{"id":14543,"date":"2019-09-25T07:33:21","date_gmt":"2019-09-25T10:33:21","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=14543"},"modified":"2019-09-25T07:33:28","modified_gmt":"2019-09-25T10:33:28","slug":"precio-de-novillo-uruguayo-es-el-mas-caro-del-mundo-gracias-a-la-trazabilidad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/precio-de-novillo-uruguayo-es-el-mas-caro-del-mundo-gracias-a-la-trazabilidad\/","title":{"rendered":"Precio de novillo uruguayo es el m\u00e1s caro del mundo gracias a la trazabilidad"},"content":{"rendered":"\n
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\u201cUruguay tiene el precio del novillo m\u00e1s caro del mundo, superior al de Estados Unidos y Australia, y eso no es casualidad, sino estatus sanitario, compromiso y, en especial, trazabilidad, tan bastardeada por opositores a la innovaci\u00f3n\u201d, dijo el titular de Ganader\u00eda, Enzo Benech.
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El ministro se\u00f1al\u00f3: \u201cDesde 2000 a 2019, la producci\u00f3n en lecher\u00eda se duplic\u00f3\u201d. Aunque reconoci\u00f3 que el sector atraviesa algunos problemas, record\u00f3 las medidas que el Gobierno facilit\u00f3 a los tamberos e industriales, en especial, diferenciando a los de peque\u00f1a escala, como la devoluci\u00f3n del impuesto a la enajenaci\u00f3n de bienes agropecuarios (Imeba), la rebaja del precio del gasoil, de la electricidad y de la contribuci\u00f3n inmobiliaria y el otorgamiento del fondo de garant\u00eda por parte del Banco de la Rep\u00fablica .
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Tambi\u00e9n mencion\u00f3 el apoyo otorgado a los 454 productores lecheros de la cuenca del r\u00edo Santa Luc\u00eda por cerca de 7 millones de d\u00f3lares, para el desarrollo de inversiones en gesti\u00f3n de nutrientes.
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Ganader\u00eda y Trazabilidad<\/strong>
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\u201cSe ha promovido un di\u00e1logo extendido para favorecer a toda la cadena l\u00e1ctea, que debe exportar el 70 % de lo que produce\u201d, asegur\u00f3. A su entender, se debe trabajar de forma similar a como se hace respecto a la carne. \u201cUruguay tiene el precio del novillo m\u00e1s caro del mundo, por encima del de Estados Unidos y Australia, y eso no es casualidad sino estatus sanitario, compromiso y, en especial, trazabilidad, tan bastardeada por los opositores a la innovaci\u00f3n\u201d, dijo.
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Con respecto a la ganader\u00eda de engorde, Benech agreg\u00f3 que, con relaci\u00f3n a 2000, el stock bovino creci\u00f3 un 8 %, el ovino disminuy\u00f3 y todo fue producido en una superficie menor, debido al crecimiento de la forestaci\u00f3n y la agricultura.
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Seg\u00fan detall\u00f3, la producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea aument\u00f3 un 34 % en ese per\u00edodo; el \u00e1rea mejorada vari\u00f3, del 15,9 % al 18,3 %; el coeficiente de extracci\u00f3n pas\u00f3 del 16,7 % al 23,3 %, la tasa de procreo se mantiene en el 65 %, la faena de bovinos se increment\u00f3 un 37 %, la exportaci\u00f3n de ganado en pie se multiplic\u00f3 por 11, la edad de faena baj\u00f3 de 3,6 a 2,9 a\u00f1os y la exportaci\u00f3n de carne bovina aument\u00f3 65 %. Adem\u00e1s se\u00f1al\u00f3 que se consolid\u00f3 la trazabilidad, se expandi\u00f3 el uso de tecnolog\u00edas y mejoraron la suplementaci\u00f3n, la inseminaci\u00f3n, el engorde a corral, el destete temporario y precoz.
