Tonelada de carne equina sube un 19% en 2022

En los primeros cinco meses del 2022, la faena equina registró un descenso del 11% según los datos actualizados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), lo cual ha marcado también una caída del 7% en el volumen exportado, sin embargo la suba de un 19% en el valor de la exportación trae consigo un incremento en los valores en pie a nivel interno.

Faena

Luego del fuerte incremento que se visualizó en los primeros cinco meses de 2021, respecto al año previo (58%), durante el comienzo de 2022 la faena equina registró un ajuste del 11% respecto a ese dato del año pasado.

Frigorífico Clay S.A., ubicado en la zona del Sauce en Canelones, es la principal planta de faena a nivel nacional con 12.249 cabezas. Esta planta que representa el 56% del total y registró un aumento del 16% respecto a los primeros cinco meses de 2021.

En segundo lugar se posiciona la planta de Sarel S.A., también en Canelones, con un total de 6.462 equinos y que registró un descenso del 11%. En tercer lugar se encuentra la planta de Treinta y Tres, Agroindustrial del Este, con 3.341 cabezas y una caída del 53% respecto a los cinco primeros meses de faena del 2020.

Precios

El mes de mayo el precio del equino para faena cerró a $ 45,22 por kilogramo de peso vivo, para animales de más de 380 kilos. De acuerdo a los datos de INAC, el equino recuperó un 3,5% respecto al valor registrado en el mes de abril, mientras que respecto a mayo de 2021, el valor se posiciona un 8,4% al alza.

En el acumulado de los primeros cinco meses del año, el promedio se posiciona en $ 46,76, lo que significa una suba del 16,2% interanual y del 21% respecto a igual período de 2020.

Exportación

Las exportaciones, al igual que la faena, registraron un descenso en el volumen comercializado al exterior, sin embargo los valores promedios por tonelada comercializada de nuestra carne equina registró un aumento del 19%.

En este acumulado de los primeros cinco meses del año, las ventas al exterior representaron un ingreso de 13.480 miles de dólares al país, marcando un incremento del 12% respecto a igual periodo de 2021. Si se analizan en volumen, la baja fue del 7%, debido a que en el período se exportaron 2.958 toneladas peso embarque.

El valor promedio de la tonelada exportada se posiciona en US$ 4,636, lo que implica un incremento del 19% respecto a 2021 y 25% respecto a 2020.

Salto, 24 de junio de 2022

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