{"id":12503,"date":"2019-07-06T18:46:02","date_gmt":"2019-07-06T21:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=12503"},"modified":"2019-07-08T18:47:46","modified_gmt":"2019-07-08T21:47:46","slug":"el-frio-impulso-la-demanda-por-hortalizas-secas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-frio-impulso-la-demanda-por-hortalizas-secas\/","title":{"rendered":"El fr\u00edo impulso la demanda por hortalizas secas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"12497\" data-permalink=\"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/las-obras-de-la-central-horticola-comenzaran-a-fin-de-ano\/zapallo\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?fit=880%2C440\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"zapallo\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?fit=810%2C405\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-12497\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?w=880 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?resize=300%2C150 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?resize=768%2C384 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/zapallo.jpg?resize=820%2C410 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de hortalizas secas se incrementa con la llegada de los fr\u00edos, que se estaban extra\u00f1ando en el sector hortifrut\u00edcola. A modo de ejemplo, en el caso de los zapallos, tanto Kabut\u00eda como Criollo y Calabac\u00edn, el incremento del consumo y un descenso en la calidad de las partidas que est\u00e1n ingresando al Mercado Modelo ha llevado a una suba en los valores. En el caso del Kabut\u00eda se observa un mayor nivel de pudriciones a nivel de campo y en el caso del Calabac\u00edn, los problemas son de deshidrataci\u00f3n a nivel de cuello.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bajas temperaturas tambi\u00e9n incrementaron la demanda de boniato, los tipo zanahoria son los m\u00e1s demandados debido a su conservaci\u00f3n, en comparaci\u00f3n con el Arapey\/Cuar\u00ed. De acuerdo al Mercado Modelo, los productores est\u00e1n reteniendo \u00aben cierta forma\u00bb las partidas tipo Beauregard\/Cuab\u00e9, que son las de mayor conservaci\u00f3n. <br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la cebolla, los precios tambi\u00e9n registran subas esta semana. En esta hortaliza el gran problema que se ha venido registrando en las \u00faltimas semanas tiene que ver con su conservaci\u00f3n y por ende la calidad de las partidas que se env\u00edan al mercado. El hecho de que los precios en Brasil contin\u00faen siendo altos, genera una mayor demanda tambi\u00e9n de los departamentos lim\u00edtrofes con el pa\u00eds norte\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la cebolla roja, el escenario tambi\u00e9n es de precios al alza, con una presencia cada vez m\u00e1s escasa de partidas de calidad superior. Dentro de este escenario ha venido creciendo tambi\u00e9n el consumo de cebolla de verdeo, asociada a una sustituci\u00f3n de la cebollas en general. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de hortalizas secas se incrementa con la llegada de los fr\u00edos, que se estaban extra\u00f1ando en el sector hortifrut\u00edcola. 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