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Benech tambi\u00e9n resalt\u00f3 la inserci\u00f3n internacional, como el acuerdo alcanzado por el Mercado Com\u00fan del Sur (Mercosur) con la Uni\u00f3n Europea (UE) y con la Asociaci\u00f3n Europea de Libre Cambio (AELC, tambi\u00e9n conocida como EFTA, por sus siglas en ingl\u00e9s) y la reapertura, luego de 20 a\u00f1os, del mercado c\u00e1rnico bovino a Jap\u00f3n. Tambi\u00e9n ponder\u00f3 la habilitaci\u00f3n para carne ovina uruguaya a Estados Unidos, gracias a los compartimentos ovinos de alta bioseguridad, y el aumento al doble de lo exportado en lo que va del 2019 respecto de 2018.
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Cambio clim\u00e1tico y otras luchas<\/strong>
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El ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca admiti\u00f3 que la erosi\u00f3n del suelo es el principal problema que afronta Uruguay. En ese sentido, inform\u00f3 sobre innovaciones en el monitoreo de agroqu\u00edmicos que implican que 100 hect\u00e1reas de agricultura se encuentren bajo un moderno sistema de gesti\u00f3n. Seg\u00fan notific\u00f3, los resultados se evidencian en que no haya denuncias por mal uso de agroqu\u00edmicos. Si se compara 2018 y 2019 con 2013 y 2014, hubo una reducci\u00f3n del 29 % de los principios activos del uso de agroqu\u00edmicos, asever\u00f3.
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Tambi\u00e9n resalt\u00f3 que el apoyo a propuestas asociativas a la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y manejo de recursos naturales superan los 7 millones de d\u00f3lares.
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Adem\u00e1s record\u00f3 que la adaptaci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico es otra de las preocupaciones centrales, por lo que el reciente Plan de Adaptaci\u00f3n a la Variabilidad para el Sector Agropecuario demand\u00f3 tres a\u00f1os de trabajo.
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En este gobierno se apoy\u00f3 a 1.183 productores con cerca de 9 millones de d\u00f3lares para la construcci\u00f3n de soluciones individuales de agua, 17 propuestas colectivas fueron apoyadas con casi 3 millones de d\u00f3lares para obras de agua para la producci\u00f3n, que benefician a 471 productores, y se declararon emergencias agropecuarias por efectos del clima. Se aprob\u00f3 y reglament\u00f3, adem\u00e1s, la Ley de Riego.
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Agricultura familiar<\/strong>
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Benech se refiri\u00f3 a que el desarrollo rural de productores familiares recibi\u00f3 pol\u00edticas diferenciadas de parte del Gobierno de Tabar\u00e9 V\u00e1zquez. Mencion\u00f3 que se incorporaron 120.000 hect\u00e1reas al patrimonio del Instituto Nacional de Colonizaci\u00f3n, las que fueron distribuidas con ese criterio, y que se aprobaron 565 propuestas de apoyo por un monto de 22,5 millones de d\u00f3lares.
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El ministro agreg\u00f3 que se respald\u00f3 a 4.745 productores para promover la inserci\u00f3n competitiva de la producci\u00f3n familiar con m\u00e1s de 5 millones de d\u00f3lares y se invirtieron 6 millones para el tendido de electrificaci\u00f3n rural, que beneficiaron a 2.300 familias. En ese marco, se brindaron 15.502 cr\u00e9ditos por 10 millones de d\u00f3lares cada uno para productores con dificultades de acceso a financiamiento formal y se ayud\u00f3 a productores intensivos para reparar invern\u00e1culos y acceder a pol\u00edticas de seguros con subsidios de hasta el 90 % para los productores m\u00e1s peque\u00f1os.
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\u201cPara seguir construyendo esos enormes avances y conquistas sociales, propongo mirar los desaf\u00edos de hoy con un vecindario muy complicado en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y sociales y sentirnos orgullosos del pa\u00eds que hemos construido todos los uruguayos y disfrutar que lo mejor est\u00e1 por venir\u201d, sentenci\u00f3 Benech.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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