La zafra de terneros arrancó con una suba del 12% en el valor alcanzado ayer en Plaza Rural, pero además con un 98% de colocación, lo que marca la demanda que tiene el mercado en esta categoría, tanto por parte de los productores como también de los operadores de la exportación en pie.
En la categoría se colocaron 7.053 cabezas de terneros, con un promedio de US$ 2,43 al kilo o US$ 407,98 al bulto. Estos valores se posicionan un 12% sobre los valores registrados al kilo en el remate anterior del consorcio y 7% al bulto.
Por su parte los terneros de menos de 140 kilos cotizaron a US$ 2,76 de promedio, los de 140 a 180 kilos en US$ 2,49 y los de más de 180 kilos a US$ 2,24. Salvo los terneros livianos que con una mayor oferta en este remate registraron una baja del 4,8% respecto al remate pasado, en las otras dos subcategorías los valores subieron un 10,7% y 14,3% respectivamente.
Salto, 18 de marzo de 2021