vicente dijo que tambi\u00e9n determina \u201cmenos trabajo de sacada de estolones pos trasplante, que es un trabajo que normalmente hay que hacerle a la planta. Es la retirada de alguna hoja que va quedando vieja y los estolones que emite la planta en los trasplantes\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 5 de junio de 2020<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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