Industrias presionan fuerte sobre el precio del ganado

El viernes, y con varias plantas que detienen actividades ante la escases de oferta y menor concreción de negocios con el exterior, se plantea un nuevo escenario de precios para la hacienda, según referentes de la industria.

Según se informó, se está renegociando embarques concertados hacia China, por parte de los importadores, en tanto que Europa está lenta para cerrar negocios nuevos, inclusive para la cuota 481.

Al mismo tiempo, las referencias de precios que ha alcanzado los valores de la hacienda en el mercado interno, han generado la peor relación Hacienda/Exportación desde 2013, según los industriales. Hace unos días compartíamos una entrevista con el Ing. Daniel De Mattos, de BPU, quién justamente marcaba que estaban «desencontrados» los precios internos con la exportación.

La semana que comenzó con valores de referencia de US$ 5,25 para el novillo gordo especial, US$ 5,00 para la vaca y US$ 5,10 la vaquillona, con una semana y media para ingresar a planta.

En este nuevo escenario de valores propuesto a partir de ayer viernes, para los ganados especiales, por algunas empresas frigoríficas, posicionan al novillo en US$ 5,15, la vaca US$ 4,90 y la vaquillona en US$ 5,00.

Las entradas se manejan de 15 a 20 días, dependiendo de la planta, frigorífica.

Faena en caída

Si bien hace cinco semanas atrás se observó una presión similar sobre los precios, en ese momento estaba operativa la faena para la cuota 481, la cual no está presente en este momento, lo cual hará reducir la faena.

Recordemos que varias plantas frigoríficas, de las más importantes del país, están con licencia de personal y/o realizando refacciones y mantenimiento en las playas de faena y desosado, por lo que está situación ya representa una caída en la faena.

Además, según consignatarios consultados, que la industria proponga estos nuevos valores, no significa que el productor venda, por lo que la caída puede ser mayor a lo esperado.

Salto, 4 de julio de 2022

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